Salsa veloce di cetrioli

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Questa salsa di cetrioli è piena di sapore e veloce da preparare! Realizzato in pochi minuti con yogurt greco, limone e aneto, è come un veloce tzatziki .

Questa salsa fresca e rinfrescante che vorrai spalmare praticamente su tutto: salsa di cetrioli ! Mescola insieme il cetriolo sminuzzato con yogurt greco, limone, aglio e aneto ed è a dir poco una rivelazione. Inizialmente io e Alex lo abbiamo realizzato per accompagnare i nostri autentici panini con falafel, ma funziona su qualsiasi panino, hamburger o anche verdure alla griglia piatto. Usalo come salsa salutare, spalmabile o spalmabile: scegli tu! La parte migliore: in realtà è veloce e richiede solo pochi minuti per essere assemblato.

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Una salsa di cetrioli In realtà presto

Questa ricetta è modellata sulla tradizionale greca tzatziki , quindi è una salsa di cetrioli in stile mediterraneo o greco. Molte ricette di salsa di cetriolo richiedono di salare il cetriolo per 1 ora per rimuovere l'umidità o di raffreddare per 1 o 2 ore prima di mangiare. Chi ha tempo per quello? Abbiamo creato questa salsa di cetrioli perché tu possa prepararla in pochi minuti: non è richiesto alcun tempo di attesa.

Come preparare la salsa di cetrioli (passaggi fondamentali)

Ecco i passaggi fondamentali su come preparare questa salsa di cetrioli e il segreto per farla... velocemente!

• Grattugiare il cetriolo, quindi spremere il liquido. Salta la salatura del cetriolo e lascialo riposare per 1 ora. Qui lo gratterai e poi utilizzerai un asciugamano pulito per spremere il liquido in eccesso.
• Mescolare con gli altri ingredienti! Quindi mescolerai semplicemente con gli ingredienti rimanenti: yogurt greco, aglio, succo di limone, olio d'oliva, aneto, sale e pepe. Quindi aggiungerai acqua per ottenere una consistenza cremosa...ne parleremo più avanti.

Usate acqua quanto basta per renderlo cremoso!

Una volta mescolata questa salsa di cetrioli, scoprirai che la consistenza è densa. Il passaggio finale è mescolare l'acqua fino a raggiungere la giusta consistenza. Saprai che è pronto quando sarà perfettamente cremoso e facile da aggiungere al tuo sandwich. Dovrà risultare cremoso e denso. Resistete alla tentazione di aggiungere troppa acqua: noi ne abbiamo aggiunti 2 o 3 cucchiai.

Il motivo per cui l'acqua varia è perché ogni marca di yogurt greco varia! Alcuni sono più spessi di altri. Potresti anche notare che, quando usi un contenitore grande, dopo un po' l'acqua si raccoglierà sul fondo e lo yogurt che raccoglierai sarà molto denso.

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Aneto secco vs aneto fresco

Molte ricette di salsa di cetrioli in stile greco o mediterraneo utilizzano aneto fresco (come questo). Poiché questo è progettato per essere veloce e facile da mettere insieme, abbiamo usato aneto essiccato. Il sapore risulta fantastico! Ma se ami l'aneto fresco (noi lo amiamo) e soprattutto se lo hai a portata di mano, puoi usare l'aneto fresco!

La regola pratica per convertire le erbe secche e fresche è questa: 1 cucchiaio di erbe fresche equivale a 1 cucchiaino di erbe essiccate. Quindi usa 2 cucchiai di aneto fresco tritato finemente in questa ricetta!

Modi per servire la salsa di cetrioli

La parte migliore: servire questa salutare salsa di cetrioli! Ci sono tanti modi per servirlo: come spalmabile su un panino o come salsa. Ecco i nostri modi migliori per usarlo:

• Falafel.Utilizzare con autentici falafel come un tuffo, o su a panino con falafel con il nostro facile focaccia . È divino!
• Burger.Spalmati su questo hamburger greco di portobello grigliato, hamburger di falafel , O hamburger di ceci . Yum!
• Immersione per pane pita o patatine. Immergere nei triangoli della nostra piadina o patatine fritte .
• Salsa vegetariana. È perfetta con bastoncini di carote e altre verdure, come a salsa al ranch .
• Salsa per pesce o carne. È fantastico Salmone al forno facile (simile al nostro Salmone all'aneto e limone ). Se preferisci puoi diluirlo con un po' più di acqua.
• Piatto di verdure arrosto o grigliate.Utilizzalo come salsa per verdure grigliate o verdure arrosto come broccoli arrostiti o anche patatine fritte .

Altre ricette con i cetrioli

Ami i cetrioli? Questa verdura idratante è una delle nostre preferite da utilizzare in salse, salse e bevande. Ecco alcuni dei preferiti ricette di cetrioli :

• Insalata cremosa di cetrioli O Insalata Di Feta Di Cetrioli Un contorno ultra rinfrescante! La salsa setosa con aneto e scalogno dona un sapore irresistibile.
• Salsa di cetrioli Fresco e piccante, abbina questa verdura croccante a jalapeño, coriandolo e lime.
• Succo di cetriolo Questa ricetta di succo rinfrescante è facile da montare in un frullatore: non è necessario lo spremiagrumi! Un ottimo modo per utilizzare questa verdura idratante.
• Insalata greca Quella classica combinazione di pomodori succosi, cetrioli freschi, cipolla rossa, olive Kalamata e feta salata.

Salsa di cetrioli

Insalata semplice di feta e cetrioli

Succo di cetriolo

Insalata di cetrioli e anguria

Questa ricetta della salsa di cetrioli è…

Vegetariano e senza glutine.

Salsa veloce di cetrioli

4da1revisione

scorza di lime grattugiata

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: Di1 tazza e ¾ 1X

Descrizione

Questa salsa di cetrioli è piena di sapore e veloce da preparare! Realizzato in pochi minuti con yogurt greco, limone e aneto, è come un veloce tzatziki.

Ingredienti

• 1 tazzacetriolo grattugiato (1medio o23grande)
• 1piccolo spicchio d'aglio
• 2 cucchiaisucco di limone fresco
• 1 tazzayogurt greco intero
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• 2 cucchiainianeto essiccato*
• ½ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• Acqua

Istruzioni

1. Sbucciare il cetriolo e grattugiarlo grossolanamente. Mettilo in un canovaccio pulito o in un canovaccio e strizzalo bene sopra un lavandino per rimuovere il liquido in eccesso.
2. Tritare l'aglio . Succo il limone.
3. In una ciotola media, mescolare insieme tutti gli ingredienti, quindi aggiungere circa 2 o 3 cucchiai di acqua, fino a ottenere una salsa liscia e cremosa (la quantità di acqua varierà in base alla marca di yogurt). Conservare in frigorifero fino a 1 settimana.

Note

*Se preferisci utilizzare l'aneto fresco o averlo a portata di mano, puoi utilizzare 2 cucchiai di aneto fresco tritato finemente.

• Categoria: Salsa
• Metodo: Mescolato
• Cucina: greco
• Dieta: Vegetariano