INSALATA DI PASTORE (FACILE E DELIZIOSA!)

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Questa insalata di pastore turco è un tradizionale mix di cetrioli, pomodori, olive e feta con succo di limone e olio d'oliva: un'insalata estiva facile!

Hai mai assaggiato qualcosa a cui hai pensato da allora? Questo è stato il caso di questa insalata di pastore! Alex e io abbiamo provato per la prima volta questa tradizionale insalata turca a Isla Mujeres, in Messico, tra tutti i posti. Il cibo era così delizioso in un dolce ristorantino mediterraneo che abbiamo visitato che siamo dovuti tornare solo per avere un altro assaggio! Da allora, non vedevamo l'ora che cetrioli e pomodori fossero di stagione per poter provare una ricetta di insalata di pastore. Ecco come farlo a casa!

Come preparare l'insalata di pastore

Valeva la pena aspettare per questa insalata di pastore? Ogni ultimo giorno. Niente è più rinfrescante in una calda notte estiva di un'insalata di cetrioli e pomodori accompagnata da feta salata e olive salate – almeno secondo noi!

Esistono tantissime varianti dell'insalata del pastore. Ma volevamo imitare i sapori semplici e diretti che ricordavamo. Il prezzemolo è la più tradizionale delle erbe da aggiungere qui, ma abbiamo ricordato un sapore più delicato dell'origano. Tendiamo a preferire l'origano al pizzico di prezzemolo, che a volte può sopraffare altri sapori. Sentiti libero di usare quello che preferisci!

Ecco i passaggi fondamentali per preparare l'insalata di pastore:

Sbucciare i cetrioli, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti.
Tagliare il pomodoro a dadini .
Tagliare la cipolla rossa a dadini.
Tritare l'origano fresco.
Mescolare il tutto in una ciotola con olio d'oliva, succo di limone, olive Kalamata, sale e pepe e una spruzzata di aceto di vino bianco.
Completare con cubetti di feta o sbriciolati. Lascia riposare per 5 minuti, quindi inforna!

Questo insalata di cetrioli con aceto è di origine tedesca

Insalate di cetrioli da tutto il mondo

Sembra che non ne abbiamo mai abbastanza delle insalate di cetrioli... sembra che ogni nazione abbia la propria versione. Insieme a questa insalata di pastore turco, ci sono tantissime varietà di insalate di cetrioli. Ecco alcuni elementi salienti:

Questo classico insalata greca è molto simile all'insalata del pastore.
Insalata di cetrioli tedesca presenta cetrioli e cipolle affettati sottilmente in salsa di aceto
Insalata di cetrioli tailandesi utilizza pasta di curry tailandese, anacardi e coriandolo
Insalata coreana di cetrioli contiene carote, pasta piccante di gochujang e semi di sesamo
Insalata di cetrioli e avocado in stile messicano contiene pomodori, lime e coriandolo

Quali altre ricette di insalata di cetrioli conosci? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto!

Questa ricetta dell'insalata di pastore è...

Vegetariano e senza glutine.

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Insalata di pastore (facile e deliziosa!)

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Prodotto: 4-61X

Descrizione

Questa insalata del pastore è un tradizionale mix di cetrioli, pomodori, olive e feta con succo di limone e olio d'oliva: un'insalata estiva perfettamente semplice!

Ingredienti

Scala1x2x3x

3cetrioli
4Pomodori rom (o2pomodori grandi)
1cipolla rossa media
1una manciata di origano fresco
1 tazzaOlive Kalamata
3 cucchiaiolio d'oliva
Succo di1limone (ca3A4cucchiai)
1/4A1/2cucchiaino sale kosher
1spruzzare aceto di vino bianco
8 onceformaggio feta
Pepe macinato fresco

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Sbucciare i cetrioli; tagliateli a metà ed eliminate i semi con un cucchiaio, quindi tagliateli a pezzetti. Grossolanamente tritare i pomodori . Tagliare la cipolla a dadini . Tritare l'origano.
In una ciotola capiente, mescolare i cetrioli, i pomodori, la cipolla e l'origano con le olive Kalamata. Mescolare l'olio d'oliva, il limone, il pepe macinato fresco e sale kosher . Aggiungi uno o due schizzi di aceto di vino bianco. Assaggia e aggiungi più sale o pepe se lo desideri.
Sbriciolare o tagliare a pezzetti la feta, quindi aggiungerla all'insalata. Lasciare riposare per 5 minuti per far amalgamare i sapori, quindi servire.

Categoria: Insalata
Metodo: Crudo
Cucina: turco