Insalata di burrata perfetta

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Questa insalata di burrata con rucola e pomodoro si prepara in 5 minuti ed è l'antipasto perfetto per qualsiasi pasto di ispirazione italiana.

La burrata è la delizia più sensazionale: un cartoccio di mozzarella ripieno di panna e formaggio fresco. Formaggio ripieno di formaggio cremoso? È altrettanto epico come sembra. Quando siamo andati in Costiera Amalfitana qualche anno fa, io e Alex abbiamo alloggiato in un piccolo B&B in una città chiamata Montepertuso, a metà delle scogliere sopra la città da cartolina di Positano. L'ultima sera siamo andati in un piccolo ristorante con tovaglie bianche a conduzione familiare. Il cibo era abbastanza buono, ma ricordiamo solo una cosa: il burrata . Ecco un’insalata di burrata proprio come quella che abbiamo ordinato!

Ancora con la burrata? Prova questo Piatto di burrata facile .

Cosa ti serve per preparare l'insalata di burrata

Questa insalata di burrata con pomodori e rucola è tutta incentrata sulla semplicità di ingredienti freschi e incredibili. Dopo aver tagliato il formaggio, la crema inonda il piatto come una sorta di condimento per i pomodorini e la rucola piccante sottostante. Questa insalata di rucola e burrata di pomodoro andrebbe bene come antipasto con le nostre altre ricette di ispirazione italiana o con qualsiasi pasto estivo. Ecco come farlo:

• Formaggio burrata: oggigiorno puoi trovare più facilmente il formaggio burrata nei negozi di alimentari negli Stati Uniti. Alex e io possiamo persino trovarlo prodotto localmente nel nostro mercato degli agricoltori. A seconda di dove lo acquisti, potrebbe essere un po' una pazzia dal punto di vista del prezzo. Ma ne vale la pena come regalo speciale, lo promettiamo!
• Rucola : Qui potete utilizzare sia la rucola normale che quella baby. Preferiamo la rucola baby per la sua consistenza piumata e il sapore più delicato.
• Pomodori maturi: non pensare nemmeno di utilizzare pomodori fuori stagione qui! Devono essere perfettamente maturi e succosi affinché questa insalata abbia un sapore incredibile.
• Olio d’oliva e aceto: vi basterà spolverare l’insalata con un filo d’olio d’oliva e aceto di vino bianco ed è fatta! È così facile che è a malapena una ricetta (più che altro un concetto).

Serviamo questa insalata di burrata

Poiché la burrata è cremosa all'interno, servire è un po' più impegnativo! Ecco cosa consigliamo per servire:

• Servire su un piatto grande come antipasto per 4 persone. Noi abbiamo servito questa insalata di burrata come antipasto per 4 persone. Fu servito su un piatto grande e tutti tagliarono dei pezzetti di burrata e li mangiarono con i pomodori e la rucola.
• Oppure servilo come antipasto più sostanzioso o insalata di contorno per 2. Questa porzione è stata servita come antipasto in Italia che abbiamo condiviso tra noi due.

Se non vedi l'ora di preparare questa insalata di burrata con rucola e pomodoro per una folla, potresti sostituire la burrata con piccole palline di mozzarella. Il gusto non sarà lo stesso (la burrata rende davvero questo piatto!), ma è un buon compromesso dal punto di vista del gusto.

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Cerchi ricette italiane più facili?

Oltre a questa insalata di burrata, ecco alcune altre delle nostre ricette di ispirazione italiana:

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Vegetariano e senza glutine.

Insalata di burrata perfetta

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 4come piccolo antipasto1X

Descrizione

Questa insalata di burrata con rucola e pomodoro si prepara in 5 minuti ed è l'antipasto perfetto per qualsiasi pasto di ispirazione italiana.

Ingredienti

• 3 tazzefoglie di rucola baby
• 1 tazzapomodorini
• 1burrata grande
• Olio d'oliva
• Aceto di vino bianco
• Sale kosher

Istruzioni

1. Lavare e denocciolare 3 tazze di rucola baby. Tagliare a metà i pomodorini.
2. Disporre un letto di rucola su un piatto, quindi posizionare al centro la burrata.
3. Condire con olio d'oliva e una spruzzata di aceto di vino bianco. Cospargere con sale kosher e servire.

• Categoria: Insalata
• Metodo: Crudo
• Cucina: Italiano

Ultimo aggiornamento: settembre 2024