Ricetta Pancake Facile

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Questa semplice ricetta di pancake risulta tenera e soffice con ingredienti base! Ecco come preparare il miglior pancake di tutti i giorni.

ricetta ceci in scatola

Hai bisogno di un'accogliente colazione per il fine settimana? Provalo facilmente ricetta delle frittelle ! Questo è semplice e classico, utilizza una manciata di ingredienti nascosti nella dispensa e nel frigorifero. Versa la pastella densa su una piastra sfrigolante e si frigge in torte dorate e soffici dal sapore irresistibilmente robusto. Certo, puoi raggiungerlo frittelle di farina d'avena O frittelle di banane , ma se hai voglia di sapori classici e ingredienti base: questa ricetta è ciò che fa per te!

Ingredienti della ricetta dei pancake

Questa ricetta per i pancake è classica e non sorprende nella lista degli ingredienti: ma sappi che è stata sottoposta a molti test e ricerche qui. Abbiamo esaminato libri di vecchie ricette classiche di pancake, consultato opinioni di esperti e realizzato un sacco di lotti di prova (troppi, in effetti!). Ecco cosa abbiamo scoperto per creare la migliore ricetta di pancake facile e soffice:

• Farina per tutti gli usi: la farina AP produce la migliore torta tenera. Per il senza glutine vai su Pancake di farina d'avena O Pancake di farina d'avena e banane .
• Zucchero semolato: solo un tocco di zucchero aggiunge rotondità al sapore. Se preferisci, usa miele o sciroppo d'acero e leggermente meno latte.
• Lievito e sale: il lievito rende il miglior pancake soffice.
• Uovo: Sostituisci a uovo di lino per vegano.
• Latte: utilizzare qualsiasi latte a scelta e latte di avena o latte di mandorle per quelli senza latticini.
• Burro non salato o olio neutro : Il burro ha il sapore migliore, ma è quasi altrettanto buono olio neutro senza latticini.
• Estratto di vaniglia: la vaniglia aggiunge la giusta sfumatura di sapore.
• Succo di limone o aceto: l'aggiunta di un ingrediente acido aiuta a preparare soffici pancake. Se non hai il succo di limone fresco a portata di mano, usa l’aceto di mele o l’aceto bianco.

Consigli su come preparare i pancake

Dovrebbe essere semplice, ma spesso preparare una ricetta per i pancake può essere complicato a causa del tipo di padella e della capacità di mantenere il calore. Ecco alcune buone pratiche per cucinare i pancake:

• Utilizzare un grande piastra : l'antiaderente è utile. Alcune piastre non consentono un riscaldamento uniforme (la nostra piastra in ghisa era molto irregolare), quindi tienilo a mente. Se usi l’antiaderente non devi ungerlo.
• Sperimenta per trovare il giusto livello di calore. La temperatura medio-bassa è l’ideale, ma è diversa su ogni piano cottura. Dovrebbero essere necessari alcuni minuti per riscaldare la padella. Non preoccuparti se all'inizio non è perfetto: continua ad aggiustarlo mentre cucini.
• Non preoccuparti se il primo pancake non funziona! Usalo come test per affinare le tue abilità con i pancake.

Variazioni sulla ricetta dei pancake

Questa ricetta base dei pancake è la base ideale per la sperimentazione! Prova alcune di queste variazioni sullo standard:

• Pancake ai mirtilli: usa circa 1 tazza di mirtilli in totale. Versare l'impasto in cerchi, quindi posizionare i mirtilli nella parte superiore di ogni pancake. (Vai a Pancake ai mirtilli.)
• Pancake con gocce di cioccolato: come i pancake ai mirtilli, ma usa invece gocce di cioccolato.
• Pancake alle fragole: aggiungi le fragole tritate ad ogni pancake e guarniscile Salsa di fragole O Composta di fragole .
• Frittelle di noci o noci pecan: aggiungere le noci tritate all'impasto dei pancake.
• Semi di papavero al limone: aggiungere 1 cucchiaio di scorza di limone e 2 cucchiai di semi di papavero.

Condimenti per frittelle

Una volta che hai le tue torte alla piastra perfette, come guarnirle? A noi piacciono di più con una noce di burro e un filo di puro sciroppo d'acero. Ecco alcune altre idee per la guarnizione dei pancake:

• Sciroppo d'acero: per il miglior sapore, acquista Grado A: colore scuro e gusto robusto
• Zucchero a velo
• Fragole fresche, more, lamponi o mirtilli
• Banane a fette
• Mele tritate
• Gocce di cioccolato, gocce di caramello al burro o gocce di cioccolato bianco
• Noci pecan tritate, noci o mandorle a fette
• Yogurt greco dolcificato con sciroppo d'acero
• Panna acida
• Panna montata
• Salsa di mirtilli O composta di mirtilli
• Salsa di lamponi O composta di lamponi
• Salsa di fragole
• Purea di pesche O composta di pesche

Altre ricette di frittelle

Vuoi allontanarti dalle basi? Ecco alcune altre ricette di pancake che adorerai:

ricette di colate di fango

• Prendi per Vai ai pancake alla banana , Pancake alla banana con 3 ingredienti O Pancake di farina d'avena e banane .
• Mescola il nostro preferito Mini pancake , Pancake integrali , Frittelle Di Patate Dolci , O Pancake Di Farina Di Mais
• Optare per Pancake classici al latticello o pancake ai mirtilli
• Provalo abbondante e senza glutine Pancake di farina d'avena O Frittelle Di Farina Di Mandorle
• Vai ricco di proteine Frittelle Di Ricotta Al Limone O Frittelle Di Ricotta o sorprendentemente delizioso Frittelle Di Ricotta

Vai ai pancake alla banana

Pancake classici al latticello

Pancake classici ai mirtilli

Pancake integrali

Ricetta Pancake Facile

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 8pancake medi1X

Descrizione

Questa semplice ricetta di pancake risulta tenera e soffice con ingredienti base! Ecco come preparare il miglior pancake di tutti i giorni.

Ingredienti

• 1 tazzafarina per tutti gli usi
• 2 cucchiaizucchero semolato
• 2 cucchiainilievito in polvere
• ½ cucchiaino sale kosher
• 1uovo grande
• ¾ tazzapiù 2 cucchiai di latte a scelta
• ¼ di tazzaburro fuso non salato o olio neutro
• ½ cucchiainoestratto di vaniglia
• ½ cucchiainosucco di limone o aceto*

Istruzioni

1. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. In una ciotola separata, sbatti l'uovo, quindi aggiungi il latte, il burro fuso (o l'olio), l'estratto di vaniglia e il succo di limone (o l'aceto).
3. Mescolare gli ingredienti umidi con quelli secchi fino a formare una pastella liscia. (Si addenserà dopo essere rimasto fermo per 1 o 2 minuti.)
4. Imburrare leggermente una padella o una piastra e rimuovere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta. Scaldare la padella a fuoco medio-basso. Versare l'impasto in piccoli cerchi (circa ¼ di tazza). Cuocere i pancake fino a quando non si formeranno le bollicine in superficie e la parte inferiore sarà dorata. Poi girateli e cuoceteli fino a cottura ultimata.
5. Metti le frittelle cotte sotto una ciotola capovolta per mantenerle calde. Ripetere l'operazione con la pastella rimanente, regolando il calore secondo necessità per mantenere una temperatura uniforme. Servire subito con burro e sciroppo d'acero.

Note

*L'aggiunta di un ingrediente acido aiuta a preparare soffici pancake. Se non hai il succo di limone fresco a portata di mano, usa l’aceto di mele o l’aceto bianco.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano