Vai ai pancake vegani

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Ecco come preparare i migliori pancake vegani in circolazione! Questa semplice ricetta per le frittelle ha un ingrediente segreto che le rende irresistibilmente gustose.

Ecco una rivisitazione delle frittelle che riteniamo siano addirittura migliori di quelle standard: le nostre Vai ai pancake vegani ! Il sapore è ricco e burroso, ma non ci sono uova o latticini. C'è un ingrediente segreto che li rende extra saporito irresistibile. E sebbene siano vegani, questa ricetta piacerà letteralmente a chiunque, indipendentemente dalla sua dieta! Io e Alex non mangiamo sempre vegano, ma questa ricetta di pancake è diventata una delle preferite di tutta la famiglia. Il nostro bambino Larson di 3 anni non ne ha mai abbastanza (continuavamo a sentire, posso, per favore uno in più pancake?). Ecco cosa sapere per preparare questa speciale colazione a base vegetale.

Ingredienti nei pancake vegani

Se non puoi usare uova o latticini, cosa Fare usi? Ci sono molte opzioni, ma noi ci siamo imbattuti in un trucco che li rende fantastici. Ecco cosa c'è in questa ricetta di pancake vegani:

• L'ingrediente segreto: il burro di noci! Puoi usare burro di arachidi, burro di mandorle, burro di anacardi o burro di girasole (per le allergie alle noci). Il burro di noci è un sostituto delle uova che funziona come legante E aggiunge una gustosa ricchezza al sapore. Fa questi frittelle senza uova assolutamente irresistibile!
• Latte d'avena o latte di mandorle: il nostro latte vegetale preferito per cucinare è il latte d'avena, ma puoi usare quello che hai a portata di mano.
• Farina per tutti gli usi e farina integrale: la miscelazione con farina integrale aggiunge interesse al sapore.
• Olio neutro : usa qualsiasi olio neutro , come vinaccioli biologici, olio di canola o persino olio di cocco fuso. Più sotto!
• Zucchero di canna chiaro: oppure usa qualsiasi tipo di zucchero che preferisci; potresti anche sostituire lo sciroppo d'acero e usare un po' meno latte.
• Cannella e lievito: questi soliti sospetti completano la lista.

Quale burro di noci o semi usare?

A proposito di burro di noci… il nostro preferito da utilizzare in questa ricetta di pancake vegani è il burro di arachidi! In effetti, abbiamo quasi intitolato questa ricetta frittelle al burro di arachidi …ma puoi davvero usare qualsiasi tipo di burro di noci. Il burro di noci aggiunge un po' di proteine ​​vegetali ai pancake, che ti aiutano a mantenerti sazio più a lungo. Ecco alcune note sul sapore di ciascuno:

• Burro di arachidi : Il nostro preferito! Ti consigliamo di utilizzare tutto il burro di arachidi naturale non zuccherato.
• Burro di mandorle :Questo ha un sapore più neutro. Assicurati di ottenere un burro di mandorle cremoso per la consistenza (alcuni burri di mandorle sono più grossi).
• Burro di anacardi: un'altra buona scelta dal sapore neutro! Il burro di anacardi ha un sapore deliziosamente dolce e rotondo.
• Burro di noci pecan: Funziona anche se hai preparato un lotto!
• Burro di girasole: stai cercando di risolvere un'allergia alle noci? Usa invece il burro di girasole.

Che olio usare?

Puoi anche variare l'olio in questi pancake vegani! Ci piace usare l'olio nelle nostre ricette di pancake al posto del burro, per la pigrissima ragione che puoi saltare la fase di scioglimento del burro. La parte bella è che questo è un modo semplice per mantenerli vegani! (Facciamo lo stesso con i nostri pani veloci vegani, ad esempio Pane alla banana vegano , Pane Vegano Alle Zucchine e pane vegano alla zucca.) Ecco alcuni tipi di oli che puoi utilizzare:

piatti di pesce per cena

• Olio neutro :Olio di vinaccioli, olio vegetale, olio di canola biologico, olio di girasole
• Olio d'oliva: non è la nostra prima scelta perché ha un sapore più forte, ma funzionerebbe qui
• Olio di cocco fuso: se l'olio di cocco è il tuo preferito, puoi usarlo anche qui. Assicurati di scioglierlo e raffreddarlo prima dell'uso.

Consigli per cucinare pancake vegani

L’ultima cosa da ricordare per questa ricetta di pancake vegani? Come cucinarli correttamente. Potrebbe sembrare sciocco, ma molti cuochi casalinghi sbagliano i pancake... noi compresi! Spesso il fuoco è troppo alto, così i pancake bruciano all'esterno e diventano appiccicosi all'interno. Ecco come cucinare un perfetto pancake vegano:

• La chiave è bassa e lenta! Assicurati che il calore sia da basso a medio basso! Questi pancake vegani possono bruciarsi più facilmente rispetto ai pancake standard. Cuocili troppo in alto e diventeranno marroni fuori e appiccicosi dentro. Ma vai basso e lento e usciranno perfettamente.
• Quando capovolgere? Quando si formano e scoppiano le bolle. Attendere che si formino le bolle sulla superficie e inizino a scoppiare. A volte sembra che tu stia aspettando troppo a lungo, ma fidati di noi! Questo trucco funziona sempre.

Condimenti per pancake vegani

Una volta che hai ottenuto quei pancake vegani perfettamente dorati, è il momento dei condimenti! Il cielo è il limite con questi, anche se probabilmente hai già le tue idee. Ecco i nostri condimenti preferiti per i pancake che sono vegani (ognuno ha bisogno anche di un po' di sciroppo d'acero):

• Burro di noci d'acero: aggiungi il tuo preferito burro di noci e un po' di sciroppo: semplicissimo!
• PB&J: Spalmare con burro di arachidi e guarnire con marmellata di fragole vegana
• Banana e noce: aggiungi le banane a fette e noci tostate
• Mirtillo e limone: completare con salsa di mirtilli O composta di mirtilli e scorza di limone
• Lampone al cioccolato:Aggiungi lamponi freschi o sciroppo di lampone e qualche scaglia di cioccolato
• Pesche e panna: aggiungere purea di pesche E panna montata vegana

Questa ricetta di pancake vegani è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale e senza latticini.

Vai ai pancake vegani

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 8A9pancake medi1X

Descrizione

Ecco come preparare i migliori pancake vegani in circolazione! Questa semplice ricetta per le frittelle ha un ingrediente segreto che le rende irresistibilmente gustose.

Ingredienti

• ½ tazzafarina per tutti gli usi
• ½ tazzafarina integrale
• ¼ cucchiainocannella
• 1 cucchiaiolievito in polvere
• 2 cucchiaizucchero di canna chiaro (o zucchero semolato)
• ½ cucchiaino sale kosher
• 2 cucchiai olio neutro (o olio di cocco fuso e raffreddato)
• 2 cucchiaiburro di arachidi cremoso, burro di mandorle o burro di anacardi (o burro di girasole se senza noci)
• 1 tazza e ¼latte vegetale (latte d'avena o latte di mandorle)

Istruzioni

1. In una ciotola media, sbatti insieme la farina per tutti gli usi, la farina integrale, la cannella, il lievito, lo zucchero e sale kosher .
2. In un misurino liquido, sbatti insieme l'olio e il burro di arachidi. Aggiungetelo all'impasto, poi aggiungete subito il latte.
3. Mescolare gli ingredienti umidi con quelli secchi fino a formare una pastella liscia.
4. Ungere leggermente una padella con olio di cocco e rimuovere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta. Riscaldare la padella a fuoco basso. Versare l'impasto in piccoli cerchi (poco meno di ¼ di tazza ciascuno). Cuoci i pancake finché non si formano le bollicine in superficie e la parte inferiore diventa dorata: la chiave è bassa e lenta! Quindi girateli e cuoceteli fino a cottura. Ripetere l'operazione con la pastella rimanente, regolando il fuoco se necessario (la padella può diventare molto calda durante la seconda infornata). Metti le frittelle cotte sotto una ciotola capovolta per mantenerle calde. Servire subito con sciroppo d'acero.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Vegano
• Dieta: Vegano