Insalata di formaggio di capra con rucola e mela

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Questa insalata di formaggio di capra con rucola è semplice ma è una sinfonia di sapori! Mele, noci pecan e salsa balsamica sono perfetti su un piatto.

Non so voi, ma noi siamo sempre alla ricerca del perfetto insalata nella tasca posteriore . Sai, quello che è abbastanza facile da montare in pochi istanti? Quello che richiede poco sforzo ma offre un sapore enorme? Eccone uno che fa parte del nostro nuovo concetto di tasca posteriore preferito: il Insalata di formaggio di capra con rucola e mele ! La croccantezza delle mele, il formaggio di capra cremoso e soffice rucola sono la coppia ideale per il condimento dolce e piccante. È semplice e si riunisce rapidamente, ma offre sapore.

Ingredienti di questa insalata di formaggio di capra con rucola

Il formaggio di capra è uno dei nostri ingredienti preferiti per un'insalata, perché aggiunge una cremosa ricchezza ad ogni boccone! Ecco gli elementi che si uniscono per rendere questa insalata una sinfonia di sapori:

salsa worchestershire sub

• Formaggio di capra: Formaggio molle di capra o chevre è meglio qui, anche se puoi usare anche le briciole preconfezionate
• Rucola baby: assicurati di prenderla rucola baby ; la rucola standard è troppo piccante
• Mela: è meglio una mela rossa croccante, anche se puoi usare anche una Granny Smith
• Scalogno: lo scalogno è una versione più delicata della cipolla rossa e ne completa il sapore
• Noci pecan: sostituisci con qualsiasi frutta secca che desideri o vedi sotto come aumentare il sapore
• Condimento balsamico: questo condimento balsamico cremoso è il nostro preferito, ma puoi usarne anche altri (vedi sotto)

Il miglior condimento per l'insalata e alcune alternative

La nostra vinaigrette preferita per questa insalata di formaggio di capra è il nostro condimento balsamico cremoso. Ha il giusto sapore dolce e aspro e una consistenza cremosa ed emulsionata. Tutto ciò di cui hai bisogno è aceto balsamico, miele, senape di Digione e olio d'oliva: e il tutto è pronto in un attimo! Memorizzalo e avrai un condimento per tutte le tue future insalate; sono i condimenti per insalata più amati in questa casa!

Ma stai cercando di mescolare il tutto? Ci sono alcune altre vinaigrette che adoriamo da abbinare a un'insalata di formaggio di capra. Ecco cosa consigliamo:

gin e lime

• Condimento per insalata di agrumi Arancia e limone sono un abbinamento ideale con il formaggio di capra.
• Condimento alla senape di Digione Un altro preferito dalla famiglia! Questo condimento dona ad ogni insalata un tocco di sapore.
• Condimento all'aceto di mele Vai alla grande con il sapore piccante dell'ACV.

Aumenta le noci pecan: tostale o glassale!

Vuoi rendere questa insalata davvero pop? Quando prepariamo questa insalata di formaggio di capra con rucola durante la settimana, usiamo noci semplici. Ma per intrattenere, ci sono due modi per far brillare davvero questa insalata:

• Tostare le noci. Un toast veloce al forno o in padella fa un'enorme differenza: esalta davvero il sapore della nocciola. Tentativo Noci pecan tostate , Noci Tostate O Mandorle Tostate .
• Glassare le noci. Ancora meglio: fare Noci pecan glassate ! Passateli in padella con lo sciroppo d’acero e fateli caramellare: quando si asciugheranno saranno dolci e croccanti all’esterno. Prova anche Noci Glassate .

Variazioni su questa insalata di formaggio di capra

Esistono infinite varianti di questa insalata di formaggio di capra con rucola: basta scambiare frutta, verdura o noci diverse per creare variazioni di tutti i tipi! Ecco alcune opzioni:

• Usa frutta secca diversa, come noci, mandorle, nocciole o pistacchi
• Prepara un'insalata di formaggio di capra con pere a fette
• Prepara un'insalata di formaggio di capra e barbabietole arrostite (è più semplice con le barbabietole confezionate precotte del negozio, oppure arrostisci il tuo )
• Usa invece i frutti di bosco, come mirtilli, more o fragole
• Scambia la frutta con le verdure, come le carote (crude o arrostito ) o arrosto patate dolci
• Usa diverse verdure a foglia verde, come verdure miste, spinaci o cavoletti di Bruxelles rasati

Voi lettori avete sempre le idee migliori! Quindi facci sapere come hai personalizzato questa insalata.

Formaggio di capra vs formaggio di mucca

Lo sapevate formaggio di capra è leggermente più salutare di un formaggio vaccino standard, come il parmigiano o la mozzarella? Ecco una piccola ripartizione su come si confronta (fonte: Prevenzione ):

• Più vitamine e minerali rispetto al formaggio vaccino. Il latte di capra è più ricco di nutrienti essenziali rispetto al latte vaccino. Ha più vitamina A e B, calcio, ferro, magnesio e potassio.
• Leggermente meno calorie del formaggio vaccino. Il formaggio di capra ha solo 75 calorie per oncia, meno dei formaggi vaccini come la mozzarella (85 calorie), lo svizzero (108 calorie) e il cheddar (115 calorie).
• Potrebbe essere più facile da digerire. Il formaggio di capra ha meno lattosio del latte vaccino e una struttura proteica leggermente diversa, quindi le persone che sono intolleranti al lattosio molte volte possono digerire il formaggio di capra.

Questa ricetta di insalata di formaggio di capra con rucola è...

Vegetariano e senza glutine.

Insalata di formaggio di capra con rucola e mela

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa insalata di formaggio di capra con rucola è semplice ma è una sinfonia di sapori! Mele, noci pecan e salsa balsamica sono perfetti su un piatto.

come bollire la ricetta del cavolo

Ingredienti

• 1ricetta Condimento Balsamico (or Condimento per insalata di agrumi O Condimento di Digione )
• 1mela croccante
• 1scalogno
• 5 once(8 tazze) rucola novella ( non rucola standard*)
• ¼ di tazzanoci pecan tritate grossolanamente ( tostato O smaltato , se lo si desidera)
• 2 onceformaggio caprino a pasta molle (chevre), sbriciolato
• sale marino

Istruzioni

1. In una ciotola media, prepara il condimento.
2. Affettate sottilmente la mela e lo scalogno.
3. Metti le verdure su un piatto. Completare con lo scalogno affettato, la mela, le noci pecan e le briciole di formaggio di capra a pasta molle. Irrorare con il condimento e guarnire con una spolverata di sale marino.

Note

*La rucola standard ha un sapore troppo piccante; cerca le foglioline di rucola come vedi nella foto. Viene confezionato nella sezione prodotti vicino ai green o potrebbe essere disponibile presso il mercato del tuo agricoltore locale.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Insalata
• Cucina: mediterraneo
• Dieta: Vegetariano