| Ricetta del maestro dell'impasto della pizza | Il nostro collaudato impasto base per la pizza artigianale! Una pietra per pizza che consigliamo e qualcosa in più su come prendersene cura.Pala per pizza: una pala è una pala utilizzata per far scivolare la torta sulla pietra calda del forno. Lo consigliamo pala per pizza standard o questo pala per pizza trasportatrice . Il trasportatore rende incredibilmente facile lo scorrimento sulla pietra (vale la pena investire).OPPURE, una padella o una teglia in ghisa: non è necessaria una pietra per pizza per Pizza in ghisa O Pizza in teglia perché lo stile della crosta è diverso. Questi tipi di pizza hanno un bordo soffice e alto invece che rotondo, in stile artigianale. Robot da cucina : Non è necessario un robot da cucina per l'impasto della pizza: puoi lavorarlo con le mani! Ma rende il processo più semplice e pratico. Naturalmente è possibile preparare la pizza anche in formato a forno per pizze ! Se hai uno spazio esterno forno per pizze come Ooni, ROCCBOX o un altro marchio, vai a Impasto Per Pizza .
 Come fare la pizza fatta in casa: passaggi fondamentali Una volta che hai la ricetta dell'impasto e l'attrezzatura, è il momento di cucinare! Ecco alcune note sui passaggi fondamentali su come preparare la pizza fatta in casa, oppure passa alla ricetta qui sotto: - Prepara l'impasto.Prepara il Ricetta del maestro dell'impasto della pizza O Pasta a crosta sottile .
- Preriscaldare il forno e pietra per pizza a 500 gradi Fahrenheit.
- Stendere l'impasto della pizza. Questo è ciò che richiede più tecnica! Disporre l'impasto su una superficie leggermente infarinata e spolverare la parte superiore con farina. Usa le dita per premere delicatamente l'impasto in un cerchio da 8 pollici, girandolo più volte e aggiungendo un pizzico di farina se è troppo appiccicoso. Quindi prendi l'impasto e adagialo delicatamente sulle nocche di entrambe le mani. Ruotalo lentamente, consentendo alla gravità di allungarlo in un cerchio di circa 11 pollici di diametro. Vedere Come stendere l'impasto della pizza per le foto passo passo.
- Oppure stendere l'impasto (impasto a crosta sottile). Stendere l'impasto su una superficie infarinata formando un cerchio di circa 11 pollici di diametro, utilizzando solo la quantità di farina su ciascun lato per evitare che si attacchi.
- Completa la pizza. Disporre l'impasto su una pala per pizza. Aggiungi rapidamente i condimenti.
- Cuocere da 5 a 7 minuti. Trasferire al preriscaldato pietra per pizza e cuocere in forno per 5-7 minuti, finché il formaggio non si scioglie e la crosta diventa dorata.
 La pizza in teglia fatta in casa produce 3 pizze in una Idee per condire la pizza I nostri condimenti preferiti per la pizza fatta in casa sono inclusi nella ricetta qui sotto: e per noi semplice è meglio! Aggiungi quella salsa piccante e all'aglio, il formaggio appiccicoso e aggiungi qualche foglia di basilico fresco quando lo rimuovi dal forno. Così semplice, così buono! Ecco alcune altre idee per la decorazione:
sostituire l'olio di cocco per la cottura
- Margherita : Salsa rossa, mozzarella fresca, parmigiano, basilico
- Vegetariano supremo : Salsa rossa, mozzarella, funghi, peperone verde, cipolla rossa
- Pesto :Pesto, mozzarella, pomodoro fresco
- Pizza bianca : Ricotta, aglio, mozzarella, parmigiano
- Quattro formaggi: Mozzarella, Parmigiano, Pecorino, Gorgonzola
- Pepe rosso: Peperoni rossi arrostiti, mozzarella, feta, origano
- Oliva: Olive verdi e nere, mozzarella, cipolla rossa
- Pizza greca : Spinaci, carciofi, pomodoro, cipolla rossa, olive, basilico
- Fungo: Funghi, timo, origano, formaggio di capra, mozzarella
- Broccoli: Broccoli, ricotta, mozzarella, Parmesan
- Formaggio di capra : Salsa rossa, mozzarella, formaggio caprino, basilico
- Pizza Taco : Fagioli fritti, formaggio cheddar, cipolle verdi, olive nere, lattuga romana, ranch
- Carciofi agli spinaci : Spinaci, aglio, carciofi, mozzarella, parmigiano
Vuoi più idee? Vai a 25 ricette di pizza fatta in casa .  01  02  03  04 Questa ricetta per la pizza fatta in casa è... Vegetariano. Per il senza glutine prova il nostro Impasto per pizza senza glutine . Stampaorologioicona orologioicona posateicona bandiera bandieraicona cartellacartellaicona di instagramicona pinteresticona pinteresticona facebook facebookicona stampa stampaicona quadrati quadratiicona cuore cuorecuore solido icona cuore solido  La migliore pizza fatta in casa
- Tempo di preparazione: 1 ora
- Tempo di cottura: 7 minuti
- Tempo totale: 1 ora e 7 minuti
- Prodotto: 1pizza media1X
Descrizione Ecco l’unica ricetta per la pizza fatta in casa di cui hai bisogno! Scopri come preparare l'impasto, la salsa e i condimenti migliori per la pizza. Ricetta grigliata di fagiolini
Ingredienti Scala1x2x3x Per l'impasto della pizza Per la salsa della pizza (utilizzare una tazza da ⅓ per condire) - 1spicchio d'aglio piccolo (1/2medio)
- 15 oncepomodori pelati arrostiti al fuoco (o pomodori in scatola biologici di alta qualità)
- 1 cucchiaioolio extra vergine di oliva
- ½ cucchiainoorigano secco
- Scarso½ cucchiaino sale kosher
Per i condimenti o usa le idee per i condimenti di 25 migliori ricette di pizza - ¾ tazzamozzarella grattugiata (o ½ tazza di mozzarella grattugiata e2A3once di formaggio di capra, a cucchiaiate)
- Parmigiano, per guarnire
- Foglie di basilico fresco, per guarnire
Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri
Istruzioni - Preparare l'impasto della pizza: Segui il Il miglior impasto per pizza O Pasta a crosta sottile ricetta per preparare l'impasto. (Ci vogliono circa 15 minuti per la preparazione e 45 minuti per il riposo.) Oppure usa uno dei metodi di impasto alternativi.*
- Metti una pietra per pizza nel forno e preriscaldala a 500°F. O preriscaldare il tuo forno per pizze (ecco il forno per pizza che usiamo).
- Prepara la salsa per la pizza: Sbucciare e tagliare l'aglio in pochi pezzi grossolani. Mettete l'aglio, i pomodori arrostiti sul fuoco, l'olio d'oliva, l'origano e sale kosher in un frullatore. Frullare fino a quando non sarà completamente combinato. (Utilizzerai circa ⅓ tazza per la pizza; prenota la salsa rimanente e conservala in frigorifero per un massimo di 1 settimana.)
- Preparare l'impasto: Quando il forno sarà pronto, spolveriamo la pala della pizza con farina di mais o semola. (Se non hai una pala per pizza, puoi usare una teglia senza bordi o il retro di una teglia con bordi. Ma una pala per pizza vale sicuramente l'investimento!)
- Stendere l'impasto (Best Pizza Dough): Per la ricetta del Best Pizza Dough, stendere l'impasto in un cerchio: posizionare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e spolverare la parte superiore dell'impasto con farina. Usa le dita per premere delicatamente l'impasto formando un cerchio, girandolo più volte e aggiungendo un pizzico di farina se è troppo appiccicoso. Una volta ottenuto un cerchio di circa 8 pollici, prendi l'impasto e adagialo delicatamente sulle nocche di entrambe le mani. Ruotalo lentamente, consentendo alla gravità di allungarlo in un cerchio di circa 11 pollici di diametro. Se l'impasto comincia a fare resistenza allo stiramento, mettetelo giù e lasciatelo riposare per qualche minuto, poi si stenderà più facilmente. Quindi ripeti il passaggio 3 finché non ottieni un cerchio da 11 pollici! Vedere Come stendere l'impasto della pizza per le foto passo passo.
- Stendere l'impasto (impasto per pizza a crosta sottile): Se stai preparando un impasto a crosta sottile, posizionalo su una superficie leggermente infarinata e premilo delicatamente formando un cerchio, aggiungendo un pizzico di farina se è troppo appiccicoso. Quindi stendere l'impasto in un cerchio di circa 11 pollici di diametro, utilizzando farina quanto basta su ciascun lato per evitare che si attacchi. Se l’impasto inizia a fare resistenza allo srotolamento, aspettate un minuto o due, a quel punto si stenderà più facilmente.
- Distribuire uno strato sottile di salsa per pizza sull'impasto, utilizzando circa ⅓ tazza. Aggiungere la mozzarella (e se si utilizza, formaggio caprino o altri tipi di formaggio). Ricoprire con uno strato sottile di parmigiano fresco grattugiato e qualche pizzico di esso sale kosher .
- Utilizzare la pala per pizza per trasferire con attenzione la pizza sulla piastra preriscaldata pietra per pizza . Cuocere la pizza fino a quando il formaggio e la crosta saranno ben dorati, circa 5-7 minuti in forno (o 1 minuto in una forno per pizze ).
- Lasciare raffreddare la pizza per un minuto o due prima di aggiungere sopra le foglie di basilico (foglie intere, leggermente strappate o affettate sottilmente). Tagliatelo a pezzetti e servitelo subito.
Note *IL Pizza in ghisa E Pizza in teglia i metodi sono più semplici perché non richiedono di stendere l’impasto, ma richiedono leggermente più tempo. Tutto ciò di cui hai bisogno è una padella di ghisa capiente o una teglia da 13×18; puoi usare gli stessi condimenti di cui sopra. Per le istruzioni sull'impasto e sulla cottura, vai a Pizza in teglia O Pizza in teglia . Se stai utilizzando un outdoor forno per pizze , vai a Impasto Per Pizza . - Categoria: Cena
- Metodo: Al forno
- Cucina: Pizza
- Dieta: Vegetariano
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