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Le noci tostate sono più croccanti e nocciolate: la differenza si sente! Usateli come guarnizione per insalate, verdure o dessert. Ecco come tostare le noci.
Se non stai preparando le noci tostate: inizia ora! La tostatura fa due cose alla noce: la rende più croccante E esalta il suo sapore di nocciola. Prova una noce cruda rispetto a una tostata e sentirai subito la differenza! Io e Alex troviamo sempre il tempo per tostare le noci se le usiamo come condimento per i pancake o per condire un'insalata. Esistono due modi principali per farlo, ciascuno con pro e contro, ma entrambi facili! Ecco come tostare le noci: in due modi.
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Noci tostate: sul fuoco
Preparate le noci tostate sul fuoco quando avete una piccola quantità di noci e volete farle velocemente.
- Pro: Questo metodo è velocissimo: ci vogliono solo 5 minuti!
- Svantaggi: tostare le noci sul piano cottura può cuocere in modo non uniforme. Puoi anche metterne solo circa 1 tazza in una padella.
- Metodo base della stufa ( vai alla ricetta ): Mettete le noci in una padella asciutta: non aggiungete olio! Scaldare a fuoco medio per circa 4-5 minuti, fino a quando saranno dorati e fragranti. Non allontanatevi dal fornello perché le noci possono bruciarsi molto facilmente. (Lo sappiamo per esperienza!)
Come tostare le noci: in forno
Prepara le noci tostate al forno quando hai tempo di preriscaldare il forno! Questo metodo è utile anche per quantità di noci superiori a 1 tazza.
- Vantaggi: questo metodo cuoce le noci in modo più uniforme rispetto al metodo del fornello e puoi cucinarne molte contemporaneamente.
- Svantaggi: dovrai attendere il preriscaldamento del forno: circa 10-15 minuti!
- Metodo base del forno ( vai alla ricetta ):Preriscaldare a 350 gradi e cuocere le noci su una teglia per circa 7-8 minuti, fino a quando saranno dorate e fragranti. Ancora una volta, non lasciare il forno perché possono bruciarsi facilmente.
Modi di utilizzare le noci tostate
Aggiungi una manciata di noci tostate a una ricetta per aggiungere un tocco croccante! Sono una noce versatile e funzionano sia con cibi salati che dolci. Guarniteli su un'insalata, un panino o delle verdure arrostite. Oppure, diventa dolce con farina d'avena, pancake o una coppa di gelato.
- Panini: questo panino pere e noci è ancora più buono con le noci tostate.
- Insalata: una manciata di noci tostate sono perfette Insalata di mele e cavoli , Insalata di barbabietola e rucola , Insalata Di Uva E Noci , Insalata di mele e spinaci , Insalata estiva di fragole , O Insalata Di Lenticchie Francese .
- Verdure: aggiungere una spolverata Fagiolini al limone o Cavoletti di Bruxelles Arrostiti.
- Pancake o waffle: usali per guarnire Pancake alle banane , Pancake Alla Panna Acida O Cialde soffici senza glutine .
- Farina d'avena: noci tostate e banane La migliore farina d'avena O Farina d'avena istantanea ? Sì, per favore.
- Dessert: sono ottimi sopra il gelato o con i frutti di bosco e panna montata .
Informazioni sull'archiviazione
Una volta che avrai le noci tostate (e la tua cucina avrà un profumo fantastico), potrai usarle immediatamente! Ecco come conservare gli avanzi, se li hai:
- Raffreddare completamente e riporre in un contenitore sigillato. Usiamo un piccolo contenitore di vetro con coperchio.
- Conservare a temperatura ambiente per 1 settimana OPPURE
- Conservare in frigorifero per 2 mesi.
- Congelare per prolungare ulteriormente la vita, fino a 6 mesi o più.
Un altro uso delle noci tostate avanzate? Fare Burro di noci fatto in casa !
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Nutrizione delle noci
Mangiare le noci non è solo buono: fa anche bene! Le noci sono ( fonte ):
- Buona fonte di proteine e fibre. Le noci contengono molte proteine e fibre di origine vegetale (buone per sentirsi sazi). Una manciata (1 oncia) contiene 4 grammi di proteine e 2 grammi di fibre.
- Ricchi di omega-3. Sono anche un'ottima fonte di acido alfa-linolenico (ALA), un acido grasso omega-3 di origine vegetale (2,5 grammi).
Come Tostare le Noci
- Tempo di preparazione: 0 minuti
- Tempo di cottura: 5 minuti
- Tempo totale: 5 minuti
- Prodotto: 1 tazza 1X
Descrizione
Le noci tostate sono più croccanti e nocciolate: la differenza si sente! Usateli come guarnizione per insalate, verdure o dessert. Ecco come tostare le noci.
Ingredienti
Scala1x2x3x- 1 tazzanoci intere o pezzi di noci (o qualsiasi quantità; per non più di1 tazzautilizzare il metodo del forno)
Istruzioni
- Metodo del piano cottura: Metti le noci in una padella asciutta (senza olio) a fuoco medio. Scaldare, agitando la padella e mescolando spesso con un cucchiaio di legno, fino a quando le noci saranno fragranti e leggermente più scure, circa 4-5 minuti. Restate ai fornelli perché le noci possono bruciarsi facilmente! Togliere subito dal fuoco e trasferire su un piatto per fermare la cottura.
- Metodo del forno: Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Disporre le noci su una teglia in un unico strato. Cuocere per circa 7-8 minuti fino a quando saranno fragranti e leggermente più scuri, mescolando una volta. Non allontanatevi troppo dal forno perché le noci possono passare rapidamente da tostate a bruciate. Toglietela subito e trasferitela su un piatto per fermare la cottura.
- Utilizzare immediatamente. Oppure, lasciare raffreddare completamente e conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1 settimana e refrigerato per almeno 2 mesi. (Puoi anche prolungare la vita congelando le noci.)
- Categoria: Elementi essenziali
- Metodo: Piano cottura
- Cucina: Noci
- Dieta: Vegano
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