Insalata di falafel

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Non c'è niente di più soddisfacente dell'insalata di falafel! Top verdure con falafel, verdure croccanti e una cremosa salsa tahini.

Secondo noi, i falafel sono in cima alla classifica di alcune delle migliori ricette vegane del mondo. Queste polpette di ceci mediorientali sono così carnose e soddisfacenti che potremmo mangiarle tutti i giorni. Ecco un modo per rendere parte del pasto quotidiano a base vegetale: questo Insalata di falafel ! Preparane un lotto facilmente falafel al forno , quindi sovrapponili con verdure croccanti e guarnisci con un composto cremoso e piccante salsa tahina . Oppure usa i falafel surgelati acquistati o riutilizza gli avanzi da asporto! Questo è un grande successo per la nostra famiglia: e funziona per i giorni feriali o per le cene.

Ingredienti nell'insalata di falafel

Il falafel è una palla mediorientale di ceci, erbe e spezie fritta. Viene spesso servito come antipasto con salsa o in una pita come a panino con falafel . Ma un modo alternativo per mangiarlo è destrutturato, in insalata! È un'idea soddisfacente per una cena vegana e senza glutine, servita in una grande ciotola con una salsa cremosa o un condimento. Ecco cosa ti servirà per questa ricetta di insalata di falafel:

• Falafel: questo Falafel al forno la ricetta è perfetta per piatti facili, ma potete sostituirla con i classici falafel fritti o surgelati (vedi sotto)
• Salsa Tahini: piccante Salsa Tahin O Condimento Tahin al limone lega l'insalata insieme con una ricchezza cremosa
• Cetriolo inglese: Cetriolo inglese è fondamentale: il sapore è più delicato e non ha buccia o semi duri
• Carote
• Ravanelli
• Pomodori
• Olive Kalamata O Castelvetrano olives
• Insalata verde

Falafel al forno è ideale da servire nell'insalata di falafel

Opzioni per i falafel

Questa insalata di falafel è perfetta con i nostri falafel al forno, che sono facili e veloci. Puoi realizzarlo con una lattina di ceci e cuocerlo in un attimo! Oppure è ottimo con i classici falafel: vi basterà ricordarvi di mettere in ammollo i ceci secchi per tutta la notte. Ecco una ripartizione:

carote al vapore

• Falafel al forno: Falafel al forno è una scorciatoia per cene facili, a base di ceci in scatola e cotte al forno. Gli avanzi si conservano bene, quindi considera di fare un doppio lotto e di refrigerare o congelare. Provali anche con la salsa o nel cestino del pranzo per bambini!
• Falafel classici: questo Falafel classici La ricetta utilizza ceci secchi, come un tradizionale falafel mediorientale. Il sapore è eccellente e vale la pena ricordarsi di lasciarli in ammollo durante la notte e di affrontare gli elementi difficili della frittura in padella. È proprio così bello!
• Falafel surgelati: molti negozi di alimentari vendono falafel surgelati nella sezione surgelati. Facci sapere se hai marchi preferiti (Target li ha, il che significa che sono abbastanza ampiamente disponibili!)
• Falafel al ristorante: ordinare cibo greco o mediorientale da asporto? Ecco un consiglio: ordina dei falafel extra, quindi servi gli avanzi sopra un'insalata. È un ottimo modo per creare un altro pasto!

Salsa Tahini e altre idee per condimenti

Cosa c'è di più importante in questa insalata di falafel? Il condimento unisce tutto! IL Salsa Tahin nella ricetta qui sotto c’è una delle nostre ricette preferite in assoluto: è così deliziosa e versatile! Ma funziona con alcune altre opzioni di salsa tradizionali su a Panino Falafel :

• Salsa Tahin ha il miglior sapore cremoso, piccante ed equilibrato. Riunisce davvero gli elementi di questa insalata! Si adatta anche a molte opzioni dietetiche: vegetariana, vegana e senza glutine.
• Salsa veloce di cetrioli O Tzatziki sono entrambi ricchi di sapore con yogurt greco, limone, cetriolo e aneto! Questa prima salsa è una versione short.
• Salsa al coriandolo è un'altra salsa vegana, deliziosamente fresca con tanto coriandolo e una miscela di anacardi come corpo.

Altre ricette mediterranee

Questa insalata di falafel è fantastica Ricetta dieta mediterranea che funge anche da ripieno ricetta cena vegana ! Ecco qualche altra ricetta da provare:

• Mescola velocemente e facilmente Ciotole di hummus veloci O Insalata Di Tonno Mediterranea
• Optare per l'accogliente Zuppa Di Ceci Con Riso O Zuppa di cavolo riccio facile
• Tentativo Riso agli spinaci con feta
• Preda Zuppa Di Lenticchie Rosse Semplice

Ciotole di hummus veloci

Insalata Di Tonno Mediterranea

Zuppa Di Ceci Con Riso

Zuppa di cavolo riccio facile

Questa ricetta per l'insalata di falafel è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Insalata di falafel

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 35 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Non c'è niente di più soddisfacente dell'insalata di falafel! Top verdure con falafel, verdure croccanti e una cremosa salsa tahini.

Ingredienti

Per i falafel al forno*

tequila e triple sec

• 151 oncia di ceci
• ⅓ tazzaVecchio stile fiocchi d'avena
• 1/4piccola cipolla rossa
• 2spicchi d'aglio
• ½ tazza foglie di coriandolo e gambi teneri, confezionati in modo sciolto (o prezzemolo fresco)
• 2 cucchiaitahini
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• 2 cucchiainicumino
• 1 cucchiainocoriandolo
• ¾ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco

Per l'insalata

• 1ricetta Salsa Tahin
• 1/2Cetriolo inglese, affettato
• 2carote, tritate
• 2ravanelli, affettati
• 1 tazzapomodorini, affettati
• 1manciata di olive Kalamata
• 8 tazzeinsalata

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
2. Scolare e sciacquare i ceci. Tamponare i ceci con un tovagliolo di carta per eliminare l'umidità in eccesso e metterli da parte.
3. Metti i fiocchi d'avena nella ciotola di un robot da cucina. Lavorare da 30 secondi a 1 minuto fino a quando non avranno la consistenza della farina. Versare in una ciotola separata e mettere da parte.
4. Tritare grossolanamente la cipolla rossa e sbucciare l'aglio. Metterli nel robot da cucina con il coriandolo e frullare fino a tritarli finemente, fermandosi e raschiando una volta la ciotola. Aggiungere i ceci, la tahina, l'olio d'oliva, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe e lavorare fino a ottenere un composto omogeneo, fermandosi e raschiando la ciotola una volta. Quindi aggiungere l'avena e frullare fino a formare un impasto uniforme. (Fai attenzione a non lavorare eccessivamente l'impasto: lo vorrai uniforme e modellabile con un po' di consistenza. Guarda la foto qui sotto!)
5. Foderare una teglia con carta da forno. Usa le mani per stendere l'impasto in 12 palline da 1 cucchiaio e mezzo ciascuna, quindi appiattiscile in dischi (usa una pallina per biscotti misura 40, se ce l'hai). Disporre i dischi sulla teglia e spennellare la superficie con olio d'oliva.
6. Cuocere i falafel per 15 minuti fino a doratura, quindi girarli e cuocere per 10 minuti, fino a doratura sull'altro lato. Lasciare raffreddare almeno 5 minuti prima di mangiare. (Informazioni per la conservazione: i falafel al forno si conservano molto bene! Conservare in frigorifero fino a 1 settimana o congelare fino a 3 mesi. Considera la possibilità di fare un doppio lotto e conservare gli avanzi.)
7. Mentre i falafel cuociono, preparate il Condimento Tahin .
8. Per servire, posizionare le verdure su un piatto. Completare con falafel al forno, carota grattugiata, cetriolo a fette, pomodoro a fette, ravanelli a fette e olive Kalamata. Condire con salsa tahini e servire.

Note

*Per 12 falafel piccoli: considera di fare una doppia infornata e di conservare gli avanzi. Per preparare una versione rapida di questa insalata, utilizza i falafel acquistati surgelati. Oppure è un modo per riutilizzare i falafel avanzati dal cibo da asporto del ristorante!

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: mediterraneo
• Dieta: Vegano

L'impasto deve essere tritato uniformemente ma avere ancora una certa consistenza: resisti alla tentazione di lavorarlo troppo!