La migliore pizza ai broccoli

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I broccoli sono i protagonisti di questa pizza gourmet ai broccoli! Le cimette si mescolano con tre formaggi: ricotta cremosa, mozzarella sciolta e parmigiano salato, il tutto a strati su una crosta morbida e gommosa.

Hai preso i broccoli e vuoi aggiungerli alla pizza? Ecco il modo migliore per farlo: prova questo pizza ai broccoli con ricotta e parmigiano ! Questa gustosa torta di pizza presenta le nostre caratteristiche testate e vere impasto per pizza e facile senza cucinare salsa per pizza . È condito con cimette di broccoli freschi saltati, cucchiaiate di ricotta stagionata e inondato di parmigiano salato. Come autori di libri di cucina con oltre un decennio di perfezionamento pizza fatta in casa , ti garantiamo che lo adorerai!

Ingredienti per la pizza ai broccoli

Questa pizza ai broccoli è un'idea base per aggiungere i broccoli alla pizza e puoi personalizzarla come desideri! Abbiamo usato una salsa di pomodoro e tre tipi di formaggio, creando una torta dal sapore enorme. Non tentare una pizza ai broccoli con broccoli crudi (non cuociono durante la cottura), ma prima farli saltare velocemente in una padella calda fa il trucco. Ecco cosa ti servirà per la pizza:

• Il miglior impasto per pizza
• Salsa per pizza fatta in casa
• Mozzarella grattugiata (se possibile latte intero)
• Ricotta
• Parmigiano
• Broccoli
• Sale e pepe

I broccoli sono un ottimo condimento per la pizza! Vuoi altre ricette per utilizzare i broccoli rimasti? Vai a 20 gustose ricette di broccoli .

Consigli per tagliare i broccoli

Questa ricetta per la pizza ai broccoli prevede di tagliare i broccoli in cimette molto piccole. Questo è importante perché rende più facile mordere una pizza, rispetto a un fiore grande che potrebbe occupare l'intera fetta. Ecco alcune note per tagliare piccole cimette:

1. Usando un grosso coltello da chef, taglia il fiore del broccolo proprio nel punto in cui il gambo incontra il gambo più grande.
2. Separare le cimette grandi tagliando la base del gambo a metà e poi, se desiderato, in cimette più piccole.

Salsa per pizza facile e veloce

La stella di questa pizza ai broccoli, oltre ai broccoli ovviamente, è il salsa per pizza ! Questa semplice salsa di pomodoro senza cottura è solo questione di mescolare insieme alcuni ingredienti. È semplicissimo e non hai nemmeno bisogno di cucinarlo! Ecco cosa ti servirà:

cioccolata calda con grappa alla menta piperita

1. Pomodori arrostiti al fuoco Questo tipo di pomodori in scatola è migliore di tutti gli altri! Arrostire i pomodori su una fiamma libera conferisce un sapore morbido e dolce direttamente dalla lattina. Questo tipo di pomodoro è diventato ampiamente disponibile negli Stati Uniti. Se non lo trovate usate i pomodorini San Marzano.
2. Piccolo spicchio d'aglio
3. Origano secco
4. Olio d'oliva
5. Sale

Ricette per l'impasto della pizza

Il trucco per la migliore pizza ai broccoli? Impasto per pizza fatto in casa . Questa ricetta per la crosta funziona perfettamente in un forno standard o forno per pizze per realizzare torte in stile artigianale di livello superiore. Abbiamo la nostra collaudata e vera ricetta principale, quindi alcune altre opzioni.

• Questo Il miglior impasto per pizza è la nostra ricetta principale per l'impasto della pizza. Funziona meglio su a pietra per pizza in un forno standard. Avrai bisogno anche di una pala per pizza per far scivolare facilmente la pizza sulla pietra calda del forno.
• Questo Impasto per pizza a crosta sottile è facile da realizzare: puoi stenderlo invece di allungarlo! Funziona bene anche nel forno di casa.
• Se hai un forno per pizze , prova questo Impasto Per Pizza .
• Vuoi alcune opzioni più semplici? Prova un Pizza in teglia in una padella di ghisa, non sono necessari strumenti speciali per la pizza. Oppure, crea il nostro Pizza in teglia per servire una folla: fa due grandi pizze in teglia.

Idee aggiuntive per la pizza con broccoli

Questa ricetta per la pizza ai broccoli è deliziosa così com'è, con la ricotta che costituisce una base cremosa per le cimette di broccoli salate! Puoi anche aggiungere il tuo condimenti come prosciutto, pancetta o altre aggiunte preferite per intensificarlo. Ecco alcune idee:

• Il miele caldo aggiungerebbe un contrappunto dolce e speziato, oppure potresti semplicemente cospargere con scaglie di peperoncino. Prova questo Miele caldo in 1 minuto ricetta.
• Fette di prosciutto o pancetta costituirebbero un'aggiunta affumicata e salata.
• Le briciole di salsiccia aggiungerebbero una componente salata saziante. Per i vegetariani, prova la salsiccia vegetale acquistata o Carne macinata vegana fatta in casa .

Altre ricette di pizza

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La ricetta della pizza con i broccoli è...

Vegetariano.

La migliore pizza ai broccoli

• Tempo di preparazione: 1 ora
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
• Prodotto: 1pizza media (8fette)1X

Descrizione

I broccoli sono i protagonisti di questa pizza gourmet ai broccoli! Le cimette si mescolano con tre formaggi: ricotta cremosa, mozzarella sciolta e parmigiano salato, il tutto a strati su una crosta morbida e gommosa.

Ingredienti

• 1ricetta Il miglior impasto per pizza
• ½ tazza Salsa per pizza fatta in casa
• 1 tazzacimette di broccoli, tagliate molto piccole
• ½ tazzaricotta di latte intero
• ⅛ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• 2/3 tazzamozzarella grattugiata (se possibile latte intero)
• 2 cucchiaiparmigiano grattugiato
• Sale scadente
• Aggiunte: fette di prosciutto, miele caldo , scaglie di peperoncino, ecc

Istruzioni

1. Preparare l'impasto della pizza: Segui il Il miglior impasto per pizza , Impasto per pizza a crosta sottile O Impasto Per Pizza ricette per preparare l'impasto. (Ci vogliono circa 15 minuti per la preparazione e 45 minuti per riposare.)
2. Metti una pietra per pizza nel forno e preriscaldala a 500°F. O preriscaldare il tuo forno per pizze (ecco il forno per pizza che usiamo).
3. Prepara la salsa per la pizza: Fai il Salsa per pizza fatta in casa . (Utilizzerai circa ½ tazza per la pizza; prenota la salsa rimanente e conservala in frigorifero per un massimo di 1 settimana.)
4. Preparare i condimenti: Portare a ebollizione una pentola di acqua salata. Lessare le cimette dei broccoli per circa 1 minuto finché non diventano verdi brillanti e tenere. Toglieteli dalla padella e asciugateli, quindi metteteli in una ciotola. In un'altra ciotola, mescolare la ricotta con il sale kosher e pepe macinato fresco.
5. Cuocere la pizza: Quando il forno sarà pronto, spolveriamo la pala della pizza con farina di mais o semola. (Se non disponi di una pala per pizza, puoi utilizzare una teglia senza bordo o il retro di una teglia con bordo. Ma una pala per pizza vale l'investimento!) Stendi l'impasto in un cerchio; Vedere Come stendere l'impasto della pizza per istruzioni. Quindi adagiare delicatamente l'impasto sulla pala della pizza.
6. Stendere uno strato sottile di salsa per pizza sull'impasto, quindi ricoprire con la mozzarella grattugiata. Aggiungere la ricotta a cucchiaiate. Distribuite le cimette di broccoli sulla superficie, quindi spolverate con parmigiano grattugiato e un pizzico di sale in scaglie.
7. Utilizzare la pala per pizza per trasferire con attenzione la pizza sulla piastra preriscaldata pietra per pizza . Cuocere la pizza fino a quando il formaggio e la crosta saranno ben dorati, circa 5-7 minuti in forno (o 1-2 minuti in una padella antiaderente). forno per pizze ).
8. Lasciare raffreddare la pizza per un minuto o due prima di tagliarla a pezzi. Servire immediatamente.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Ispirazione italiana
• Dieta: Vegetariano