Pancake di farina d'avena e banane

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Questi sani pancake di farina d'avena e banane sono senza farina e frullati per colazioni facili e veloci! Goditi soffici e soddisfacenti pancake ricchi di sana avena e dolcezza naturale.

come tagliare un peperone

Vuoi un delizioso idea sana per la colazione che ti accompagna tutta la mattina? Inserisci i pancake di farina d'avena e banana! Queste gustose frittelle si preparano in pochi minuti per una colazione veloce e soddisfacente. E senti questo: sono senza farina, fatti con la magia dell'avena e di un frullatore!

Questi pancake sono i veri e propri preferiti della famiglia. Ogni volta che li prepariamo, non possiamo letteralmente smettere di mangiarli (i nostri figli li fanno sparire in pochi secondi). Sono fondamentalmente come mangiare farina d'avena e una banana, sotto forma di pancake!

Perchè fare questi pancake di farina d'avena e banane

Questa ricetta di pancake con farina d'avena e banana è una combinazione dei nostri preferiti dai fan muffin salutari alla banana e il nostro frittelle di farina d'avena . Molte ricette di pancake realizzate con farina multiuso ci lasciano con un crollo di zuccheri e affamati un'ora dopo. Ma questi pancake di farina d'avena e banana sono sostanziosi, genuini e uno dei nostri modi preferiti per iniziare la giornata! Questo è ciò che amiamo di loro:

• Sono fatti principalmente di avena: niente farina. Questo li rende integrali al 100% e naturalmente senza glutine frittelle. Scoprirai che restano con te: si riempiono e ti fanno sentire lo stomaco pieno, non pronto per un crollo degli zuccheri! Fondamentalmente è come mangiare una ciotola di farina d'avena.
• Loro sono COSÌ facili da preparare! Tutto ciò di cui hai bisogno è un frullatore e questi pancake saranno pronti in un attimo.
• Hanno un sapore straordinario. Prendi un boccone e sarai un credente. Lo promettiamo!

Ingredienti chiave

Avrai bisogno solo di alcuni ingredienti chiave per i pancake con farina d'avena e banana! Ecco cosa ti serve, comprese le note per gli scambi dietetici:

• Banane mature: Più le banane sono mature, meglio è! Usa banane mature o molto mature per ottenere il sapore più dolce e la migliore consistenza in questa ricetta.
• Fiocchi d'avena vecchio stile: usa i fiocchi d'avena e assicurati che non siano avena istantanea, avena a cottura rapida o avena tagliata in acciaio.
• Yogurt bianco: se preferisci puoi usare lo yogurt greco (è quello che normalmente conserviamo) o lo yogurt intero. Funziona anche lo yogurt alla vaniglia!
• Uova: le uova sono fondamentali per mantenere unita la consistenza di questi pancake. Per i vegani, puoi provare a utilizzare a uovo di lino come sostituto.
• Latte a scelta: usa latte da latte (di solito usiamo il 2% di latte) o latte vegetale (ci piace il latte d'avena).
• Burro o olio: il burro ha un bel sapore saporito. Per Dieta mediterranea , senza latticini o vegano, sostituto dell'olio d'oliva.
• Zucchero di canna: lo zucchero di canna aggiunge un pizzico di dolcezza e puoi usare lo sciroppo d'acero o il miele se preferisci un dolcificante naturale.
• Estratto di vaniglia, lievito e sale kosher completare la lista degli ingredienti.

Come preparare i pancake di farina d'avena e banane (passo dopo passo)

Come preparare i pancake in modo semplice? Basta frullare tutto in un frullatore e il gioco è fatto! Per qualche ragione, usare un frullatore sembra più semplice che frullare tutto insieme: forse perché c’è un po’ meno disordine? Quindi cuocili come un normale pancake.

Passaggio 1: Mettete l'avena, lo yogurt greco, le uova, il latte, il burro fuso, lo zucchero di canna, la vaniglia, il lievito e sale kosher in un frullatore. Frullare a velocità alta fino a formare una pastella liscia. Schiacciare le banane, quindi frullarle nel frullatore con una spatola.

Passaggio 2: Ungere leggermente una padella con il burro e asciugarla con un tovagliolo di carta. Riscaldare la padella a fuoco basso. Aggiungere qualche cucchiaio di latte all'impasto finché non sarà ancora denso ma potrà fuoriuscire dal frullatore. Versare l'impasto in piccoli cerchi.

Passaggio 3: Cuoci i pancake finché non si formano le bollicine in superficie e la parte inferiore diventa dorata: la chiave è bassa e lenta! Poi girateli e cuoceteli fino a doratura anche dall'altro lato. Servire caldo con sciroppo d'acero.

Suggerimento professionale

La pastella per questi pancake di farina d'avena e banana è leggermente più delicata di quella di un pancake standard poiché questi pancake di farina d'avena frullati non contengono glutine. Ma non richiedono molte cure extra! Dovrebbe avere la stessa sensazione di un normale pancake quando è sulla piastra.

Variazioni, mix-in e condimenti

Adoriamo servire questi pancake alla banana e farina d'avena con solo un filo di sciroppo d'acero! Naturalmente è essenziale essere leggeri sui condimenti per a ricetta sana per pancake , o in un certo senso nega lo scopo di essere più sani in primo luogo, giusto? Ecco alcuni modi divertenti per condire i tuoi pancakes di farina d'avena e banane senza glutine, con un tocco salutare:

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• Aggiungi mirtilli freschi o congelati. Posizionateli direttamente sui pancake dopo averli versati sulla piastra (non metteteli nella pastella). Aggiungono il perfetto codolo!
• Servire con sciroppo fantasia, come questo sciroppo di mirtilli fatto in casa.
• Servire con marmellata fatta in casa, come la nostra marmellata di ciliegie chai , marmellata di rabarbaro (O composta ), O marmellata di mirtilli rossi .
• Cospargere con noci tostate, ad esempio mandorle tostate , noci pecan tostate O noci tostate .

Ti piace il sapore della banana? Nostro Muffin salutari alla banana O Pane alla banana sano usa lo stesso metodo! Oppure sfoglia i nostri preferiti ricette con banane .

Altre fantastiche ricette di pancake

Vuoi altre ricette di pancake? Li abbiamo! Prova i nostri pancake originali di farina d'avena e altro ancora:

• Prova l'originale Pancake di farina d'avena .
• Vai per Pancake alla banana con 3 ingredienti (senza glutine) o da asporto Pancake vegani alle banane .
• Optare per soffice Pancake allo yogurt greco O Pancake Alla Panna Acida .
• Scegliete ricchi e gustosi Pancake al burro di arachidi o fruttato Pancake alle mele e cannella .

I migliori pancake di farina d'avena

Pancake allo yogurt greco

Pancake al burro di arachidi

Frittelle di mele

Note dietetiche

Questa ricetta di pancake di farina d'avena e banana è vegetariana, senza glutine e senza latticini. Per vegani e vegetali, sostituisci le uova con un uovo di lino o vai a Pancake vegani alle banane .

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Domande frequenti

Non proprio. Mentre i fiocchi d'avena (chiamati anche avena vecchio stile) sono ideali per la loro consistenza, puoi farla franca usando l'avena veloce in un pizzico. L'avena tagliata in acciaio non si amalgama bene e lascerà i pancake con una consistenza gommosa e cruda.

No! La bellezza di questa ricetta è usare il frullatore per ridurre l'avena in farina. Basta aggiungerli interi nel frullatore insieme agli altri ingredienti.

Le banane mature aggiungono dolcezza e umidità naturali ai pancake. Se i tuoi non sono maturi, i pancake potrebbero essere un po’ più secchi e meno dolci.

La maggior parte dei latti vegetali come il latte d'avena, il latte di mandorle, il latte di soia o il latte di cocco funzionano bene. Se preferisci un'opzione più leggera, puoi anche provare con l'acqua, ma i pancake potrebbero risultare leggermente meno umidi.

Aggiungete ancora un goccio di latte, un cucchiaio alla volta, fino a quando la pastella avrà raggiunto una consistenza colabile, simile ad una crema densa.

Pancakes Di Farina D'avena E Banana (Senza Farina!)

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: Di9grande o12piccole frittelle1X

Descrizione

Questi pancake di farina d'avena e banane deliziosamente facili sono fatti in un frullatore usando avena e banane: senza farina! Sono deliziosi con un tocco salutare. NOTA: ricetta aggiornata il 26/05/2021 per rispondere ai commenti dei lettori.

Ingredienti

• 2 tazzeFiocchi d'avena vecchio stile
• ¼ di tazzayogurt bianco o alla vaniglia (lavorazione con latte greco o intero)
• 2uova grandi
• ½ tazzalatte a scelta
• 2 cucchiaiburro salato, fuso (o olio di vinaccioli o d'oliva)
• 2 cucchiaizucchero di canna (o sciroppo d'acero)
• 1 cucchiaioestratto di vaniglia
• 1 cucchiaiolievito in polvere
• ½ cucchiaino sale kosher
• ¾ tazzapurea di banane molto mature (circa2medio)

Istruzioni

1. Mettete l'avena, lo yogurt greco, le uova, il latte, il burro fuso, lo zucchero di canna, la vaniglia, il lievito e sale kosher in un frullatore. Frullare a velocità alta fino a formare una pastella liscia.
2. Schiacciare le banane, quindi frullarle nel frullatore con una spatola.
3. Ungere leggermente una padella con il burro e asciugare il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta. Riscaldare la padella a fuoco basso. Aggiungi qualche altro cucchiaio di latte alla pastella finché non sarà ancora densa ma potrà fuoriuscire dal frullatore. Versare l'impasto in piccoli cerchi. Cuoci i pancake finché non si formano le bollicine in superficie e la parte inferiore diventa dorata: la chiave è bassa e lenta! Poi girateli e cuoceteli fino a doratura anche dall'altro lato.
4. Aggiungete un altro cucchiaio o due di latte alla pastella rimanente e mescolate in modo che sia versabile. Cuocere la pastella rimanente, regolando il fuoco se necessario (la padella può diventare molto calda durante la seconda infornata). Metti le frittelle cotte sotto una ciotola capovolta per mantenerle calde. Servire subito con sciroppo d'acero.

• Categoria: Brunch
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano