Pane alla banana e mirtilli

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Questa ricetta di pane alla banana e mirtilli è dolce e umida, punteggiata da bacche dolci e aspre! È il regalo perfetto per ogni momento.

Se ci sono due frutti che vanno di pari passo, sono i mirtilli aspri e la banana dolce e fruttata. In questo si incontrano in perfetta armonia Pane alla banana e mirtilli ricetta! Qualsiasi tipo di pane alla banana colpisce sempre il punto, ma questo è uno dei preferiti da queste parti. È umido, dolce e punteggiato da esplosioni di bacche viola piccanti. Questo pane veloce è l'uso ideale per quelle banane marroni sul bancone. Ecco come farlo!

Ingredienti del Banana Bread ai mirtilli

Il banana bread ai mirtilli è un tipo standard di pane alla banana con mirtilli mescolati. Questa ricetta è abbastanza dolce, umida e profumata di banana. Come sempre, usa il banane più scure e mature puoi ottenere i migliori risultati. Ecco cosa ti servirà:

• Banane mature
• Mirtilli freschi
• Farina
• Bicarbonato di sodio
• Cannella e sale
• Zucchero
• Olio neutro come l'olio di vinaccioli, l'olio vegetale biologico o l'olio di canola
• Uova
• Estratto di vaniglia
• Turbinado fa schifo

Suggerimenti per cuocere il banana bread ai mirtilli

Questo banana bread ai mirtilli è simile a qualsiasi banana bread standard, con alcuni trucchi per lavorare i mirtilli. Ecco cosa sapere:

• Usa una teglia in alluminio per ottenere i migliori risultati. Ci siamo resi conto che le nostre padelle in ceramica e vetro non cuociono in modo uniforme. Se puoi, usa l'alluminio!
• Lavate e asciugate i mirtilli, poi mescolateli con la farina. Asciugare molto bene i mirtilli, quindi condirli con 1 cucchiaio di farina. Questo aiuta a non affondare nel pane durante la cottura.
• Cuocere per 45 minuti, quindi aggiungere la pellicola e cuocere altri 15. L’aggiunta della pellicola aiuta a evitare che la parte superiore diventi troppo scura.

Puoi usare i mirtilli congelati?

Vuoi usare i frutti di bosco congelati invece di quelli freschi? Il punto è questo: i mirtilli congelati possono sanguinare nella pastella di muffin e pane, facendoli diventare di colore viola! Se desideri utilizzare frutti di bosco congelati, ti consigliamo di sciacquarli bene e asciugarli con carta assorbente queste istruzioni di King Arthur Baking .

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Variazioni e mix-in

Vuoi mescolare questo pane alla banana e ai mirtilli? Prova ad aggiungere alcuni mix-in per modificare il profilo aromatico utilizzando le note dei nostri preferiti ricette di pane alla banana . Ecco alcune idee:

• Noci tritate: aggiungere da ¼ a ½ tazza di mandorle, noci pecan o noci tritate
• Scorza di limone: aggiungere 2 cucchiaini di scorza di limone all'impasto
• Gocce di cioccolato bianco: cioccolato bianco e mirtillo stanno bene insieme; aggiungere ¾ di tazza di patatine alla pastella

E questo è tutto! Fateci sapere cosa ne pensate di questa ricetta del pane nei commenti qui sotto.

Variazioni dietetiche

Vuoi rendere vegana questa ricetta del pane alla banana e ai mirtilli? Sostituisci le uova con uova di lino : un semplice mix di lino e acqua che potete preparare in casa. Vuoi senza glutine? A questo aggiungi i mirtilli Pane alla banana senza glutine (passateli prima con un po' di farina senza glutine).

Altre ricette con i mirtilli

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ricette estive

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• Tentativo Pancake Al Limone E Mirtilli con Salsa Di Mirtilli O Composta di mirtilli
• Prendi un Frullato di banane e mirtilli , Frullato di mirtilli , Succo Di Mirtillo O Arbusto di mirtillo
• Cuocere a Galette ai mirtilli O Farina d'avena al forno ai mirtilli oppure provaci Waffle ai mirtilli
• Vai per Torta Di Mirtilli , Crumble di mirtilli O Croccante ai mirtilli

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Questa ricetta del banana bread ai mirtilli è…

Vegetariano. Per vegani, utilizzare uova di lino .

Pane alla banana e mirtilli

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora
• Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
• Prodotto: 121X

Descrizione

Questa ricetta di pane alla banana e mirtilli è dolce e umida, punteggiata da bacche dolci e aspre! È il regalo perfetto per ogni momento.

Ingredienti

• 1 tazza e ½farina per tutti gli usi, più 1 cucchiaio
• 1 cucchiainobicarbonato di sodio
• 1 cucchiainocannella
• ½ cucchiaino sale kosher
• 1 tazza e ¼purea di banane molto mature (3banane medie)
• ¾ tazzazucchero semolato
• ½ tazza olio neutro
• 2uova grandi (o uova di lino per vegani)
• 2 cucchiainiestratto di vaniglia
• 1 tazza e ½mirtilli freschi*
• Zucchero turbinado, per spolverizzare

Istruzioni

1. Preriscaldamento: Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Imburrare una teglia da 8 o 9 pollici.
2. Lavare e asciugare i mirtilli.
3. Prepara l'impasto: Aggiungere 1 tazza e ½ di farina, bicarbonato di sodio, cannella e sale kosher in una ciotola e mescolare.Schiaccia le banane sul fondo di una ciotola capiente, quanto basta per 1 tazza e ¼. Sbattere lo zucchero, l'olio, le uova e l'estratto di vaniglia.Aggiungetelo nella ciotola con gli ingredienti umidi e mescolate con un cucchiaio.
4. Prepara i mirtilli: Metti i mirtilli in una ciotola e condisci con 1 cucchiaio di farina. Incorpora delicatamente tutti i mirtilli tranne ¼ di tazza nella pastella.
5. Cottura al forno: Versare l'impasto nello stampo precedentemente preparato e guarnire con i mirtilli messi da parte. Cospargere la parte superiore con zucchero turbinado. Cuocere per 45 minuti, quindi aggiungere un foglio di alluminio per coprire leggermente la parte superiore del pane. Cuocere per altri 15 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro della pagnotta ne uscirà pulito (o la temperatura interna sarà di 200 gradi). Il momento esatto dipenderà dalle dimensioni della padella.
6. Freddo: Raffreddare nella padella per 15 minuti. Poi passate un coltello attorno al bordo e capovolgete il pane su una griglia a raffreddare. Servire tiepido o a temperatura ambiente. Informazioni sulla conservazione: il pane dura dai 4 ai 5 giorni a temperatura ambiente avvolto in un foglio di alluminio, refrigerato per 10 giorni o congelato per 3 mesi (tagliarlo a pezzi e avvolgerlo nella pellicola trasparente, quindi in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore).

Note

*I mirtilli congelati possono sanguinare nella pastella e farla diventare di colore viola! Se desideri utilizzare frutti di bosco congelati, ti consigliamo di sciacquarli bene e asciugarli con carta assorbente queste istruzioni di King Arthur Baking .

• Categoria: Pane
• Metodo: Al forno
• Cucina: Pane
• Dieta: Vegetariano