Polpette vegane facili

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Questa ricetta di polpette vegane è facile da preparare, ricca di proteine ​​e ricca di sapore! Una cena perfetta a base vegetale.

Ecco una soluzione quando hai bisogno di una cena a base vegetale ricca di proteine: questa Polpette Vegane ricetta! Ora, ci sono due problemi con la maggior parte delle ricette vegane di polpette. La preparazione delle polpette vegane richiede molto tempo e molte ricette non contengono molte proteine ​​(quindi hai fame un'ora dopo). Questa ricetta di polpette vegane risolve entrambi i problemi. Questa ricetta richiede meno di 30 minuti ed è ricca di proteine! Ancora meglio: il sapore lo è eccezionale .

Il segreto delle migliori polpette vegane

Ok, potresti dover usare un ingrediente nuovo per te per questo. Ma lo promettiamo: rivoluzionerà il tuo gioco delle polpette vegane! La chiave? Tempeh . Ecco i dettagli di questo potente ingrediente:

• Il tempeh è una torta compressa di semi di soia interi. Può includere semi come miglio o cereali come il grano, riso , O orzo (la maggior parte delle marche sono senza glutine). Ha un sapore più nocciolato e una consistenza più soda del tofu. Leggi di più su Tempeh contro il tofu Qui!
• Il tempeh è ricco di proteine. Una porzione contiene ben 20 grammi di proteine! È il doppio delle proteine ​​in una porzione di tofu.
• Aspetta, i prodotti a base di soia sono salutari? I prodotti a base di soia con moderazione fanno parte di una dieta sana! Secondo il Scuola di nutrizione di Harvard , la soia è una fonte di proteine ​​ricca di nutrienti che può essere tranquillamente consumata più volte alla settimana.

Considera una doppia ricetta!

Prima di iniziare, pensa se ti piacerebbe realizzare una ricetta singola o doppia per queste polpette vegane. Ecco cosa sapere:

• Questa ricetta produce 14 polpette, circa 2 o 3 porzioni. Sono facili da cucinare in una padella e sfamare una famiglia come la nostra (2 adulti e 1 bambino in età prescolare).
• Considera l'idea di raddoppiare la ricetta, perché si risparmiano bene! Reggono molto bene refrigerati o congelati (senza salsa). Pranzo o cena istantanei!
• Avrai bisogno di una padella molto grande per una doppia ricetta. Usa quelli più grandi che hai per cucinarli!
• Usa il pulsante 2x nella ricetta qui sotto. Probabilmente non avrai bisogno dell'intera quantità di olio d'oliva: probabilmente puoi cuocere le polpette in meno di 6 cucchiai (inizia con ¼ di tazza).

Importante: prima cuocere a vapore il tempeh

La regola fondamentale quando si usa il tempeh nelle ricette: crudo ha un sapore amaro. Sebbene sia completamente sicuro da mangiare crudo, ti consigliamo di cucinarlo per rimuovere quel sapore.

• Cuocere a vapore il tempeh per soli 10 minuti. Conferisce al tempeh la giusta umidità ed elimina il sapore amaro.
• La cottura a vapore non richiede più tempo per la ricetta, perché puoi preparare tutto mentre il tempeh cuoce a vapore.
• Avrai bisogno di un cestello per la cottura a vapore per questa ricetta. Non ne hai uno? Ecco alcuni modi per farlo vapore senza vaporiera .

Consigli per cucinare le polpette vegane

Una volta cotto a vapore il tempeh, mescolerai semplicemente l'impasto con pangrattato e spezie. Quando li cucini, ecco la cosa principale da notare: usa le bacchette per girarli! È difficile usare una spatola per girare le palline in modo che diventino dorate su ciascun lato. Le bacchette lo rendono molto più semplice! Naturalmente puoi utilizzare il metodo che preferisci. Cerca solo di dorare leggermente ciascun lato!

Pangrattato italiano e come renderlo senza glutine

Il pangrattato italiano è una componente importante di queste polpette vegane. Dà loro la giusta consistenza in modo che non si sfaldino. Se mangi senza glutine, abbiamo alcune idee. Ecco cosa sapere:

• Il pangrattato italiano è pangrattato mescolato con erbe e sale.
• Non riesci a trovare lo stile italiano? Mescola ½ tazza di pangrattato con ⅛ cucchiaino sale kosher e ½ cucchiaio di condimento italiano (o 1 cucchiaino di origano secco e ¼ di cucchiaino di basilico e timo essiccati).
• Prova il panko senza glutine o fatto in casa. Per i senza glutine, oggigiorno è facile trovare pangrattato senza glutine online o al supermercato. Oppure usa pane o cracker senza glutine per prepararlo pangrattato fatto in casa , quindi aggiungere i condimenti sopra.

Prepara informazioni in anticipo e sullo spazio di archiviazione

Questa ricetta di polpette vegane è geniale non solo perché ha un sapore eccezionale e contiene molte proteine. Anche questi reggono molto bene! Ecco cosa notare sulla trama:

• Conservare gli avanzi refrigerati per un massimo di 5 giorni. Non conservarli con la salsa, altrimenti diventeranno molli.
• Congelare gli avanzi dopo averli lasciati raffreddare. Rimarranno in un contenitore adatto al congelatore per un massimo di 3 mesi.

Modi per servire le polpette vegane

Una volta preparate le vostre bellissime polpette vegane…come servirle? Abbiamo delle idee.

• Aggiungi la tua salsa marinara preferita. Questo è il momento in cui arriviamo all'acquisto in negozio: ci sono molti ottimi marchi biologici.
• Servire con la pasta. Metti quelle polpette su una pentola di spaghetti!
• Prova una salsa teriyaki come questa teriyaki fatto in casa per un'atmosfera più appiccicosa delle polpette.
• Aggiungi verdure sane, ad esempio broccoli saltati in padella O fagiolini facili .
• Servire con un'insalata insalata di formaggio di capra con rucola .

Altre ricette per cene vegane

Ce ne sono molti altri ricette per cene vegane come questo! Ecco alcuni altri preferiti da provare:

• Prova il nostro Curry vegano veloce , una cena veloce, colorata e sana
• Optare per a Insalata Di Tacos Vegana
• Mescolare a Frittura vegana O Frittura di cavolfiore
• Metti insieme Tacos facili al tofu

Curry vegano veloce

Insalata di tacos vegana facile

Tacos facili al tofu

Frittura vegana

La ricetta delle polpette vegane è...

Vegetariano, vegano, vegetale, senza latticini. Per i prodotti senza glutine, utilizzare il pangrattato senza glutine o vedere la sezione sopra.

Polpette vegane facili

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 14polpette (2 grandi o3modesto)1X

Descrizione

Questa ricetta di polpette vegane è facile da preparare, ricca di proteine ​​e ricca di sapore! Una cena perfetta a base vegetale.

Ingredienti

• 8 oncetempeh*, tritato finemente
• ¼ di tazzacipolla bianca tritata
• 2spicchi d'aglio, tritati
• ½ tazzaPangrattato italiano
• ½ cucchiainosemi di finocchio
• 2 cucchiainiorigano secco
• 1 cucchiaio e mezzoSono salsa o tamari
• ¼ di tazzaolio d'oliva, diviso*
• ½ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• 2A3tazze di salsa marinara preferita

Istruzioni

1. Cuoci il tempeh al vapore: Metti 1 tazza e ½ d'acqua in una pentola dotata di cestello per la cottura a vapore: la superficie dell'acqua deve trovarsi proprio sotto il cestello. Porta l'acqua a ebollizione. Tagliare il tempeh a pezzetti. Una volta bollente, aggiungilo al cestello per la cottura a vapore e cuocilo a vapore per 10 minuti mentre prepari gli altri ingredienti.
2. Mescolare le polpette: Tritare la cipolla bianca. Tritare l'aglio . Aggiungeteli in una ciotola media con il pangrattato, i semi di finocchio e l'origano secco. Una volta cotto il tempeh, toglietelo dalla vaporiera e aggiungetelo nella ciotola con il pangrattato. Incorporate la salsa di soia o il tamari e 1 cucchiaio di olio d'oliva e mescolate. Una volta che il tempeh si è leggermente raffreddato, usa le dita per schiacciarlo fino a ottenere un impasto uniforme.
3. Formate le polpette: Usa le dita per formare con l'impasto delle palline grandi quanto una pallina da golf, circa 13-14 in totale, posizionandole su un piatto.
4. Cuocere le polpette: Scaldare i restanti 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere le polpette e cuocere, girandole di tanto in tanto con le bacchette, fino a quando saranno leggermente dorate su tutti i lati, circa 5-6 minuti. Ridurre il fuoco a medio se inizia a fumare.
5. Servire: Una volta cotte, puoi togliere le polpette dalla padella e conservare in frigorifero fino a 5 giorni fino al momento di servire, se lo desideri. Oppure servire subito: spegnere il fuoco e aggiungere in padella la salsa marinara (attenzione agli sputi). Cuocere a fuoco lento per circa 1 minuto fino a quando sarà caldo, quindi guarnire con basilico o prezzemolo tritato e servire. Conservare gli avanzi in frigorifero senza salsa per 5 giorni, oppure lasciarli raffreddare e poi congelare in un contenitore adatto al congelatore per un massimo di 3 mesi.

Note

*Le polpette si conservano bene, quindi consigliamo di fare una doppia ricetta e di mettere in frigorifero o congelare gli avanzi! Fare clic sul pulsante 2x per raddoppiare rapidamente le quantità.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Vegano
• Dieta: Vegano