50 ricette facili per la dieta mediterranea

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Una delle diete più sane al mondo è anche la più deliziosa. Ecco tutto il meglio Ricette della dieta mediterranea per farti cucinare!

Vuoi mangiare alla maniera mediterranea? Tra tutti i modi per descrivere un modo di mangiare, la dieta mediterranea è probabilmente quello più vicino a ciò che mangiamo. Ha guadagnato terreno come una delle diete più sane al mondo.

Ma questo non è quello che pensi sia un alimento dietetico: le ricette della dieta mediterranea sono vere, fresche e davvero deliziose! Ciò che amiamo ancora di più è che non si tratta solo di cibo: è un approccio allo stile di vita.

Cos’è la dieta mediterranea?

La dieta mediterranea è stata definita una delle più sane e migliori al mondo. Ma di cosa si tratta esattamente? La dieta mediterranea è un modo di mangiare e di vivere che deriva dai paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, come l'Italia e la Grecia. Non è una dieta rigorosa, ma più un insieme di linee guida. Ecco come Clinica Mayo definisce la dieta mediterranea:

• Consumo quotidiano di verdura, frutta, cereali integrali e grassi sani (come l'olio d'oliva)
• Consumo settimanale di pesce, pollame, legumi (fagioli e lenticchie) e uova
• Porzioni moderate di latticini
• Consumo limitato di carne rossa e cibi con zuccheri aggiunti.

La Mayo Clinic sottolinea che la dieta mediterranea è a base vegetale e non a base di carne. È come un dieta a base vegetale di alimenti integrali con un po' di frutti di mare, pollame e latticini Clinica di Cleveland offre alcune indicazioni generali sugli obiettivi di servizio e sulle dimensioni delle porzioni, che possono essere utili quando si organizzano i pasti secondo questa filosofia.

Perché mangiare in questo modo? Secondo uno studio dell’American Journal of Medicine, la dieta mediterranea è probabilmente la dieta più studiata e maggiormente basata sull’evidenza per prevenire non solo le malattie cardiovascolari, ma anche altre malattie croniche, poiché è diventata lo standard per un’alimentazione sana.

È tutta una questione di stile di vita.

Una delle cose migliori della dieta mediterranea è che è tutta una questione di stile di vita . Questa filosofia alimentare è nata sulla base della longevità delle popolazioni del Mediterraneo e i ricercatori hanno osservato qualcosa di più delle semplici abitudini alimentari. Mangiare semplicemente ricette della dieta mediterranea non è tutto. Ecco cosa è importante oltre al cibo:

• Rimani attivo e fai esercizio regolarmente.
• Evitare di fumare.
• Goditi il ​​vino con moderazione se bevi alcolici.
• Riduci la quantità di stress nel tuo stile di vita.
• Partecipa attivamente alla comunità: sii investito e coinvolto nelle persone intorno a te.

Perché realizzare queste ricette?

Una nostra lettrice è una dottoressa che recentemente ci ha fatto sapere che consiglia le nostre ricette ai suoi pazienti. Sono un medico di medicina interna e ho consigliato il vostro libro di ricette e il vostro sito web ai miei pazienti, poiché dico loro che il modo per mantenersi in salute è seguire una dieta mediterranea. Grazie per continuare a fornire a me e ai miei pazienti ricette facili, deliziose e salutari!

E ora…le nostre migliori ricette della dieta mediterranea!

Senza ulteriori indugi, ecco le nostre ricette per la dieta mediterranea! Queste ricette includono:

• Olio d'oliva come olio da cucina preferito.
• Fagioli, lenticchie, bulgur, quinoa e riso sono i principali attori. Mentre i cereali integrali sono minimizzati in tendenze come quella cheto diet e Whole 30, le ricette della dieta mediterranea si basano su legumi e cereali integrali come alimenti nutrienti.
• Vegetariano, vegano e di pesce ricette . Le ricette della dieta mediterranea sono di natura vegetale. Si consiglia di includere i frutti di mare circa 2 volte a settimana.

Vuoi cercare per tipologia? Visualizza le raccolte seguenti per idee per colazione, pranzo e snack dietetici mediterranei oppure sfoglia la nostra ricette vegetariane , ricette vegane , ricette con salmone , O ricette con gamberetti .

Altre ricette per la dieta mediterranea

Ricette per la colazione dieta mediterranea

Idee per il pranzo con dieta mediterranea

Snack della Dieta Mediterranea

Dolci della Dieta Mediterranea

Piano alimentare della dieta mediterranea

Ciotola Mediterranea

Prova questa ciotola mediterranea, piena di verdure colorate! È un pasto semplice in una ciotola che vede protagonisti verdure arrostite speziate, condite con un irresistibile mix di cumino, coriandolo, aglio e un pizzico di cannella. Aggiungi quinoa o cous cous, cetriolo fresco e pomodoro e completa il tutto con una cremosa salsa tahini al limone.

Zuppa di lenticchie con 7 ingredienti

Le lenticchie sono comuni nelle ricette della dieta mediterranea: sono ricche di proteine ​​vegetali. Questa zuppa è ideale per cene facili: ha solo 7 ingredienti, è di origine vegetale, perfetta per preparare i pasti e straordinariamente deliziosa. Se stai cercando pasti dietetici mediterranei facili, salutari ed economici: questo è un punto di svolta.

Salmone al limone facile

Il salmone viene arrostito sopra vere fette di limone e burro, che cuociono in una salsa che puoi versare sul tenero pesce. Condito con un po' di aneto e aglio in polvere, puoi grigliare la parte superiore per renderla leggermente croccante dopo la cottura. È così semplice ed è uno dei nostri nuovi modi preferiti per cucinare questo gustoso pesce!

Insalata di falafel

Ecco un’irresistibile ricetta della dieta mediterranea: questa insalata di Falafel! Preparane un lotto facilmente falafel al forno , quindi sovrapponili con verdure croccanti e guarnisci con una salsa tahini cremosa e piccante. Oppure usa i falafel surgelati acquistati o riutilizza gli avanzi da asporto! Questo è un grande successo per la nostra famiglia: e funziona per i giorni feriali o per le cene.

Padella facile di gamberetti e riso

Ecco una ricetta della Dieta Mediterranea con il tuo nome sopra! Gamberetti succosi siedono su un letto di soffice riso aromatizzato con aglio, aneto e spinaci. Dategli una bella spolverata di formaggio feta e qualche spruzzata di succo di limone, ed è davvero una rivelazione. Abbiamo sempre bisogno di un buon pasto settimanale di 30 minuti, e questo è perfetto in tanti modi.

Tilapia al forno con limone

Ecco una ricetta della dieta mediterranea che lascia davvero a bocca aperta: questa tilapia al forno con pomodori e feta! Il pesce tenero e traballante è ricoperto da una salsa all'aglio e limone, accompagnato da pomodorini scoppiati, condimenti mediterranei e pezzetti appiccicosi di formaggio feta. Ogni boccone è saporito con il giusto tocco di luminosità. È pronto in poco più di 30 minuti ed è ottimo per stupire nei giorni feriali o nelle cene.

Insalata Di Tonno Mediterranea

Ecco un'idea sana per un pranzo o una cena per ravvivare la tua routine: insalata di tonno alla mediterranea! Questa rotazione aggiunge croccantezza In stile mediterraneo verdure e sostituisce la classica maionese con olio d'oliva e aceto. Il sapore è così fresco e delizioso che potresti rinunciare del tutto alla versione maionese. Mangia con pane croccante, cracker senza glutine o trasformalo in involtini di lattuga.

Stufato di ceci marocchino

Questa ricetta di stufato marocchino è una delle nostre migliori ricette di dieta mediterranea, ci riferiamo alle persone che vogliono mangiare più piante. Perché? È ultra saporito, con una miscela di spezie marocchine davvero irresistibile! È pieno di verdure ricche di sostanze nutritive: patate dolci, ceci , pomodori e spinaci.

Ciotole di hummus veloci

Ciao e benvenuto alla migliore idea di ricetta veloce per la dieta mediterranea: l'Hummus Bowl! Alla base, questo semplice concetto non richiede alcuna cottura: sovrapponi una cucchiaiata di hummus con verdure e verdure croccanti. Per renderlo più abbondante, aggiungere il riso cotto ( rimanente o da una confezione di riso precotto). Per realizzarlo ci vogliono solo 5 minuti Pasto in stile mediterraneo è pieno di sapori cremosi, piccanti, croccanti, freschi e saporiti.

Pollo greco

Ecco una ricetta che vince ogni sera della settimana: pollo greco. Siamo fanatici delle ricette colorate in una pentola, e questo Il pasto della dieta mediterranea ha carisma da vendere. Cuocere il pollo con pomodori, olive, aglio, limone e feta e ne uscirà con bellissimi sapori audaci.

Rollatini di melanzane

Ecco un delizioso piatto italiano di melanzane che rende la cena ancora più speciale: Rollatini di melanzane! È come una combinazione di parmigiana di melanzane E involtini di lasagne . Teneri strisce di melanzane vengono avvolti attorno a un ripieno cremoso a tre formaggi, quindi cotti in salsa di pomodoro fatta in casa e altro formaggio.

Gamberetti saltati

I gamberetti sono una proteina magra è a basso contenuto calorico e perfetto per la dieta mediterranea. Il sapore tenero, succoso e saporito è così notevole che non sarai in grado di smettere di mordere. Ecco la nostra migliore miscela di condimenti e come preparare esattamente i gamberi saltati in soli 10 minuti.

Salsa di hummus caricata

Ecco una ricetta della dieta mediterranea ideale per spuntini o intrattenimenti: Hummus Dip! Questo funge anche da spuntino gustoso o da cena leggera con qualche altro antipasto abbondante. Distribuire l'hummus su un piatto o in una ciotola, quindi guarnire con cetriolo fresco, pomodori, olive, carciofi e formaggio feta.

Involtino vegetariano facile

Hai bisogno di idee per il pranzo? Prova questa semplice ricetta per avvolgere le verdure! Gli involtini vegetariani possono essere insipidi e noiosi, ma questo è tutt'altro. Riempi una tortilla con una gustosa insalata di ceci, verdure colorate e una gustosa crema spalmabile, e avrai un pranzo che farà ingelosire tutti! Ecco come creare un wrap vegetariano pieno di sapore.

Pollo Al Pesto

Ecco un ottimo modo per usarlo per preparare una ricetta per una cena mediterranea: pollo al pesto! Combina pesto di basilico con un po' di panna si ottiene una salsa fresca e straordinaria per succulenti petti di pollo! È un trucco veloce che trasforma la cena di tutti i giorni in qualcosa di speciale, perfetto per intrattenere o semplicemente per un pasto semplice durante la settimana.

Insalata nizzarda

La parola insalata non si avvicina nemmeno lontanamente a descrivere la delizia del gusto che è la tradizionale insalata francese Nicoise. Uova sode , fagiolini, olive Kalamata, pomodori, tonno e patate piccanti si sposano su una lattuga croccante dal gusto piccante vinaigrette al limone che ti fa venire voglia di continuare a mangiarlo per giorni. È abbastanza abbondante da essere un piatto principale e ha la migliore atmosfera spensierata.

Peperoni Ripieni Di Quinoa

Ecco una ricetta preferita della dieta mediterranea che rappresenta una gustosa ricetta per una cena vegetariana. Arrostisci i peperoni multicolori finché non saranno teneri, quindi farciscili con i sapori del Mediterraneo. Il ripieno di quinoa è composto da scalogno e aglio, pistacchi, prezzemolo, paprika, origano e limone. Cospargilo con una sana manciata di formaggio feta e la cena è pronta.

Paella spagnola

Questo tradizionale piatto di riso spagnolo è in realtà facile da preparare a casa: lo promettiamo! Non hai nemmeno bisogno di una padella particolare: andrà bene una padella capiente. La paprika affumicata aggiunge un tocco terroso al riso, che è condito con verdure, carciofi e gamberetti. È una ricetta straordinaria per intrattenere, ma abbastanza facile per una notte su settimana.

Prova anche: Paella vegetariana facile

Zuppa di cavolo riccio facile

Questa zuppa di cavolo riccio è una delle nostre ricette mediterranee preferite ed è pronta in soli 30 minuti! Ricco cavolo toscano, fagioli bianchi e pomodori galleggiano in un brodo piccante aromatizzato con origano e finocchio. È come una combinazione di tutte le tue ricette di zuppe preferite in un'unica ciotola: confortante e piena di audacia Sapori in stile mediterraneo.

Ciotole di cous cous mediterraneo

La ricetta di queste ciotole di cous cous della dieta mediterranea è una ripetizione comune nel nostro repertorio di ricette per la cena. Perché? In soli 25 minuti, avrai una ciotola fresca di deliziose verdure soffocate in un... salsa tahini piccante al limone . Questo è un modo davvero gustoso per mangiare le verdure. Se vuoi, sostituisci il cous cous con a grano intero Piace Quinoa O riso integrale . Sarebbe anche gustoso con Condimento per insalata greca .

Pollo alla griglia

Sai che è facile preparare un petto di pollo grigliato che abbia un sapore secco e insipido? Ecco come preparare il pollo alla griglia in modo che risulti ogni volta succoso e perfettamente condito! Abbiamo trovato il trucco per avere un pezzo di pollo ultra umido che si scioglie in bocca: e ci vogliono solo 2 minuti.

Pizza sana con rucola

La pizza è una ricetta della dieta mediterranea? Quando si tratta di questa pizza sana, lo è! Si comincia dal nostro Impasto per pizza facile e sottile . Poi viene spalmato del nostro sapore piccante e all'aglio Salsa per pizza facile . Completare con peperoni e cipolle caramellati, rucola fresca e una manciata di parmigiano grattugiato. È COSÌ saporito e viene fuori con solo ⅓ le calorie di una tipica pizza delivery!

Zuppa Di Lenticchie Rosse Semplice

Le lenticchie sono una delle meraviglie della natura: sono ricche di proteine, stabili per anni, poco costose e costituiscono alcuni dei pasti più soddisfacenti. Prova questa semplice zuppa di lenticchie rosse! È deliziosamente sostanzioso, con verdure aromatiche, limone e un pizzico di paprika affumicata.

Zuppa Di Tortellini Di Spinaci

Questa sostanziosa zuppa di tortellini ha una profondità leggermente dolce che ti fa venire voglia che la ciotola non finisca mai. Cuscini pastosi di tortellini galleggiano in un brodo di pomodoro piccante condito con erbe italiane e parmigiano. È ricco di spinaci ricchi di nutrienti e verdure tenere come carote e finocchi, che aggiungono sfumature e croccantezza. Spolverate con pecorino romano ed è un trionfo totale.

Miele Aglio Salmone

Alla ricerca di delizioso ricette con salmone ? Quando si tratta di sapore e semplicità, questa ricetta di salmone all'aglio e miele è all'altezza. Il salmone viene fritto in padella per ottenere un esterno marrone e scottato, quindi cotto in forno finché non diventa perfettamente tenero. Immergi tutto in questo appiccicoso salsa all'aglio e miele , una glassa dolce e salata che aggiunge strati di complessità.

Frittura veloce di gamberetti

Ecco un punto di riferimento nella categoria cena facile e veloce: gamberetti mescolati friggere ! È veloce da preparare e la salsa saltata in padella ricca di umami è piena di sapore irresistibile. È il nostro preferito Salsa facile da friggere che funziona con qualsiasi tipo di frittura. Questa ricetta si adatta alla dieta mediterranea aggiungendo verdure colorate e frutti di mare ricchi di proteine.

Shakshuka con feta e fagioli bianchi

Questa ricetta shakshuka di fagioli bianchi è una gustosa ricetta della dieta mediterranea che funziona per il brunch o la cena! La shakshuka è un piatto a base di uova in camicia in salsa di pomodoro originario delle regioni del Medio Oriente e del Mediterraneo. Questo presenta fagioli bianchi e peperoni ed è cosparso di formaggio feta. È così gustoso e si prepara in poco più di 30 minuti.

Panino alle melanzane con pomodoro e pesto

Questo panino vegetariano mediterraneo è stato ispirato dal nostro recente viaggio in Italia. Mentre eravamo a Pisa, siamo andati in una deliziosa paninoteca e abbiamo mangiato un panino come questo. Il pane è spalmato pesto di basilico e crema di olive Kalamata, e poi è pieno di melanzane grigliate, succosi pomodori maturi e mozzarella fresca. È davvero delizioso, se lo diciamo noi stessi.

Pollo tritato

Ecco un piatto classico che stupisce ogni volta: la piccata di pollo! Tenere cotolette di pollo dal colore dorato sono immerse in una vivace salsa al burro e limone con tocchi di capperi salati. Non lasciarti intimidire dal suo nome fantasioso; questa ricetta della piccata di pollo è sorprendentemente semplice da preparare a casa!

Shrimp Fra Diavolo

Cerchi ricette facili per una cena mediterranea? Prova i Gamberetti Fra Diavolo! Questo piatto in stile italiano è caratterizzato da teneri gamberetti che nuotano in una salsa di pomodoro piccante e a base di aglio. Fra diavolo in italiano significa fratello diavolo, alludendo al calore intenso di questo piatto. Ma fatelo in casa e potrete personalizzare la piccantezza secondo i vostri gusti!

Insalata Di Ceci

Questa insalata di ceci è la ricetta ideale della dieta mediterranea, ed è velocissima e gustosa! È perfetto per pranzi o come contorno, ricco di proteine ​​e pieno di sapori piccanti, erbacei e freschi.

Tabbouleh di quinoa

C'è qualcosa nella combinazione di prezzemolo erbaceo, limone brillante e pomodori e cetrioli croccanti che rende magica. Il tabbouleh tradizionale è fatto con grano bulgur, una cottura veloce grano intero . Ma visto che la quinoa è la granella del momento… perché non provarla con la quinoa? Si scopre che la Quinoa Tabbouleh funziona perfettamente, dando una deliziosa svolta senza glutine a questa classica insalata libanese e greca.

Tilapia alla griglia facile

Se stai cercando una ricetta salutare a base di pesce che si adatti alla dieta mediterranea: ecco quella giusta! Il pesce a scaglie è pieno del sapore saporito e affumicato della griglia. Completalo con pomodorini bolle dolci e teneri e sembra semplicemente sbalorditivo.

Insalata greca

Non c'è niente che esprima la dieta mediterranea più di un'ottima insalata greca! La combinazione di pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive Kalamata e feta salata è pura perfezione.

Zuppa di fagioli bianchi accogliente

Prova questa zuppa di fagioli bianchi, ricca di ingredienti umili e dal sapore straordinario! Teneri fagioli bianchi galleggiano nell'accogliente brodo con patate morbide e cavoli a foglia verde. La scorza di limone conferisce luminosità e il dragoncello apporta una sfumatura erbacea. È composto al 100% da verdure e ha un sapore sostanzioso e soddisfacente.

Pesto Di Salmone

Pronti per la salsa mediterranea perfetta per aggiungere vita al salmone al forno? Provate questo pesto di salmone! Il pesto verde brillante va di pari passo con il tenero pesce al forno per creare una cena straordinaria. Perché davvero: cosa non c’è di meglio con un po’ di pesto sopra? La salsa saporita e all'aglio fa risaltare il pesce traballante: starai già dando il secondo boccone prima di finire il primo.

Pasta e Ceci (Zuppa Di Ceci)

Questa zuppa di pasta e ceci è ricca di grandi sapori mediterranei: pomodoro intenso e vibrante, cavolo toscano a foglia e un brodo cremoso a base di scorza di parmigiano. A nuotare in tutto ci sono i ceci e la pasta del titolo della zuppa, che la rendono sostanziosa e abbondante.

Insalata di lenticchie facile

Ecco una ricetta di lenticchie di prim'ordine da aggiungere al tuo arsenale, e cavolo, è gustosa. Questa insalata di lenticchie fresca e salutare è in stile mediterraneo, mescolata con verdure fresche e formaggio feta. È un modo gustoso per aggiungere proteine ​​a un pasto vegetariano come contorno o da portare al lavoro come pranzo per tutta la settimana.

ricette semplici a base di pesce

Facile da lavorare

Hai un filetto di mahi mahi? Prova questa semplice ricetta del mahi mahi! Viene semplicemente saltato in padella con limone, aglio ed erbe aromatiche finché non diventa tenero e succoso. Questo pesce popolare fa colpo con preparazioni semplici come questa: ha una breve lista di ingredienti ed è veloce da preparare come gustoso piatto principale. Aggiungi una salsa se lo desideri e sperimenta la magia del mahi mahi puro e semplice.

Ciotola per cereali facile

I pasti in ciotola sono popolari perché sono uno dei modi più semplici per trasformare ingredienti casuali in un piatto cena sana ! Una buona ciotola di cereali deve essere ben stagionata e riprodurre contrasti di colore, consistenza e sapore. Questo presenta verdure mediterranee, quinoa e una piccante salsa tahini.

Insalata Di Cous Cous

Ecco un'insalata davvero deliziosa: questa insalata di couscous fresca ed erbacea! È un modo ideale per utilizzare Cous cous israeliano , quelle sfere di pasta deliziosamente gommose. Gettarlo insieme con aneto fresco e menta, aglio, limone e un mucchio di verdure, quindi cospargere con feta salata. Date un morso ed è irresistibilmente fresco e saporito: non potevamo smettere di mangiarlo! Questa insalata di cous cous israeliana in stile gastronomia è perfetta per il pranzo o i picnic o come contorno colorato per pesce, pollo o grigliata.

Capesante scottate in padella

Le capesante hanno un sapore dolce e delicato che è facile da amare: e non c'è niente di meglio di quella perfetta croccante scottata all'esterno. Ci vuole un po' di conoscenza su come ottenere quella crosta dorata senza cuocerli troppo o troppo poco. Ma una volta che conosci alcuni segreti... sono semplici e richiedono solo 5 minuti per cucinare.

Gamberetti Al Forno Facili

Questi gamberetti al forno lo sono COSÌ facile e i gamberetti escono succosi e perfettamente conditi con sapori mediterranei come aglio ed erbe aromatiche. Spostati, tutte le altre ricette con i gamberetti! Questa è la cena perfetta, sana, veloce e facile.

Risotto agli asparagi

Cremoso, saporito, croccante e piccante: questo risotto agli asparagi è davvero sublime . Arrostisci degli asparagi con il limone mentre mantechi un risotto cremoso sul fornello. Buttate poi nel risotto i teneri asparagi dal colore verde brillante, insieme al limone.

Insalata d'Orzo al Limone

Ecco un unico insalata di cereali a cui non potrai resistere: prova l’Insalata d’Orzo! L’orzo integrale non è spesso il protagonista di un’insalata; cereali tipicamente più trendy come Quinoa E farro tenere il freno supremo. Ma la sua consistenza gommosa e il sapore di nocciola sono il perfetto contrasto con le verdure croccanti, l'aglio, le erbe e il condimento con olio d'oliva e limone.

I migliori hamburger di ceci

Questi hamburger di ceci ricchi di cibi integrali sono croccanti fuori e teneri dentro, con un pizzico di sfumatura di paprika affumicata. Modellateli come preferite: a noi piace dipingerli con salsa BBQ e guarnirli con bacon shiitake e maionese piccante.

Tilapia fritta

Quando si tratta di pasti facili e salutari durante la settimana, il pesce è l’ideale: cuoce velocemente ed è ricco di proteine ​​e omega 3. Allora perché non provare un altro modo per renderlo straordinario: questa tilapia fritta in padella! Ricoprire i filetti di pesce bianco con spezie e farina e friggerli in padella con un po' di olio d'oliva. La tilapia risulta saporita e tenera con una leggera copertura croccante: in pochi minuti! Spritz con spicchi di limone ed è perfetto un'idea facile per la cena con alcuni lati semplici.

Vai all'insalata di quinoa

Ecco un'insalata dietetica mediterranea perfetta, fresca, deliziosa e ultra versatile: questa insalata di quinoa in stile gastronomia! Esistono moltissimi modi per preparare un'insalata con questi soffici cereali e, dopo aver sperimentato per anni, l'abbiamo scoperto quello . Questa ricetta è deliziosamente rinfrescante, un miscuglio di verdure croccanti e colorate, soffici chicchi di quinoa e una vivace vinaigrette alla senape di Digione. E' ottimo come contorno per il pranzo o la cena!

Spiedini Di Gamberi Marinati

Prova questi spiedini di gamberetti marinati! I sapori sono audaci, saporiti e penetrano nella carne tenera e succosa in un modo che un semplice condimento non può. Metti insieme alcuni ingredienti della dispensa, non è necessario tagliarli. Ancora meglio, questa marinata è versatile e funziona con qualsiasi metodo di cottura: alla griglia , saltato , cotto e altro ancora.

Torte Di Tonno

Hai bisogno di ispirazione per i pasti? Ecco una cena facile e salutare della dieta mediterranea che è sempre un grande successo a casa nostra: polpette di tonno! Conosciuti anche come torte al tonno, questi hamburger senza pretese fatti di tonno in scatola potrebbero sembrare umili. Ma al contrario : sono così saporiti all'interno e croccanti e dorati all'esterno, che non potrai resistere a un altro morso! Questa ricetta è speziata con Old Bay, prezzemolo e senape di Digione ed è una vera delizia.

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Piano alimentare della dieta mediterranea di 28 giorni

50 ricette facili per la dieta mediterranea

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Cerchi ricette per la dieta mediterranea? Questa ciotola mediterranea è piena di ingredienti freschi! Verdure arrostite, couscous e salsa tahini al limone costituiscono un pasto soddisfacente.

Ingredienti

• 15una lattina di ceci, scolati e sciacquati (o1 tazza e ½cotto)
• 2patate dolci medie (1 ½ libbre), tagliate a cubetti da mezzo pollice
• 1peperone rosso, affettato
• 1cipolla rossa, affettata
• 3 cucchiaiolio d'oliva
• 2 cucchiaini sale kosher , diviso
• 2 cucchiainicumino
• 1 cucchiainopaprica
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainocoriandolo macinato
• ¼ cucchiainocannella
• 1 tazzaquinoa (o1 tazza cous cous )
• 1 pintapomodorini, tagliati a metà
• 1/2Cetriolo inglese, tagliato a mezze lune
• Insalata mista, per servire
• 1ricetta Condimento Tahin al limone

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425°F. Foderare due teglie con carta da forno.
2. In una grande ciotola, unire i ceci, le patate dolci, il peperoncino e la cipolla rossa. Condire con l'olio d'oliva e 1 cucchiaino e mezzo di sale kosher . Quindi condire con cumino, paprika, aglio in polvere, coriandolo e cannella.
3. Dividere equamente le verdure tra le due teglie e distribuirle in uno strato uniforme. Cuocere per 20 minuti, quindi togliere dal forno e mescolare. Arrostire altri 5-10 minuti fino a quando le patate dolci saranno tenere.
4. Nel frattempo cuocete la quinoa (o fate Cous cous facile ): Sciacquare la quinoa in acqua fredda utilizzando un colino a maglia fine, quindi scolarla e scrollarla per eliminare l'acqua rimanente. Mettilo in una casseruola con 1 tazza e ¾ di acqua e ¼ di cucchiaino sale kosher . Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo dove l'acqua bolle appena. Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento dove l'acqua bolle per circa 15-18 minuti, fino a quando l'acqua non sarà stata completamente assorbita. Controllate tirando indietro la quinoa con una forchetta per vedere se rimane acqua. Spegnete il fuoco e lasciate riposare con il coperchio a cuocere a vapore per 5 minuti, poi sgranate la quinoa con una forchetta.
5. Fai il Condimento Tahin al limone .
6. Per servire, disporre le verdure arrostite sopra il cous cous e l'insalata in ciotole poco profonde. Aggiungi mucchi di cetrioli e pomodori freschi. Irrorare con il condimento e servire.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: mediterraneo
• Dieta: Vegetariano