Patate bollite perfette

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Questi patate bollite sono burrosi e deliziosi! Ecco come bollire le patate con la migliore consistenza cremosa e il sapore salato ed erbaceo. È un contorno semplice che si abbina praticamente a tutto, come pollo, pesce, alimentazione vegetariana e altro ancora.

Perché adoriamo questa ricetta

Serve un contorno facile e veloce che si accompagni quasi nulla ? Prova questi perfetti patate bollite ! Quindi lo ammettiamo: la parola bollita potrebbe far pensare a patate insipide e mollicce. Ma abbiamo tutti i trucchi per padroneggiare quella consistenza cremosa ideale e il sapore dolce, burroso e salato per rendere questi gusti assolutamente irresistibili.

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Tutto quello che devi sapere è la migliore varietà di patate e la formula per quanto tempo far bollire le patate. Erano così buoni Alex e non riuscivo a smettere di tirarli fuori dal piatto! ( Veramente .)

Il miglior tipo di patata da utilizzare

Per ottenere delle patate bollite ottimali, consigliamo di utilizzare patate a pasta cerosa, come le patate gialle, rosse, Yukon Gold, novelle e fingerling. Le patate cerose sono un tipo di patata con buccia sottile e lucida e polpa cremosa. Ecco perché usarli qui:

• Le patate cerose mantengono la loro forma quando vengono bollite perché hanno un basso contenuto di amido . La consistenza una volta bollita è burrosa e il sapore è quasi dolce.
• Evita le patate amidacee per le patate bollite, poiché si sfaldano. Le patate color ruggine sono grandi con la buccia marrone scuro e ruvida. Hanno una consistenza soffice quando vengono cotti come a patate al forno , ma si sfaldano quando vengono bolliti. Usali solo se hai intenzione di far bollire le patate come parte della preparazione purè di patate .

Per quanto tempo bollire le patate

Quanto tempo ci vuole per bollire le patate? Dipende da quanto sono piccole o grandi e dal tipo di patata. Ecco una guida generale:

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• Le patate tritate impiegano dai 12 ai 18 minuti per bollire, quando vengono gettate nell'acqua.
• Il momento esatto dipende dalla dimensione dei pezzi e dal tipo di patata.
• Verificare se la patata è cotta punzecchiandola con una forchetta per vedere se è tenera.

Come bollire le patate (passaggi fondamentali)

Come far bollire gli spud in modo che siano perfettamente teneri? Ecco cosa fare (o passare alla ricetta):

• Metti a bollire una grande pentola di acqua salata. Usa 1 cucchiaio sale kosher . La soluzione più semplice è far bollire prima l'acqua e poi aggiungere le patate (invece di iniziare con le patate e l'acqua nella pentola).
• Aggiungere le patate e far bollire per 15-20 minuti. Aggiungeteli delicatamente per evitare schizzi di acqua calda! Controllate se sono teneri forandoli con una forchetta.
• Scolare e condire. Aggiungere burro salato o olio d'oliva, sale e pepe. Se lo si desidera, aggiungere erbe fresche come erba cipollina, timo o origano.

Aromi e componenti aggiuntivi

Il modo migliore per condire le patate bollite? Semplicemente burro e sale! Ma ci sono molti modi per migliorare questa ricetta. Ecco alcune delle nostre idee preferite:

• Burro salato o olio d'oliva
• Erba cipollina fresca
• Timo o origano
• Basilico o prezzemolo
• Dragoncello o aneto
• Scalogno tagliato finemente
• Panna acida
• Bacon

Preparatelo a pasto: come servirli

Difficile trovare una ricetta che non sia abbinata a queste patate! (OK va bene, forse non pasta. Comunque!) Sono il contorno facile e perfetto per pollo, pesce o un piatto principale vegetariano. Ecco alcuni ottimi modi per accessoriarli:

• Come il salmone Salmone toscano cremoso , Salmone Al Forno , Salmone in crosta di noci pecan , Salmone Cajun , O Salmone alla griglia veloce
• Come il pollo Pollo tritato , Cosce di pollo fritte in padella facili , Petto Di Pollo Al Forno , Cosce di pollo al forno , O Pollo all'aglio e limone
• Come i gamberetti Gamberetti Cajun facili , Gamberetti Al Forno Facili , O Gamberetti saltati perfetti
• Secondi vegetariani o vegani Ratatouille , Polpette Vegane , Torte Di Granchio Vegane , Frittata Di Spinaci , O Tofu barbecue facile

Altri modi per utilizzare le patate bollite

Invece di condire queste patate come contorno, potete utilizzarle anche in altre ricette! Usateli come base per:

• Come purè di patate Purè Di Patate , Purè di patate al rafano , O Purè di patate all'aglio .
• Patate schiacciate arrostocome patate schiacciate arrosto.
• Insalata di patate Insalata Di Patate Francese , Insalata Di Patate Classica , O Insalata di patate all'aneto .

Patate Schiacciate Arrosto

Insalata Di Patate Francese

Insalata di patate all'aneto

La nostra migliore ricetta per il purè di patate

Note dietetiche

Questa ricetta con patate bollite è vegetariana e senza glutine. Per piatti a base vegetale, senza latticini e vegani, usa l'olio d'oliva.

Domande frequenti

Dipende da te! Lasciare la buccia aggiunge sostanze nutritive e fibre, ma alcune persone preferiscono la consistenza delle patate sbucciate. Se scegliete di sbucciarli, fatelo dopo la bollitura per facilitarne la rimozione.

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Il tempo di cottura dipende dalla dimensione delle patate. Le patate novelle possono richiedere solo 10 minuti, mentre le patate più grandi possono richiedere 20 minuti. Controlla la tenerezza con una forchetta.

Sì, puoi lessare le patate in anticipo e conservarle in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldali in acqua bollente o arrostiscili al forno per avere la pelle croccante.

Le patate bollite sono versatili! Usali dentro insalata di patate , Fare purè di patate , Fare patatine fritte fatte in casa o aggiungerli a zuppe e stufati.

Patate bollite perfette

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 6alle 81X

Descrizione

Queste patate lesse sono burrose e deliziose! Ecco come bollire le patate con la migliore consistenza cremosa e il sapore salato ed erbaceo.

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Ingredienti

• 3libbre di patate gialle piccole (o altre patate cerose come patate rosse, novelle, Yukon Gold o fingerling)
• 2 cucchiaiburro (o olio d'oliva)
• 2 cucchiaierba cipollina tritata
• Sale kosher e pepe macinato fresco

Istruzioni

1. Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua con 1 cucchiaio sale kosher .
2. Lavate le patate e tagliatele a metà se piccole (o a cubetti se sono più grandi). Quando l'acqua bolle, aggiungere le patate e farle bollire per 12-18 minuti finché non diventano tenere.
3. Scolare e rimuovere le patate in una ciotola. Condirli delicatamente con il burro, le erbe aromatiche, il pepe macinato fresco e ¾ di cucchiaino sale kosher (o più o meno a piacere: salare fino a quando il sapore non esplode!).

• Categoria: Contorno
• Metodo: Bollito
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano

Altre ricette con le patate

Queste patate di base sono solo una di una lunga lista di ottime ricette con patate ! Ecco alcuni dei nostri modi preferiti per utilizzare lo spud preferito da tutti:

• Provalo in modo avvincente Spicchi di patate alla parmigiana
• Accendi il forno per le classiche patate arrosto o Mini Patate Arrosto
• Mescola un lotto di Patate fritte al forno perfette O Patatine fritte di bistecca
• Cuocine un po' Patate Al Vapore
• Cuocere un Patate al forno classiche
• Prendi una ciotola di Zuppa di patate caricata
• Carica Patate fritte in padella