Pane alla banana vegano

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Questo pane vegano alla banana deliziosamente umido diventerà uno dei tuoi preferiti in pochissimo tempo! È facile da preparare e contiene la banana giusta gusto.

Tutti hanno bisogno di un bene ricetta del pane alla banana . E se stai cercando di mangiare più cibi a base vegetale, ecco la buona notizia: è facilmente trasformabile in vegano. Sì, questo pane vegano alla banana ha lo stesso sapore di una pagnotta standard (o migliore?). Proprio come il nostro pane di mais vegano e muffin vegani alle mele, la gente dirà, non avrei mai pensato che fossero vegani! Perché cuocere senza uova e burro è altrettanto delizioso. Promessa! Ecco come farlo.

Cosa c’è in questo pane vegano alla banana?

Ci sono alcuni trucchi per farlo cottura vegana , ma senza ingredienti o trucchi strani. Il risultato è una pagnotta perfettamente umida, leggermente aromatizzata al caramello e piena di sapore di banana. In effetti, questa potrebbe essere la mia ricetta preferita per il pane alla banana (anche se mi piace Pane alla banana sano un bel po'). Ecco cosa c’è in questo pane vegano alla banana:

• Semi di lino (per le uova di lino, vedi sotto)
• Farina per tutti gli usi
• Fiocchi d'avena
• Banane
• Olio neutro
• Zucchero di canna (o sostituto dello zucchero di cocco)
• Lievito, bicarbonato di sodio, cannella e sale

È una ricetta semplice ma il risultato è una pagnotta davvero bella che funziona sempre! È pieno di sapore di banana perché utilizza un carico di banane (da 4 a 6 circa, qualunque cosa faccia 2 tazze di purè). Questo aiuta anche a renderlo molto umido.

Cos’è un uovo di lino?

Le uova di lino possono sembrare strane se non ci hai mai lavorato prima. Cos'è un uovo di lino? Un uovo di lino è una miscela di semi di lino macinati e acqua che può essere utilizzata come sostituto dell'uovo nei prodotti da forno. Quando i semi di lino vengono mescolati con acqua, diventano densi e appiccicosi e funzionano come legante durante la cottura.

Questo sostituto dell'uovo è completamente naturale e si adatta praticamente a qualsiasi dieta (senza glutine, Paleo, Whole 30, vegetariana, vegana e senza latticini). Come lo fai? Unisci semplicemente i semi di lino macinati e l'acqua per 15 minuti: la proporzione delle uova di lino è quella 1 cucchiaio di semi di lino macinati in 2 cucchiai e mezzo di acqua . Per ulteriori informazioni, vai a Come preparare l'uovo di lino .

Dove trovare i semi di lino? Puoi trovare i semi di lino in qualsiasi supermercato, interi o macinati (puoi macinarli tu stesso in un frullatore o in un macinacaffè). Conserviamo i semi di lino macinati in frigorifero e li abbiamo a portata di mano ogni volta che dobbiamo cuocere.

Assicurati di usare semi di lino macinati! Quando si combina con l'acqua forma un gel.

Le banane troppo mature sono fondamentali!

Questo non è negoziabile! Sappiamo che è difficile aspettare che le banane maturino. È un processo variabile, quindi non sai mai quando saranno pronti. MA! È molto importante avere banane troppo mature per il suo pane alla banana vegano. Devi aspettare che le banane siano troppo mature per ottenere quel delizioso sapore di banana e la consistenza meravigliosamente umida.

Nota: questa ricetta richiede anche più banane di quelle che normalmente avresti in una ricetta di pane alla banana. Dovrai averne 4 medi o 6 piccoli a portata di mano, sufficienti per preparare 2 tazze di purè.

Avete una versione senza glutine? O un dolcificante naturale?

Lo facciamo! Nostro Pane alla banana sano La ricetta utilizza solo fiocchi d'avena e viene fatta nel frullatore per ottenere un impasto leggero e umido. Quella ricetta utilizza anche lo sciroppo d'acero come dolcificante. Per questa ricetta, volevamo realizzarlo come un normale pane alla banana (compreso lo zucchero!), ma in versione vegana. Quindi vai alla nostra versione salutare per queste modifiche.

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Tentativo Pancake di farina d'avena e banane con un uovo di lino per una variante vegana.

Questa ricetta è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale e senza latticini.

Pane alla banana vegano

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 60 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
• Prodotto: 12A14fette1X

Descrizione

Questo pane vegano alla banana deliziosamente umido diventerà uno dei tuoi preferiti in pochissimo tempo! È facile da preparare e ha il giusto sapore di banana.

Ingredienti

• 2uova di lino (2 cucchiaisemi di lino macinati +5 cucchiaiacqua)
• 1 tazza e ½farina per tutti gli usi
• ½ tazzafiocchi d'avena
• 1 cucchiainolievito in polvere
• 1 cucchiainobicarbonato di sodio
• ¾ cucchiaino sale kosher
• 1 cucchiaiocannella
• 2 tazzepurea di banane troppo mature (circa 4 grandi o5A6banane medie)
• ⅓ tazza olio neutro (vinaccioli, girasole, verdura)
• ½ tazzazucchero di canna (o zucchero di cocco)*
• 1 cucchiaioestratto di vaniglia
• Olio di cocco, per ungere la padella

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
2. Avviare le uova di lino e lasciarle riposare mentre si preparano gli ingredienti.
3. Ungere una teglia da 8 o 9 pollici con olio di cocco.
4. In una piccola ciotola, sbatti insieme la farina, l'avena, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
5. In una ciotola media, schiacciare le banane con una forchetta. Sbattere l'olio, lo zucchero di canna, la vaniglia e le uova di lino con una forchetta. Mescolare gli ingredienti secchi, fino a quando l'impasto non si unirà.
6. Versare l'impasto nella teglia preparata. Cospargere la parte superiore con zucchero di canna.
7. Cuocere in forno per 60-65 minuti finché uno stuzzicadenti non esce pulito (se si dispone di un termometro, la temperatura interna dovrebbe essere di 200 gradi Fahrenheit). Il tempo esatto di cottura dipende dal vostro forno e dalle dimensioni della vostra teglia. Raffreddare completamente prima di affettare.

Note

*Puoi aumentare a 2/3 di tazza se preferisci il pane dolcificato. Abbiamo preferito il sapore leggermente dolce con ½ tazza. La dolcezza dipende anche dalla maturazione delle banane.

• Categoria: Pane
• Metodo: Al forno
• Cucina: Pane veloce

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