Foto: Luis Alvarez/Getty Images
Il Charbono è uno di quei vitigni che, nonostante la sua lunga storia, vola sotto il radar negli Stati Uniti. Tuttavia, esiste un gruppo principale di Vignaioli statunitensi e viticoltori che si dedicano non solo a mantenerlo in vita in California, ma anche a costruirne la reputazione.
Il Charbono è molto più conosciuto in Argentina, dove è il secondo vitigno più coltivato dopo il Malbec. Tuttavia, a causa del primato del Malbec, i contributi di Charbono – noto come Bonarda in Argentina – sono modesti, anche se significativi. Per apprezzare appieno il contributo di questo vitigno unico ai vini di tutto il mondo, consulta la nostra guida ai vini Charbono di seguito.
Cos'è il vino Charbono?
Il Charbono (a volte noto come Bonarda e Douce Noir) è un vitigno le cui radici risalgono alla regione francese della Savoia, dove i documenti indicano che è stato coltivato fin dagli inizi del 1800. Prima di ciò, la ricerca suggerisce che gli Etruschi, circa 3.000 anni fa, lavorassero con esso. Nel nostro mondo attuale, Charbono è una sorta di cult preferito in Calistoga nella Napa Valley. È anche una parte ampiamente coltivata del panorama vinicolo in Argentina, dove è conosciuta come Bonarda. È interessante notare che la sua presenza nell'attuale Savoia è relativamente piccola in confronto.
Da dove viene il vino Charbono?
In Argentina, sebbene il Malbec domini il panorama vinicolo, lo Charbono rappresenta il secondo vitigno più coltivato. Nel 2018, il gruppo commerciale Wines of Argentina ha riferito che la Bonarda occupava quasi 19.000 ettari di terreno, o quasi 46.000 acri. È importante notare, tuttavia, che sebbene il vitigno si chiami Bonarda in Argentina, non è la stessa varietà Bonarda della regione italiana del Piemonte. Piuttosto, è un parente di una varietà della regione francese della Savoia chiamata Corbeau Noir.
In California, il Charbono è piantato con molta più parsimonia, ma ci sono alcuni vitigni particolarmente vecchi che vengono utilizzati per produrre vini dal carattere e dalla profondità affascinanti. Secondo l'organizzazione commerciale Visit Calistoga, 'la maggior parte dei 75 acri di Charbono piantati in California si trovano a Calistoga', aggiungendo che '... Charbono adora il caratteristico substrato roccioso di Calistoga che si è formato quasi esclusivamente attraverso l'azione vulcanica milioni di anni fa'. Le calde giornate estive e le notti fresche della regione aiutano anche i sapori a prosperare.'
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Perché dovresti bere vino Charbono?
Il mondo del vino è un luogo selvaggio, con innumerevoli vitigni che trovano appigli in luoghi inaspettati. Se bevessimo solo vini prodotti dalle varietà più familiari, la nostra vita sarebbe molto meno interessante. Charbono, con le sue origini antiche e la sua robusta espressione della terra in cui viene coltivato, incarna brillantemente questo spirito avventuroso del vino.
Esempi di produttori come Zuccardi e Susana Balbo in Argentina possono essere trovati per meno di 20 dollari; gustateli con carne alla griglia, piatti di formaggi e salumi o niente del tutto (sono deliziosi da sorseggiare da soli). In California, il Charbono ottenuto da vecchie vigne tende a mostrare maggiore concentrazione e profondità, e alcuni di loro hanno anche il potenziale per invecchiare bene.
Che sapore ha il Charbono?
Charbono vanta sapori che si orientano verso frutti blu e di rovo, prugne e spezie, con note occasionali di ciliegie gettate nel mix. L'acidità tende ad essere abbastanza fresca ma non dominante nel Charbono, e i tannini sono moderatamente strutturati ma vellutati, rendendo questo rosso adatto al cibo ma non necessitano di alimenti particolarmente ricchi per risplendere pienamente.
Cinque Grandi Vini Charbono
Ci sono innumerevoli grandi vini Charbono oggi sul mercato. Questi cinque produttori, elencati in ordine alfabetico, sono il luogo perfetto per iniziare ad esplorare Charbono.
Bodegas Aleanna 'El Enemigo' Bonarda
Le vecchie viti di un unico vigneto contribuiscono al fascino di questo vino... e può essere trovato per meno di 25 dollari.
Il nemico Bonarda
Da un rispettato produttore di Mendoza, questa Bonarda mostra il lato fresco del vitigno, insieme a una risacca di mineralità, che la rende particolarmente piacevole con una bistecca medio-rara.
Familia Zuccardi 'Serie A' Bonarda
La famiglia Zuccardi produce un'ampia gamma di vini, dal Malbec al Cabernet Franc e oltre. Questo imbottigliamento di Bonarda può essere trovato per meno di $ 20 ed è affidabile, generoso ed energico.
Robert Foley Charbono
Foley è uno dei più importanti produttori di Charbono della California, e questo imbottigliamento è, annata dopo annata, uno dei più consistenti ed emozionanti.
Il prigioniero Wine Co. 'Headlock' Charbono
Il Prigioniero potrebbe essere meglio conosciuto per le sue miscele rosse a tutto gas a base di Zinfandel, ma questo Charbono - miscelato con Petite Sirah e Syrah - è altrettanto degno di nota.
