Mini pancake

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Mini pancake sono un modo divertente per mescolare la colazione! Queste tortine di piccole dimensioni sono perfette da inzuppare nello sciroppo d'acero.

Questa idea per la colazione ci fa sorridere solo guardando il piatto: provateli Mini pancake ! Ecco come rendere la colazione più divertente: crea una versione in miniatura del tuo piatto fumante preferito di frittelle.

Questi dolcetti si possono mangiare con la forchetta, oppure mangiarli con le mani, inzuppandoli in una pozza di sciroppo d'acero! È una ricetta naturale per i bambini, ma pensiamo che sia altrettanto divertente anche per gli adulti. (Entrambi abbiamo un debole per le cose miniaturizzate!)

Ingredienti nella pastella per mini pancake

Questi mini pancake sono davvero divertenti e adoriamo prepararli per intrattenere, soprattutto quando ci sono bambini in giro. Puoi essenzialmente utilizzare la pastella di una qualsiasi delle tue ricette di pancake preferite, ma c'è un problema. È più semplice realizzarli utilizzando una bottiglia da spremere, quindi ti consigliamo di avere una pastella bella liscia che non rimanga incastrata nella bottiglia.

La nostra ricetta dei mini pancake è una rivisitazione del nostro classico ricetta delle frittelle , che presenta sia farina multiuso che integrale per un sapore sviluppato e sostanzioso. Ecco gli ingredienti che ti serviranno per i mini pancake:

• Dispensa: farina 00, farina integrale, zucchero semolato, lievito, sale, vaniglia
• Latticini e uova: Latte, uova, burro (o olio)
• Ingredienti freschi: Succo di limone (o aceto)

Strumento chiave: una bottiglia da spremere

Il modo migliore per preparare mini pancake uniformi? Utilizzare una bottiglia da spremere per condimenti, che aiuta a creare cerchi perfetti di dimensioni simili. Puoi anche usare un cucchiaio o un misurino per versare l'impasto, ma crea confusione e richiede molto più tempo rispetto al metodo con la bottiglia da spremere. (Fidati di noi! L'abbiamo testato, quindi non è necessario che tu lo faccia.)

Ti consigliamo vivamente di procurarti una bottiglia da spremere per questa ricetta! Puoi usarli anche per salse e guarnizioni, ad esempio aggiungendo un bel filo di panna acida Mi mancano anche le enchiladas , Per esempio.

Suggerimenti su come preparare i mini pancake

I mini pancake sono un po’ più complicati dei pancake standard perché sono così piccoli e se ne possono preparare così tanti contemporaneamente! Questa ricetta produce un totale di 55-60 mini pancake. Ecco alcune cose da notare sul processo:

• Utilizzare un grande piastra : l'antiaderente è utile. Avrai bisogno di una superficie ampia poiché cucinerai così tante torte contemporaneamente.
• Usa quella bottiglia da spremere! È il modo più semplice per preparare dozzine di mini pancake alla volta. Se non ne hai uno, valuta la possibilità di creare lotti più piccoli poiché il processo è più lento e disordinato.
• Sperimenta per trovare il giusto livello di calore. La temperatura medio-bassa è l’ideale, ma è diversa su ogni piano cottura. Dovrebbero essere necessari alcuni minuti per riscaldare la padella. Non preoccuparti se all'inizio non è perfetto: continua ad aggiustarlo mentre cucini. Ricorda che le cotture successive alla prima cuoceranno più velocemente della prima poiché la padella è più calda.
• Non preoccuparti se il primo lotto di pancake non funziona! Usalo come test per affinare le tue abilità.

Modi per servire i mini pancake

I mini pancake sono pensati per essere tenuti in mano: così non avrai nemmeno bisogno di usare la forchetta! Ma potete mangiarli anche su un piatto. Ecco alcune idee:

• Servire con coppette di sciroppo d'acero per immersione
• Prepara lo sciroppo d'acero alla cannella aggiungendo alcuni grandi pizzichi di cannella in polvere
• Mangiare su un piatto con mirtilli o lamponi
• Prepara una salsa di frutta simile Salsa di mirtilli facile O Sciroppo di mirtilli , Salsa di fragole facile O Sciroppo di fragole , O Salsa Di Lamponi .

Oppure ovviamente puoi aggiungere gocce di cioccolato o panna montata: se ti piacciono i dolci a colazione! Fateci sapere come pensate di servirli nei commenti qui sotto.

Altre ricette di frittelle

Amate le frittelle a colazione? Prova queste gustose ricette di pancake:

• Prova quello ricco di proteine Frittelle Di Ricotta O Frittelle Di Ricotta .
• Mescola i nostri pancake integrali preferiti, Soffici pancake con farina di mandorle , O Pancake Di Farina Di Mais .
• Optate per i classici pancake ai mirtilli.
• Vai per Pancake alla banana con 3 ingredienti , Vai ai pancake alla banana , Pancake di farina d'avena e banane , O Frittelle Di Patate Dolci .

Frittelle Di Ricotta

Pancake integrali

Frittelle Di Patate Dolci

Pancake di farina d'avena e banane

Note dietetiche

Questa ricetta di mini pancake è vegetariana. Per i vegani, usa questo Ricetta Pancake Vegani e usa la tecnica nella ricetta qui sotto.

Domande frequenti

Cottura più veloce: I mini pancake cuociono molto più velocemente dei normali pancake, rendendoli perfetti per mattine impegnative o per dare da mangiare a una folla.
Divertimento per i bambini: Le piccole porzioni sono perfette per le mani dei più piccoli e incoraggiano un'alimentazione giocosa.
Infinite possibilità: Sono una tela bianca per la creatività! Sperimenta condimenti, ripieni e sapori.
Controllo delle porzioni: I mini pancake aiutano a controllare le porzioni, permettendoti di goderti di più senza esagerare.

NO! Puoi usare una normale padella o una piastra regolata a fuoco basso. È utile avere una bottiglia da spremere per condimenti per preparare i pancake.

Assolutamente! La pastella avanzata dei pancake è perfetta per i mini pancake (a patto che non sia troppo densa). Basta dargli una rapida mescolata prima dell'uso.

A noi piace metterli sotto una ciotola capovolta per tenerli al caldo. Oppure preriscalda il forno alla temperatura più bassa (circa 200°F o 93°C). Man mano che cuocete i mini pancake, trasferiteli su una teglia rivestita di carta da forno e teneteli al caldo nel forno fino al momento di servire.

Mini pancake

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 55A60mini pancake1X

Descrizione

I mini pancake sono un modo divertente per preparare la colazione! Queste tortine di piccole dimensioni sono perfette da inzuppare nello sciroppo d'acero.

Ingredienti

• ¾ tazzafarina per tutti gli usi
• ¼ di tazzafarina integrale
• 2 cucchiaizucchero semolato
• 2 cucchiainilievito in polvere
• ½ cucchiaino sale kosher
• 1uovo grande
• ¾ tazzapiù 2 cucchiai di latte a scelta
• ¼ di tazzaburro fuso non salato o olio neutro
• ½ cucchiainoestratto di vaniglia
• ½ cucchiainosucco di limone o aceto*

Istruzioni

1. In una ciotola media, sbatti insieme la farina per tutti gli usi, la farina integrale, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. In una ciotola separata, sbatti l'uovo, quindi aggiungi il latte, il burro fuso (o l'olio), l'estratto di vaniglia e il succo di limone (o l'aceto).
3. Mescolare gli ingredienti umidi con quelli secchi fino a formare una pastella liscia. (Si addenserà dopo essere rimasto fermo per 1 o 2 minuti.) Versare la pastella in una bottiglia da spremere.
4. Imburrare leggermente una padella o una piastra e asciugare il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta. Scaldare la padella a fuoco medio-basso. Crea cerchi di circa 2 pollici di diametro usando una bottiglia da spremere (oppure puoi usare 1 cucchiaio misura per versare la pastella sulla padella e appiattirla in un cerchio**). Cuocere i pancake fino a quando non si formano le bolle in superficie e la parte inferiore diventa dorata, quindi capovolgerli e cuocerli fino a cottura completa (circa 1 o 2 minuti per lato).
5. Metti le frittelle cotte sotto una ciotola capovolta per mantenerle calde. Ripeti con la pastella rimanente. Se necessario, aggiungi un cucchiaino di latte per mantenere una consistenza fluida (se usi una bottiglia da spremere, puoi frullarlo!). Regolare il calore secondo necessità per mantenere una temperatura uniforme. Servire immediatamente con sciroppo d'acero per immersione.

Note

*L'aggiunta di un ingrediente acido aiuta a preparare soffici pancake. Se non hai il succo di limone fresco a portata di mano, usa l’aceto di mele o l’aceto bianco.

**Il metodo della bottiglia da spremere è a nostro avviso molto più semplice ed essenziale per questa ricetta. Ecco un collegamento alle bottiglie da spremere che utilizziamo.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Colazione
• Dieta: Vegetariano