Come congelare le patate

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Hai delle patate e vuoi conservarle? Ecco come congelare le patate per prolungare la vita di questo abbondante ortaggio a radice.

Hai più patate del necessario? Le patate sono generalmente facili da consumare, poiché hanno una durata di conservazione più lunga rispetto alla maggior parte delle verdure. Ma se ne hai troppi a portata di mano, un ottimo modo per preservarli in vita? Mettili nel congelatore! La consistenza delle patate regge anche quando sono congelate, quindi puoi riutilizzarle cunei , patatine fritte , zuppa di patate , purè di patate e altro ancora.

Come congelare le patate

Il primo passo su come congelare le patate? Sbollentare . Sbollentare un alimento finché non diventa tenero ma non completamente cotto. Questa tecnica viene utilizzata quando il cibo viene cotto completamente in un secondo momento in modo diverso (ad esempio sbollentato). patate prima di grigliarle ). Le patate contengono molta acqua, quindi è importante sbollentarle prima di congelarle in modo che non diventino molli o granulose. Ecco come congelare le patate:

1. Tagliate le patate: sbucciatele e tagliatele a cubetti, tagliateli a patatine fritte , tagliarli a spicchi oppure usa il taglio che intendi utilizzare dopo il congelamento.
2. Portare a ebollizione una pentola con acqua, quindi aggiungere le patate e farle sbollentare per 3 minuti.
3. Scolare le patate in un colino, quindi farle scorrere sotto l'acqua fredda finché non saranno fredde al tatto. Asciugare le patate.
4. Disporre le patate in un unico strato su una teglia e congelare la teglia per 1 ora.
5. Trasferisci le patate in un sacchetto sigillabile per congelatore e congelale per un massimo di 3 mesi.
6. Se stai facendo Patatine fritte al forno fatte in casa , potete saltare la fase di ammollo e procedere direttamente al condimento delle patatine (cuocetele direttamente da congelate e aggiungete qualche minuto al tempo di cottura se necessario finché non saranno croccanti fuori e tenere dentro).

Non sei sicuro di come intendi utilizzare le patate dopo averle congelate? Scegli quello sbucciato e tagliato a cubetti, che è il taglio più versatile.

Modi di utilizzare le patate congelate

Le patate congelate funzionano bene in molte ricette diverse. Tieni presente che potrebbe essere necessario cuocere le patate leggermente meno di quanto indicato nella ricetta , poiché il processo di sbollentamento riduce alcuni minuti di cottura. Eccone alcuni ricette con patate che funzionano bene con le patate congelate:

• Patatine fritte piacciono Patatine fritte al forno , Patatine fritte condite , Patatine fritte al tartufo e parmigiano , Patatine fritte Cajun O Patatine fritte all'aglio
• Come le zuppe Zuppa di patate caricata , Zuppa di patate e broccoli O Zuppa Di Patate Vegana
• Piace ai saltati Patate fritte in padella (aggiustare il tempo di cottura secondo necessità per il taglio della patata)
• Come un'insalata Insalata Di Patate Classica (bollire le patate finché sono tenere; togliere circa 5 minuti dal tempo di ebollizione)
• Purè come Purè di patate all'aglio , Il miglior purè di patate , O Purè di patate al rafano (stessa nota di cui sopra)
• Bollito come Patate bollite perfette
• Arrosto come le Classiche Patate Arrosto o le Patate Rosse Arrosto (aggiustare il tempo di cottura secondo necessità)
• Come alla griglia Patate alla griglia perfette
• Le casseruole piacciono Torta del pastore

Altri metodi di congelamento

Vuoi congelare più frutta e verdura? Ecco alcuni altri metodi per conservare gli alimenti freschi e ridurre gli sprechi alimentari:

• Scopri come congelare Broccoli , Fagioli verdi , Zucchine , Mais O Pomodori
• Vai per Come congelare il pane
• Allunga la vita della frutta imparando a congelarla Fragole , Pesche , Mirtilli O Banane

Come congelare i broccoli

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Come congelare le fragole

Come congelare le patate

• Tempo di preparazione: 12 minuti
• Tempo di cottura: 3 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: N / A

Descrizione

Hai delle patate e vuoi conservarle? Ecco come congelare le patate per prolungare la vita di questo abbondante ortaggio a radice.

Ingredienti

• Patate

Istruzioni

1. Tagliate le patate: sbucciatele e tagliatele a cubetti, tagliateli a patatine fritte , tagliarli a spicchi oppure usa il taglio che intendi utilizzare dopo il congelamento.*
2. Portare a ebollizione una pentola con acqua, quindi aggiungere le patate e farle sbollentare per 3 minuti.
3. Scolare le patate in un colino, quindi farle scorrere sotto l'acqua fredda finché non saranno fredde al tatto. Asciugare le patate.
4. Disporre le patate in un unico strato su una teglia e congelare la teglia per 1 ora.
5. Trasferisci le patate in un sacchetto sigillabile per congelatore e congelale per un massimo di 3 mesi.
6. Se stai facendo Patatine fritte al forno fatte in casa , potete saltare la fase di ammollo e procedere direttamente al condimento delle patatine (cuocetele direttamente da congelate e aggiungete qualche minuto al tempo di cottura se necessario finché non saranno croccanti fuori e tenere dentro).

Note

*Non sei sicuro di come intendi utilizzare le patate dopo averle congelate? Scegli quello sbucciato e tagliato a cubetti, che è il taglio più versatile. Funziona per fritto in padella , zuppe , purè di patate e altro ancora.

• Categoria: N / A
• Metodo: Congelato
• Cucina: Congelato
• Dieta: Vegano