Pizza Burrata Classica

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Questa pizza burrata è piena di bontà di formaggio e autentico sapore italiano! Questo formaggio ricco e cremoso è il condimento per eccellenza della pizza.

Sei pronto per questo? La burrata ricca e cremosa è uno dei più grandi piaceri della vita. (Almeno secondo noi!) Allora perché non metterlo su una pizza? Ecco il ultimo burrata pizza ricetta: una tradizionale Margherita pizza con sopra una burrata appiccicosa. Ha il sapore della migliore pizza che tu abbia mai mangiato: ma almeno 10 volte migliore. Alex ed io abbiamo perfezionato l'arte dell'artigiano Pizza alla napoletana per oltre dieci anni, e questo è un nuovo preferito. Ecco alcuni trucchi per preparare la migliore pizza burrata!

Cos’è esattamente la burrata?

La burrata è una mozzarella fresca italiana con una sorpresa all'interno: il centro è pieno di panna! L'interno cremoso contiene anche C heese brandelli, chiamato stratella . Tagliate la palla e fuoriesce il formaggio cremoso. Questo formaggio è originario del Sud Italia; ora è servito in tutto il paese e nel mondo. Io e Alex l'abbiamo provato per la prima volta durante la nostra luna di miele in Italia e da allora siamo grandi fan.

La burrata ha un contenuto di grassi più elevato rispetto alla normale mozzarella e alla maggior parte degli altri formaggi a causa del suo centro cremoso. Infatti la parola burrata deriva dalla parola italiana asino , che significa burro: in riferimento alla consistenza burrosa di questo formaggio ricercato.

Altre fantastiche ricette con la burrata? Prova questo fantastico Burrata Pasta oppure un cremoso e delizioso Burrata Pizza .

I trucchi per fare la pizza burrata

Ecco il punto. La burrata ha molto liquido all'interno. Quando aggiungi la burrata ad una pizza, corri il rischio che diventi un pasticcio acquoso. Esistono diversi metodi utilizzati per aggiungere la burrata alla pizza: alcuni la mettono a cucchiaiate direttamente sulla crosta. Altri posizionano l'intera pallina di burrata sopra la pizza dopo la cottura e tagliandola distribuiscono il formaggio su tutta la pizza. Ecco il trucco per preparare questa pizza burrata (che secondo noi è praticamente perfetta):

• Cuocere prima la pizza con la mozzarella grattugiata. Questo fa dorare la crosta e sciogliere uno strato base di formaggio. Se metteste la burrata all'inizio, a fine cottura diventerebbe troppo acquosa.
• Aggiungere i pezzi di burrata spezzettati negli ultimi 3 minuti. Sì, in realtà tirerai fuori la pizza dal forno, aggiungerai i pezzetti di burrata e poi la cuocerai di nuovo. La tirerai fuori proprio quando la burrata si sarà sciolta formando uno strato appiccicoso e uniforme!

Una salsa per pizza in 5 minuti che sa di Italia

Il modo migliore per far sì che questa pizza burrata abbia il sapore dell'Italia: prepara la nostra Salsa per pizza facile e impasto per pizza! Questa salsa per pizza è una delle nostre ricette preferite su questo sito. Ogni volta che lo realizziamo, ci stupisce. Ecco i segreti di questa salsa:

• Utilizzo pomodorini arrostiti al fuoco .Questi pomodori vengono tostati, quindi il loro sapore è più dolce e più sviluppato appena usciti dalla scatola. Se non riesci a trovarli, usa i pomodori della migliore qualità che riesci a trovare.
• Frullateli in un frullatore con aglio, olio d'oliva e spezie. Tutto quello che devi fare è dare una rapida rotazione agli ingredienti nel frullatore e il gioco è fatto. Dategli un assaggio e vi scioglierete.

Vale sempre la pena fare l'impasto della pizza fatto in casa

L'altra chiave della pizza burrata è l'impasto della pizza! Queste ricette sono quelle che abbiamo affinato nel corso degli anni per assicurarci che abbiano la consistenza e il sapore migliori. Ecco le opzioni, in ordine di preferenza:

• Maestro dell'impasto della pizza!Questo Il miglior impasto per pizza ha l'assoluto perfetto sapore e consistenza. Ti consigliamo di provarlo almeno una volta nella vita. È sublime.
• Crosta sottile. Prova questo Impasto per pizza a crosta sottile ! È facile stenderlo in una crosta più sottile e croccante.
• Pizza in teglia. Un'opzione in stile americano: fallo come a pizza in teglia nell'a padella in ghisa ! Ci vuole un po’ più di tempo, ma è un metodo più semplice.
• Pizza Naan o focaccia. Per una pizza facile durante la settimana! Tentativo Pizza Naan O Pizza Focaccia .

Una pietra per pizza rende la migliore pizza burrata

L'impasto per pizza principale o l'impasto a crosta sottile hanno un sapore migliore se li cucini su una delle migliori pietre per pizza che abbiamo trovato, inoltre consigli per la cura .

E questo è tutto! Tutti i nostri consigli per preparare la migliore pizza burrata…di sempre. Se sei un intenditore di pizza, puoi anche usare a forno per pizze : vai al ns Forno Per Pizze inviare. In questo modo si ottiene una crosta splendidamente carbonizzata. Ma piena trasparenza: recentemente abbiamo imparato un trucco in cui puoi abbandonare il forno per pizze . Prepara la pizza nel tuo forno standard, quindi usa un cannello per carbonizzare la crosta e un po' di formaggio! Questo è quello che abbiamo usato qui e ha funzionato a meraviglia.

Un altro modo per mangiare questo formaggio? Burrata con Pomodorini .

Altre fantastiche ricette di pizza

Questa pizza burrata è nella nostra pizza hall of fame. Eccone alcuni altri ricette di pizze che per noi sono ai vertici:

• Pizza Margherita fatta in casa Quanto di meglio si possa! Ecco come replicare la pizza in stile artigianale italiana (sulla base della nostra ricerca a Napoli).
• Focaccia Pizza Una crosta super soffice: e fa una grande teglia!
• Pizza in teglia O Pizza alla rucola definitiva Prepara una grande padella!
• Pizza Al Formaggio Di Capra È irresistibilmente cremoso e buono.
• Pizza ai sottaceti Prova questa eccentrica pizza con sottaceti e salsa all'aneto. Così buono!
• La migliore pizza salutare Peperoni dolci caramellati, parmigiano e rucola compongono una pizza straordinariamente gustosa e genuina.
• Pizza Al Tartufo Se ami il sapore del tartufo, questo è deliziosamente decadente.
• Pizza Al Formaggio Fatta In Casa Questa è una buona pizza al formaggio in stile americano.
• La migliore pizza Taco in assoluto Un grande favorito! Completare con fagioli fritti, quindi tritati tortilla chips E ranch .

Servi la tua pizza con olive marinate e un insalata verde per un pasto abbondante!

Pizza Margherita fatta in casa

Pizza alla rucola definitiva

La migliore pizza focaccia

Pizza in ghisa facile

La ricetta della pizza burrata è...

Vegetariano.

Pizza Burrata Classica

• Tempo di preparazione: 1 ora
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
• Prodotto: 8fette1X

Descrizione

Questa pizza burrata è piena di bontà di formaggio e autentico sapore italiano! Questo formaggio ricco e cremoso è il condimento per eccellenza della pizza.

Ingredienti

• 1palla Il miglior impasto per pizza (O Pasta a crosta sottile )
• 1/4A1/3tazza Salsa per pizza facile
• ¾ tazzamozzarella grattugiata
• Parmigiano
• 1Formaggio burrata da 4 once
• Foglie di basilico fresco

Istruzioni

1. Preparare l'impasto della pizza: Segui il Il miglior impasto per pizza O Impasto per pizza a crosta sottile ricetta per preparare l'impasto. (Ci vogliono circa 15 minuti per la preparazione e 45 minuti per riposare.)
2. Posizionare a pietra per pizza nel forno e preriscaldare a 500 ° F. O preriscaldare il tuo forno per pizze (ecco il forno per pizza che usiamo).
3. Prepara la salsa per la pizza: Fai il Salsa per pizza facile ricetta. (Utilizzerai circa ⅓ tazza per la pizza; prenota la salsa rimanente e conservala in frigorifero per un massimo di 1 settimana.)
4. Cuocere la pizza: Quando il forno sarà pronto, spolveriamo la pala della pizza con farina di mais o semola. (Se non disponi di una pala per pizza, puoi utilizzare una teglia senza bordo o il retro di una teglia con bordo. Ma una pala per pizza vale l'investimento!) Stendi l'impasto in un cerchio; Vedere Come stendere l'impasto della pizza per istruzioni. Quindi adagiare delicatamente l'impasto sulla pala della pizza.
5. Distribuire uno strato sottile di salsa per pizza sull'impasto, utilizzando circa ¼ per ⅓ tazza. Aggiungere la mozzarella tagliata a pezzetti. Ricoprire con uno strato sottile di parmigiano fresco grattugiato e qualche pizzico di esso sale kosher .
6. Utilizzare la pala per pizza per trasferire con attenzione la pizza sulla piastra preriscaldata pietra per pizza . Cuocere la pizza fino a quando il formaggio e la crosta saranno ben dorati, circa 3 minuti. Mentre la pizza cuoce, spezzettate la burrata e mettetela in una ciotola.
7. Aggiungere la burrata: Usa la pala per pizza per estrarre la pizza dal forno. Lavorando velocemente, distribuire uniformemente i pezzetti di burrata sull'impasto. Rimettilo nel forno e cuoci per 3-5 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto.
8. Lasciare raffreddare la pizza per un minuto prima di aggiungere sopra il basilico (foglie intere, leggermente spezzettate o affettate sottilmente). Tagliatelo a pezzetti e servitelo subito.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Ispirazione italiana
• Dieta: Vegetariano