Insalata cremosa di cetrioli con panna acida

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Ecco un contorno ultra rinfrescante: cremosa insalata di cetrioli con panna acida! La salsa setosa con aneto e scalogno dona un sapore irresistibile.

Sono cresciuto mangiando insalata di cetrioli con aceto : un'insalata dolce, piccante e saporita, di cetrioli sottili e croccanti. Nel momento in cui è arrivata l'estate, questa insalata era nel menu delle cene domenicali e dei potluck. Suo COSÌ rinfrescante: infatti, è difficile smettere di mangiare! Io e Alex abbiamo trovato una nuova variante di cui siamo grandi fan: questa cremosa insalata di cetrioli con panna acida! Aggiungendo un po' di panna acida si ottiene una salsa irresistibilmente cremosa. Sebbene abbia un'atmosfera estiva, questa deliziosa insalata funziona in qualsiasi periodo dell'anno.

Cosa c'è in questa cremosa insalata di cetrioli?

Ci sono solo alcuni ingredienti di cui avrai bisogno per questa insalata di cetrioli con panna acida. Ecco la ripartizione:

• Cetrioli inglesi: Cetrioli inglesi avere una pelle dal sapore delicato che non è necessario sbucciare. Hanno un sapore più delicato rispetto ai cetrioli standard e un sapore verde più gradevole. Se tutto quello che riesci a trovare è standard, sbucciali.
• Scalogno: lo scalogno ha un sapore più delicato della cipolla rossa, rendendolo la cipolla delicata perfetta per questo piatto.
• Panna acida: tutto ciò di cui hai bisogno è ½ tazza e fa una salsa veloce!
• Aglio fresco: conferisce grande sapore alla salsa.
• Aneto essiccato: l'aneto essiccato apporta un sapore eccezionale e consente di preparare questa insalata tutto l'anno.

Ti piace la panna acida? Prova questi Le migliori ricette con panna acida .

Come preparare un'insalata cremosa di cetrioli con panna acida

Passaggio 1: preparare e conservare in frigorifero la salsa.

La salsa di panna acida contenuta in questa insalata di cetrioli ha bisogno di un po' di tempo per essere refrigerata in modo che i sapori possano fondersi. Mettete insieme la panna acida con gli aromi (scalogno, aceto, aglio, sale e pepe), quindi mettetela in frigorifero mentre scolate i cetrioli.

Passaggio 2: salare e scolare i cetrioli.

I cetrioli sono costituiti principalmente da acqua. Quindi, in questa cremosa insalata di cetrioli, è importante lasciare defluire parte dell'umidità prima di aggiungerla alla cremosa panna acida. Per fare ciò, taglierai il cetriolo a fette sottilissime. Metteteli poi tutti in uno scolapasta e aggiungete qualche pizzico abbondante di sale. Questo attira l'umidità in queste verdure! Verrà scaricato dallo scolapasta e potrai asciugare le fette con un asciugamano prima di usarle.

Passaggio 3: mescola e divertiti!

E questo è tutto! Basta mescolare insieme i due componenti e avrai un'insalata di cetrioli con panna acida davvero deliziosa.

Dare istruzioni in anticipo

Una cosa da notare su questa cremosa insalata di cetrioli. Poiché i cetrioli sono fatti di acqua, diventano più acquosi man mano che si siedono. Questa insalata di cetrioli diventa acquosa dopo 2 ore di seduta. Quindi, se vuoi andare avanti, c'è una soluzione semplice: prepara in anticipo i cetrioli e la salsa di panna acida e conservali in contenitori separati nel frigorifero. Quindi mescola l'insalata direttamente prima di servire!

Un altro nome per questo? Mizeria.

Il disordine è un altro nome per questa insalata. Il disordine è un'insalata cremosa di cetrioli polacca fatta con cetrioli, panna acida, succo di limone o aceto, zucchero e aneto. Di solito nell'insalata si usa l'aneto fresco, ma per il resto è molto simile. È una delle insalate più popolari in Polonia. Raccontaci: sei cresciuto mangiando questa insalata?

Altre ricette di insalata di cetrioli

Le insalate di cetrioli sono abbastanza comuni in diverse cucine di tutto il mondo! Ecco i nostri preferiti:

ricetta semplice per margarita

• Insalata di cetrioli tedesca presenta cetrioli e cipolle affettati sottili marinati nell'aceto.
• Insalata di pastore dalla Turchia presenta pomodori, cetrioli, feta e olive, ricoperti da una vinaigrette al limone.
• insalata greca utilizza gran parte degli stessi ingredienti, ma disposti in uno strato piatto su un piatto.
• Insalata di cetrioli tailandesi contiene peperoncino, anacardi e coriandolo, ricoperti da una vinaigrette a base di pasta di curry rosso tailandese.

Questa ricetta cremosa di insalata di cetrioli con panna acida è...

Vegetariano e senza glutine.

Insalata cremosa di cetrioli con panna acida

• Tempo di preparazione: 1 ora
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 1 ora
• Prodotto: 6 1X

Descrizione

Ecco un contorno ultra rinfrescante: cremosa insalata di cetrioli con panna acida! La salsa setosa con aneto e scalogno dona un sapore irresistibile.

Ingredienti

• 2scalogno medio
• ½ tazzapanna acida
• 2 cucchiaiaceto bianco
• 1 cucchiainoaneto essiccato (o3 cucchiaitritato fresco)
• 1spicchio d'aglio, grattugiato
• ½ cucchiaino sale kosher , più altro per spolverare
• Pepe nero macinato fresco
• 2grandi cetrioli inglesi (2libbre) o cetrioli standard sbucciati

Istruzioni

1. Affettate sottilmente gli scalogni (separateli ad anelli con le dita). In un piccolo contenitore, mescolare insieme gli scalogni con la panna acida, l'aceto bianco, l'aneto secco, lo spicchio d'aglio grattugiato, sale kosher e pepe nero. Coprire e conservare in frigorifero per 1 ora.
2. Nel frattempo, affetta sottilmente i cetrioli e mettili in uno scolapasta (se usi il cetriolo standard, sbucciali prima; i cetrioli inglesi non hanno bisogno di essere sbucciati). Lancia le fette con diversi pizzichi più grandi di sale kosher e riposare 45 minuti. Toglieteli dallo scolapasta e asciugateli.
3. Quando sei pronto per servire, mescola delicatamente i cetrioli e il condimento (non mescolare troppo vigorosamente altrimenti si formeranno delle bolle). Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino a 2 ore; diventa acquoso se si conserva in frigorifero troppo a lungo con la salsa. Se volete prepararlo in anticipo, conservate in frigorifero i componenti separatamente fino al momento del servizio.

• Categoria: Insalata
• Metodo: Crudo
• Cucina: Insalata
• Dieta: Vegetariano

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