Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.
Non hai il pepe di Cayenna o ti sei reso conto che sei tutto fuori mentre prepari una ricetta? Ecco il miglior sostituto del pepe di cayenna nelle ricette.
Fare una ricetta che richiede pepe di Caienna e non ce l'hai? Non preoccuparti, ci sono poche opzioni che sono perfettamente adatte come sostituzione. Caienna è una spezia composta da peperoncini di cayenna macinati, un peperoncino rosso moderatamente piccante (sebbene alcune miscele di peperoncini di cayenna contengano altri peperoncini). Solo un pizzico aggiunge la giusta quantità di calore a carne o pesce, curry, stufati e altro ancora.
goccia a goccia
I peperoni di Caienna possono essere utilizzati freschi nelle ricette, ma sono più difficili da trovare e più rari. È molto probabile che incontri la polvere di pepe di Cayenna macinata nelle ricette. Non lo hai a portata di mano? Ecco alcuni sostituti del pepe di cayenna macinato.
Il miglior sostituto del pepe di cayenna macinato
1. Fiocchi di peperoncino
Il miglior sostituto del pepe di cayenna? Fiocchi di peperoncino. Hanno una consistenza più grossa del pepe di cayenna macinato, ma aggiungono un po' di calore. Se stai cercando lo stesso livello di spezie del pepe di Caienna, potrebbe essere necessario aggiungerne un po' di più. Inizia con una sostituzione 1:1.
2. Peperoncino piccante
Un altro buon sostituto del pepe di cayenna? Paprica piccante. È probabile che se non hai il pepe di Caienna potresti non avere la paprika piccante in giro. Ma la versione piccante della paprika funziona bene come sostituto. Non usare la paprika dolce standard qui: non ha calore. Utilizzare una parte uguale di paprika piccante, quindi aggiustare a piacere.
un paio di cuochi
3. Salsa piccante
Un ultimo sostituto del pepe di cayenna? Salsa piccante! Il pepe di cayenna non aggiunge molto sapore: aggiunge principalmente calore. Quindi la salsa piccante può sostituire parte del calore portato dal pepe di Caienna! Tieni presente che alcune salse piccanti hanno un sapore molto caratteristico. Non suggeriremmo di aggiungere Frank's Red Hot a uno stufato in stile marocchino che richiede pepe di Cayenna. Quindi tieni presente che il tipo di salsa piccante deve corrispondere alla cucina.
Ricette correlate
Ecco alcune ricette in cui potresti utilizzare questo sostituto del pepe di cayenna:
