Pancetta Shiitake

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

La voglia di affumicato e salato è soddisfatta in questa ricetta di bacon shiitake! Usa questo geniale bacon vegano ai funghi per condire zuppe, insalate e altro ancora.

Stai cercando di mangiare prodotti vegetali ma hai ancora voglia di bacon? Siamo qui per te. Pancetta Shiitake in soccorso! Sì, preparare la pancetta ai funghi vegetariana e vegana è una cosa. Pancetta ai funghi? Sì, vale assolutamente la pena provarlo! È affumicato, saporito, salato e ha la migliore consistenza gommosa. Usalo per guarnire zuppe , insalate , panini , e persino Pizza ! Soddisferà quella voglia di sale come nessun altro.

Zuppa di patate caricata è un ottimo modo per godersi questo gustoso topper.

Aspetta, cos'è il bacon shiitake?

Io e Alex non mangiamo molti sostituti della carne a base vegetale, perché la maggior parte di essi sono alimenti trasformati. Ma indovina un po': ce ne sono tantissimi alimenti integrali a base vegetale (WFBP) ricette con la pancetta! Alex e io abbiamo preparato alcune diverse ricette vegane di bacon nel corso degli anni. Nostro pancetta di cocco ha una strana consistenza di pancetta, croccante in alcuni punti e gommoso in altri. Pancetta di tempéh è più grande e funziona insieme a a tofu strapazzato o per panini come i nostri BLT .

Il nostro ultimo grande sostituto della carne a base vegetale è questo bacon shiitake! Unisce il salato funghi shiitake con aromi saporiti in qualcosa che ha un sapore stranamente simile a quello reale. Quali sono i segreti del gusto?

Ingredienti nel bacon shiitake

Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, gli ingredienti del bacon shiitake sono piuttosto semplici! Solo una manciata di ingredienti si trasforma in un condimento vegetariano affumicato e salato. Ecco cosa ti servirà:

• Funghi shiitake. IL funghi shiitake è pieno di sapore carnoso e saporito.
• Paprika affumicata (pimentón). Ecco cosa conferisce il sapore affumicato. (Abbiamo Altre 20 ricette con paprika affumicata per consumare un barattolo!)
• Salsa di soia. La salsa di soia apporta l'elemento salato. Usa aminoacidi liquidi senza soia.
• Caienna (facoltativo). Un pizzico di pepe di Cayenna porta un calore posteriore! Omettilo se non riesci a gestire le spezie.
• Sale marino scaglioso. L'uso del sale in scaglie aggiunge croccantezza e consistenza.

Per realizzarlo vi basterà far rosolare i funghi 3 minuti, poi aggiungere gli aromi e cuocere altri 5 minuti. Questo è tutto! Pancetta shiitake deliziosa e saporita in soli 15 minuti in totale.

birra allo zenzero e rum

Modi per utilizzare il bacon shiitake

Esistono tanti modi per utilizzare il bacon shiitake! Siamo già pronti per realizzare circa altre 100 ricette utilizzandolo. Ma ecco i nostri modi migliori:

• Zuppa di patate.Il nostro Zuppa di patate facile è il motivo per cui abbiamo preparato questo bacon shiitake. È davvero divino. (Oppure prova la nostra versione nel Pentola istantanea .)
• BLT vegano.Prova il nostro Ricetta panino vegano BLT ma sostituisci i pomodori freschi e questa pancetta shiitake con la pancetta tempeh.
• Insalata di cobb. Questo Insalata Cobb Vegetariana sarebbe perfetto con la pancetta shiitake. Oppure aggiungi al nostro Insalata Di Cuneo Con Patatine Fritte .
• Pizza.Aggiungi una manciata al nostro Pizza Suprema Vegetariana O Pizza Al Formaggio Fatta In Casa .

Altri modi per preparare il bacon vegano

Esistono altri modi per preparare il bacon vegano oltre all'utilizzo dei funghi! Ecco i nostri altri metodi preferiti:

• Pancetta al cocco. Grandi scaglie di cocco non zuccherato sono perfette per il bacon vegano! Il cocco ha un sapore affumicato e ricorda la consistenza croccante e grassa del bacon.
• Pancetta di tempéh. Usa il tempeh a base di soia come tela per la tua pancetta. Questo è ricco di proteine ​​e ottimo per BLT e accanto si arrampica .

Altre ricette con i funghi!

Se ami i funghi (o anche se non li ami!), ne abbiamo molti altri fantastici ricette con funghi potrebbe interessarti. Ecco alcuni dei nostri modi preferiti per ottenere tutto benefici nutrizionali dei funghi :

• Lasagne vegane preferite Ripiena di funghi e spinaci, questa diventerà la vostra nuova lasagna preferita: garantito.
• Pasta Ai Funghi Con Formaggio Di Capra O Pasta Ai Funghi Con Parmigiano Questa ricetta facile e veloce per la cena ha il sapore di aver richiesto tutto il giorno per essere preparata.
• Funghi e Cipolle Saltate Il miglior contorno! Abbinalo a quasi tutto per un pasto eccezionale.
• Funghi Criniera Di Leone Fai rosolare una padella con questi funghi unici... poi aggiungili a un panino con maionese piccante (gnam!).
• Zuppa d'orzo ai funghi Pieno di verdure, orzo gommoso e brodo caldo, è una ricetta accogliente nelle giornate grigie!
• Farro con Funghi e Parmigiano Questo abbondante cereale integrale viene saltato con aglio ed erbe fresche e mescolato con parmigiano.

Questa ricetta è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Pancetta Shiitake

1da1revisione

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: Di½ tazza(4piccole porzioni)1X

Descrizione

La voglia di affumicato e salato è soddisfatta in questa ricetta di bacon shiitake! Usa questo geniale bacon vegano ai funghi per condire zuppe, insalate e altro ancora.

Ingredienti

• 1 cucchiaio olio neutro (come vinaccioli, colza o girasole)
• 4 oncefunghi shiitake
• 1 cucchiainopaprika affumicata
• 1un pizzico di pepe di cayenna (facoltativo)
• 1 cucchiaiosalsa di soia o aminoacidi liquidi
• 1pizzicare sale marino in scaglie (o sostituirlo sale kosher )

Istruzioni

1. Affettate sottilmente i funghi. In una piccola ciotola, mescolare insieme l'olio, i funghi, la paprika affumicata e il pepe di Caienna.
2. Scaldare una padella asciutta a fuoco medio. Aggiungere i funghi e cuocere 3 minuti a fuoco medio fino a quando diventano morbidi, mescolando di tanto in tanto. Unire la salsa di soia e cospargere di sale. Cuocere altri 5 minuti a fuoco basso senza mescolare, fino a quando il lato inferiore sarà asciutto e leggermente annerito.

• Categoria: Guarnire
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Vegano (a base vegetale)