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Non hai questa salsa piccante speciale o ti rendi conto che sei tutto fuori mentre cucini? Ecco il miglior sostituto della Sriracha da utilizzare in cucina.
Stai preparando una ricetta che richiede la salsa piccante Sriracha e non ce l'hai? Oppure fai la spesa in negozio e lo scaffale è vuoto? Non preoccuparti, ci sono alcune altre opzioni di salsa piccante adatte allo scopo. La Sriracha è una salsa piccante originaria della Thailandia, composta da peperoncini, aceto, aglio e zucchero (leggi di più sulla sua origini qui ). È diventato molto popolare negli Stati Uniti negli anni 2010, spesso utilizzato in piatti in stile tailandese o giapponese, utilizzato per condire riso fritto o mescolato in maionese piccante .
Non ce l'hai a portata di mano o il supermercato è tutto esaurito? Ecco le migliori salse piccanti da utilizzare come sostituto della Sriracha.
1. Salsa all'aglio e peperoncino
Il miglior sostituto di Sriracha? Salsa di peperoncino all'aglio. Potresti vedere questo condimento sul tavolo nei ristoranti tailandesi o giapponesi. È simile alla Sriracha ma con una consistenza più densa e grossa, fatta con peperoncini e molto aglio. Ha un sapore un po' più brillante dello Sriracha e ha più sfumature. Dura per mesi e vale assolutamente la pena aggiungerlo al tuo frigorifero!
2. Sambal oelec
Un altro ottimo sostituto di Sriracha? Sambal oelek. Sambal oelek è una salsa piccante indonesiana a base di peperoncino, aglio, zenzero e lime. In effetti, condivide molti degli stessi ingredienti di Sriracha! Tuttavia, ha una consistenza grossa e poco o nessun zucchero.
E il livello di calore? Il Sambal oelek è relativamente piccante quanto lo Sriracha, ma poiché contiene meno zucchero può avere un sapore leggermente più piccante. Entrambi si aggirano intorno alle 2.000 unità Scoville (una misura della piccantezza).
3. Gochugjang
Un ultimo sostituto di Sriracha? Gochugjang. Il Gochugjang è un condimento piccante coreano fermentato, a base di peperoncino in polvere, riso e semi di soia fermentati. Ha un sapore sviluppato e sfumato ed è comunemente usato nel piatto di riso coreano, bibimbap . Il Gochugjang può variare nel livello di calore, quindi usalo a piacere.
Ricette correlate
Ecco alcune ricette in cui potresti utilizzare questo sostituto della Sriracha:
