Sorbetto Arcobaleno

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Il sorbetto arcobaleno è un dolcetto ghiacciato colorato e divertente! La classica combinazione di arancia, lime e lampone è fruttata e rinfrescante.

pasti senza glutine e latticini

Qual è una sorpresa più nostalgica del sorbetto arcobaleno? Le tonalità verde elettrico, magenta e arancione brillante ci trasportano indietro all'infanzia, leccando le gocce dalle nostre dita appiccicose. Si scopre che è un progetto divertente da realizzare a casa: e ha un sapore infinitamente migliore di quello acquistato in negozio. Ecco qualcosa in più su queste cose e su come realizzarle a casa!

Cos'è il sorbetto arcobaleno?

Il sorbetto arcobaleno è un dessert cremoso gelato che tradizionalmente sovrappone tre o più gusti diversi arancia, lime e lampone . È stato inventato negli anni '50 in Pennsylvania, dopo che un dipendente di un'azienda di gelati inventò un modo per riempire una scatola con tre diversi gusti di sorbetto contemporaneamente ( fonte ).

Il sorbetto è fatto con frutta frullata, zucchero e panna o latte, quindi sbattuto come se fosse un frullato gelato per creare la sua caratteristica consistenza gelida. È come una versione più leggera del gelato: il sorbetto contiene dall'1 al 2% di grassi del latte, mentre il gelato contiene almeno il 10% di grassi del latte.

La maggior parte dei sorbetti arcobaleno ha un mix di sorbetto arancione brillante, rosa e verde per abbinarsi ai sapori di arancia, lampone e lime. Ma ci sono delle varianti: la varietà Baskin Robbins presenta ananas, arancia e lampone.

Suggerimenti per preparare il sorbetto arcobaleno

Il sorbetto fatto in casa è facile da preparare e ha un sapore puro, fruttato e cremoso. Vale la pena optare per l'acquisto in negozio! Tuttavia, preparare il sorbetto arcobaleno a casa è un po’ un progetto perché devi preparare tre gusti di sorbetto separati. Avrai bisogno anche di una gelatiera. Ecco alcune note sul processo:

• Fai il arancia , lime E sorbetto al lampone ricette separatamente. Congelare ciascuno fino al momento di servire. Vedi ogni ricetta per l'elenco degli ingredienti.
• Se hai una gelatiera con congelatore, pianifica di completarla in 3 giorni. Perché? Dovrai ricongelare la base durante la notte dopo aver preparato ogni sapore di sorbetto. Ma se hai un diverso tipo di gelatiera, potresti essere in grado di gestire i tre gusti uno dopo l'altro.
• Riempire una teglia con palline alternate di ciascun colore di sorbetto, iniziando con uno strato sul fondo di circa 6 cucchiaiate. Quindi aggiungi un altro strato sopra e un altro fino a riempire il contenitore. Resisti alla tentazione di mescolare. Lisciare la parte superiore con un cucchiaio.
• Congelare. Mettere il contenitore nel congelatore e congelare per almeno 1 ora per consentirgli di indurirsi fino ad ottenere una consistenza scavabile.

Suggerimenti per il servizio

Il sorbetto arcobaleno produce una purea meravigliosamente luminosa e gelida che ha così tanto sapore che potresti cadere dalla sedia. L'abbiamo servito agli ospiti che sono rimasti incredibilmente colpiti e, ovviamente, il nostro bambino di 5 anni era innamorato. Ecco alcune note su come servire questo sorbetto arcobaleno:

• Il sorbetto arcobaleno è più buono il giorno in cui viene preparato. Ma dura fino a 1 settimana congelato. Assicurati di farlo
• Non vuoi preparare 3 gusti in 3 giorni? Lo capiamo. Per noi è stata una sfida divertente. Non sembra fattibile? Scegli uno dei tre gusti e provane solo uno!

Altre ricette di sorbetti

Vale la pena preparare ognuno dei gusti del sorbetto arcobaleno! Prova questi gustosi sapori separatamente se non sei pronto per lo sforzo richiesto dal turbinio:

• Provalo dolce e cremoso Sorbetto all'arancia
• Optare per ultra frizzante Sorbetto al lime (il nostro preferito!)
• Scegli le bacche dolci in rosa brillante Sorbetto al lampone

Sorbetto all'arancia

Sorbetto al lime fatto in casa

Sorbetto al lampone

Questa ricetta del sorbetto arcobaleno è…

Vegetariano e senza glutine.

broccoli e formaggio

Sorbetto Arcobaleno

• Tempo di preparazione: N / A
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 0 ore
• Prodotto: 2 quarti(10a 12)1X

Descrizione

Il sorbetto arcobaleno è un dolcetto ghiacciato colorato e divertente! La classica combinazione di arancia, lime e lampone è fruttata e rinfrescante.

Ingredienti

• 1ricetta Sorbetto all'arancia
• 1ricetta Sorbetto al lime
• 1ricetta Sorbetto al lampone

Istruzioni

1. Prepara separatamente le ricette del sorbetto all'arancia, al lime e al lampone e congelale fino al momento del montaggio. Se hai una gelatiera con un inserto congelatore, pianifica di completare l'operazione in 3 giorni (dovrai ricongelare la base durante la notte dopo ogni gusto di sorbetto). Altri tipi di gelatieri possono gestire la zangolatura dei tre gusti uno dopo l'altro.
2. Se hai preparato il sorbetto in anticipo, lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 15 minuti per facilitarne la raccolta. (Se è appena sbattuto, salta questo passaggio.)
3. Riempire una teglia con palline alternate di ciascun colore di sorbetto, iniziando con uno strato sul fondo di circa 6 cucchiaiate (vedere le foto sopra). Quindi aggiungi un altro strato sopra e un altro fino a riempire il contenitore. Resisti alla tentazione di mescolare. Lisciare la parte superiore con un cucchiaio.
4. Mettere nel congelatore e congelare per almeno 1 ora per consentirgli di indurirsi fino a ottenere una consistenza estraibile (o 2 ore se si lavora con sorbetto appena sbattuto). Conservare congelato per un massimo di 1 settimana: lasciarlo riposare a temperatura ambiente per almeno 10 minuti prima di servire per facilitarne il prelievo.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Congelato
• Cucina: Dessert
• Dieta: Vegetariano