Muffin ai mirtilli e banane

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Questi muffin alla banana e mirtilli sono soffici e umidi! Sono facili da preparare e pieni di puro sapore di frutti di bosco.

bevanda alla crema irlandese

Hai banane mature a portata di mano? Ci sono infiniti modi per usarli, ma ecco un modo ricco di frutti che è assolutamente da provare: Muffin ai mirtilli e banane ! Sono bacche viola leggere, soffici e leggermente dolci, ricche di succose che aggiungono un'esplosione di dolce crostata ad ogni boccone. Spolverate con croccante zucchero turbinado, sono perfette per colazioni semplici o merende dolci.

Ingredienti dei muffin ai mirtilli e banane

Questa ricetta di muffin alla banana e mirtilli è una classica ricetta di muffin: una semplice pastella fatta con ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano. Vengono leggeri e soffici, con belle cupole e una croccante superficie di zucchero. Come sempre, per questo vorrai le banane più mature che hai. Ecco cosa ti servirà:

• Mirtilli
• Farina per tutti gli usi
• Cannella e zenzero macinato
• Lievito e bicarbonato di sodio
• Sale kosher
• Banana matura schiacciata
• Uovo
• Zucchero semolato
• Olio vegetale
• Estratto di vaniglia
• Zucchero turbinado, per la copertura

Puoi usare i mirtilli congelati?

Vuoi usare i frutti di bosco congelati invece di quelli freschi? Il punto è questo: i mirtilli congelati possono sanguinare nella pastella di muffin e pane, facendoli diventare di colore viola! Se desideri utilizzare frutti di bosco congelati, ti consigliamo di sciacquarli bene e asciugarli con carta assorbente queste istruzioni di King Arthur Baking .

Asciutto

Consigli per cuocere questi muffin

I muffin alla banana e ai mirtilli sono facili e veloci, perfetti da preparare in un pomeriggio pigro, la sera prima di mangiarli o nel fine settimana. progetto di panificazione . Ci sono solo alcune cose da tenere a mente per questa ricetta:

• Le banane mature sono fondamentali. Più la banana è matura, migliore sarà il muffin! Avrai bisogno di banane molto morbide e con molta doratura sulla buccia. La maturazione è essenziale infondendo al muffin il sapore di banana, dolcezza e umidità. Non provarci con frutta scadente!
• Cospargere con zucchero turbinado. Lo zucchero turbinado è zucchero a pezzi che aggiunge uno scricchiolio alla parte superiore di ogni muffin. È irresistibile! Se non lo avete potete guarnire con zucchero di canna o zucchero semolato.
• Cuocendo a 400 ° F si ottengono muffin più alti. Dopo anni di sperimentazione, consigliamo di cuocere i muffin a 400 gradi Fahrenheit (rispetto allo standard 350F). Rende i muffin più alti e soffici: ed è più veloce da cuocere!

Variazioni sui muffin ai mirtilli e banane

Questa ricetta di muffin alla banana e mirtilli è una rivisitazione della nostra classica ricetta di muffin alla banana fatta con farina e zucchero per tutti gli usi. Ma vuoi un giro sano? Abbiamo alcune altre varianti sui muffin alla banana che potresti modificare:

• Muffin salutari con il frullatore: fai un giro salutare aggiungendo 1 tazza di mirtilli a questo Muffin salutari alla banana ricetta
• Muffin di farina d'avena: aggiungi l'avena al mix aggiungendo 1 tazza e ½ di mirtilli a questa ricetta di muffin di farina d'avena alla banana
• Pane alla banana: trasformalo in pane con questo Pane alla banana e mirtilli

Informazioni sull'archiviazione

Come conservare i muffin ai mirtilli e banane? Questi muffin resistono molto bene a temperatura ambiente, refrigerati e congelati. Ecco cosa sapere:

• Fino a 3 giorni: conservare a temperatura ambiente in un contenitore sigillato.
• 1 settimana:Questi muffin si conservano bene anche in frigorifero! Lasciarli riposare a temperatura ambiente per qualche minuto prima di consumarli.
• 3 mesi: congelare in un contenitore sigillabile e conservare fino a 3 mesi.

Altre ricette di muffin

Questa ricetta di muffin ai mirtilli e banane è una delle preferite: ma ne abbiamo così tante ricette di muffin ! Eccone alcuni da provare:

• Vai per Muffin Morning Glory O Muffin al caffè
• Optare per Muffin alle mele e cannella O Muffin alla zucca e gocce di cioccolato
• Tentativo Muffin al cioccolato facilissimi
• Optare per Muffin alle banane e noci o muffin con gocce di cioccolato e banana
• Preda Muffin al limone e semi di papavero O Muffin ai mirtilli e limone

Muffin al cioccolato facilissimi

Muffin alle banane e noci

25 ricette facili per muffin

Muffin al caffè

La ricetta dei muffin ai mirtilli e banane è...

Vegetariano.

Muffin ai mirtilli e banane

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 50 minuti
• Prodotto: 121X

Descrizione

Questi muffin alla banana e mirtilli sono soffici e umidi! Sono facili da preparare e pieni di puro sapore di frutti di bosco.

uova con il lato soleggiato rivolto verso l'alto

Ingredienti

• 1 tazza e ½mirtilli freschi*, più altro per guarnire
• 1 tazza e ½[210 g] farina 00
• 2 cucchiainicannella
• 1 cucchiainozenzero macinato
• 2 cucchiainilievito in polvere
• 1 cucchiainobicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino sale kosher
• 1 tazza e ½banana matura schiacciata (circa3grande o4medio)
• 1uovo
• 2/3 tazzazucchero semolato
• ⅓ tazzaolio vegetale
• 1 cucchiainoestratto di vaniglia
• Zucchero turbinado, per la copertura

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 400 ° F. Aggiungere 12 pirottini per muffin in uno stampo per muffin.
2. Lavare e asciugare i mirtilli.
3. In una ciotola media, sbatti la farina per tutti gli usi, la cannella, lo zenzero, il lievito, il bicarbonato di sodio e sale kosher .
4. In un'altra ciotola media, schiaccia la banana. Sbattere l'uovo, lo zucchero semolato, l'olio vegetale e l'estratto di vaniglia.
5. Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi utilizzando una spatola e mescolare fino a formare una pastella liscia. Evita la voglia di mescolare troppo. Mescolare i mirtilli al composto di farina. Incorporate i mirtilli alla pastella con una spatola.
6. Dividere uniformemente l'impasto nei pirottini per muffin. Aggiungi qualche bacca in più sulla parte superiore di ogni muffin, quindi cospargi la parte superiore con lo zucchero turbinado.
7. Cuocere i muffin per 18-20 minuti, fino a quando saranno gonfi e dorati in superficie. Raffreddare per 5 minuti nella padella, quindi trasferire su una griglia per raffreddare completamente, circa 1 ora. Conservare fino a 3 giorni in un contenitore sigillato a temperatura ambiente, refrigerato fino a 1 settimana o più (lasciare che raggiunga la temperatura ambiente prima di servire) o congelato fino a 3 mesi.

Note

*I mirtilli congelati possono sanguinare nella pastella e farla diventare di colore viola! Se desideri utilizzare frutti di bosco congelati, ti consigliamo di sciacquarli bene e asciugarli con carta assorbente queste istruzioni di King Arthur Baking .

• Categoria: Muffin
• Metodo: Al forno
• Cucina: Muffin
• Dieta: Vegetariano