20 migliori ricette con paprika affumicata

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La paprika affumicata merita un posto in ogni cassetto delle spezie; ha un irresistibile sapore affumicato sottile. Ecco le migliori ricette con la paprika affumicata per consumare un barattolo!

Hai messo le mani su un po' di paprika affumicata? Perché preparati, hai così tante deliziose ricette in serbo! Io e Alex cuciniamo con la paprika affumicata da anni, da quando vivevo all'estero in Spagna (è fondamentale in Cucina spagnola ). Ha un sottile sapore affumicato e aggiunge una sostanziosa carnosità vegetariano e ricette a base vegetale. Pensiamo che sia una spezia così versatile La paprika affumicata merita un posto in tutti gli armadietti delle spezie di tutto il mondo!

Stai cercando ricette con paprika affumicata per consumarne un barattolo? Sei nel posto giusto. Ecco tutti i modi più deliziosi per usarlo, dalle patate arrosto spagnole alla paella alla salsa romesco! Pronti per iniziare a cucinare?

Cos'è la paprika affumicata?

Ma innanzitutto, cos’è la paprika affumicata? È simile alla più comune paprika dolce ungherese, ma è di origine spagnola. È composto da peperoncini essiccati che vengono affumicati sul fuoco e poi macinati. Ecco qualcosa di importante da notare:

• La paprika affumicata può essere etichettata come segue: pimentón, paprika affumicata spagnola o paprika affumicata dolce.
• Evitare paprika affumicata calda! È troppo piccante e non intercambiabile.
• Evitare paprika dolce o paprika ungherese! Non è fumoso.

Dove acquistare la paprika affumicata?

Puoi trovare la paprika affumicata nel corridoio delle spezie nella maggior parte dei negozi di alimentari. Fai riferimento alla terminologia sopra quando la cerchi. Puoi anche acquistalo online qui !

E ora…le migliori ricette con la paprika affumicata!

Paella facile con paprika affumicata

La ricetta definitiva della paprika affumicata: la paella! Questo tradizionale piatto di riso spagnolo è in realtà facile da preparare a casa: lo promettiamo! Non hai nemmeno bisogno di una padella particolare: andrà bene una padella capiente! La paprika affumicata aggiunge un tocco terroso al riso, che è condito con verdure, carciofi e gamberetti. È una ricetta straordinaria per intrattenere, ma abbastanza facile per una notte su settimana.

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Patata Bravas Spagnola

Le patatas bravas sono le tradizionali tapas spagnole: patate fritte con salsa calda. Ecco una versione che potete realizzare in casa! Qui le patate vengono cotte fino a renderle croccanti, invece che fritte. Sono conditi con una cremosa salsa aioli mescolata con paprika affumicata per un tocco affumicato!

Insalata di spicchi con ranch affumicato

Ecco una delle nostre ricette preferite con la paprika affumicata: il condimento Smoky Ranch. Esatto: lo è condimento ranch fatto in casa , reso affumicato aggiungendo un po' di paprika affumicata! Spruzzalo su una fetta di iceberg e guarnisci con erba cipollina, pomodori secchi, formaggio blu e patatine tritate, ed è paradisiaco.

Gnocchi con Salsa Romesco 5 Minuti

La salsa Romesco è un'altra ricetta tradizionale con la paprika affumicata! Romesco è una salsa spagnola a base di peperoni rossi in barattolo, aglio, olio d'oliva e mandorle. Spesso ha la paprika affumicata per un sottotono affumicato, così come questo. Puoi frullarlo in soli 5 minuti! Servitelo con gli gnocchi per un pasto super veloce.

Hamburger vegano di fagioli neri perfetto

La paprika affumicata è un ottimo modo per aggiungere carnosità alle ricette vegetariane e a base vegetale. Qui sta aggiungendo un sottotono carnoso a questo hamburger di fagioli neri! Realizzato con patate dolci e fagioli neri, guarniscilo con maionese piccante per un pasto abbondante.

Polpette e sugo vegetariani

A proposito di carne, questa ricetta con paprika affumicata utilizza anche la qualità affumicata della spezia per evocare l'idea della carne. Anche se queste polpette vegetariane sono fatte di ceci e verdure, sono davvero soddisfacenti! Soprattutto inzuppato sugo vegetariano .

Tacos di lenticchie affumicate

La paprika affumicata aggiunge anche sapore a questa ricetta di tacos di lenticchie affumicate, dove lenticchie e riso fungono da carne di taco! L'aggiunta del pimenton apporta l'elemento carnoso perfetto. Gettalo in una tortilla e guarnisci con verdure e salsa per un pasto gustoso!

Famosi gamberetti e grana cajun

Ecco una ricetta davvero incredibile con la paprika affumicata, i migliori gamberetti e grana che preparerai nella tua cucina di casa! Questo classico del sud utilizza tradizionalmente la pancetta, ma voilà: con la magia della paprika affumicata non ce n'è bisogno! Un tocco di spezie aggiunge un sottotono affumicato che è davvero gustoso.

Tacos di cavolfiore con salsa Yum Yum

Ecco una ricetta con la paprika affumicata di cui non sapresti nemmeno che esista! Questi tacos sono una fusione unica di Cavolfiore Panato Croccante , ricoperto dalla nostra salata Salsa Yum Yum . Le consistenze e i sapori sono così soddisfacenti che questo è uno dei preferiti dai fan. La paprika affumicata si nasconde nel cavolfiore, conferendogli sapori salati, salati, dolci e affumicati allo stesso tempo.

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Uova alla diavola fatte in casa affumicate

Hai un po' di paprika affumicata da consumare? Aggiungilo a uova alla diavola ! Aggiunge la giusta affumicatura saporita. Usatelo come guarnizione sul nostro Uova alla diavola facili oppure prova queste uova alla diavola affumicate condite con scalogno croccante.

Panino BBQ Jackfruit

Devi provarlo per crederci. Sì, il jackfruit può fungere da maiale stirato vegano: ed è dannatamente buono! Qui è ricoperto da una salsa barbecue al bourbon fatta in casa che utilizza la paprika affumicata come elemento affumicato. Dopo averlo assaggiato, siamo sicuri al 99,9% che anche tu sarai sul treno del Jackfruit BBQ.

Ricetta Sale Condito

Hai mai preparato la tua miscela di sale condimento? È un po' come il sale condito di Lawry, ma puoi farlo a casa! Questa ricetta utilizza la paprika affumicata per aggiungere un elemento sfumato e affumicato. È una divertente cucina fai-da-te e perfetta su pesce alla griglia, verdure e altro ancora.

Zuppa di mais vegana

Un altro modo per preparare una ricetta con la paprika affumicata: gettarla nella zuppa! Dato che la zuppa di mais è spesso fatta con pancetta, per questa versione vegana abbiamo usato la paprika affumicata per un'affumicatura finale. È così seriamente buono: non saprai mai che lo è a base vegetale !

Salsa di fagioli fritti facile

Questa salsa di fagioli fritti è davvero saporita: senza il tradizionale formaggio! Spesso le salse di fagioli sono appiccicose e formaggiose (ecco la nostra preferita salsa di fagioli al formaggio ). Ma perché non provare una sana centrifuga? Questa salsa di fagioli ha molto sapore grazie ai peperoncini verdi e al cumino e un sottotono affumicato grazie alla paprika affumicata.

Biscotti e sughi vegani

Hai mai mangiato biscotti e sugo senza carne? Questa ricetta utilizza la paprika affumicata per renderla davvero saporita, sugo di campagna ai funghi . È così denso e cremoso e i biscotti sono così incredibilmente friabili che è difficile credere che siano vegani.

Zuppa Toscana Con Fagioli Bianchi

Non capita spesso di trovare la paprika affumicata in una ricetta di zuppa italiana! Ma questo è unico. L'abbiamo soprannominata la nostra ricetta della 'zuppa di pizza' perché ha il sapore della pizza liquida grazie ai pomodori piccanti e alle spezie italiane. La paprika affumicata aggiunge il giusto sottotono saporito.

Salsa BBQ dolce e affumicata

Sì, una salsa BBQ fatta in casa è perfetta con un po' di paprika affumicata! Questa salsa è dolce e affumicata, dolce grazie allo sciroppo d'acero e affumicata alla paprika. Aggiungi un po' di sapore di aceto ed è una ricetta perfetta per la stagione delle grigliate.

Zuppa di zucca semplice e istantanea

Ancora un'altra zuppa che non avresti mai conosciuto è una ricetta alla paprika affumicata: questa zuppa di zucca! Conferisce un grande sapore a questa zuppa insieme a salvia, cannella e aglio in polvere. È la purea autunnale cremosa perfetta!

La migliore torta vegana

Questa torta vegana è al livello successivo: ha verdure abbondanti, una salsa appiccicosa e una crosta friabile di salvia. Meglio ancora, contiene paprika affumicata! Viene utilizzato qui per aggiungere un sottotono carnoso al sugo denso. Questo è uno dei preferiti dai grandi fan!

Tacos di ceci speziati con crema di avocado

E, ultimo ma non meno importante, nelle nostre ricette con la paprika affumicata: tacos di ceci speziati! Qui la paprika affumicata viene utilizzata insieme a una lunga lista di spezie (cumino, cipolla in polvere, aglio in polvere e origano) per insaporire un ripieno di ceci. Completa con un filo di avocado piccante ed è un taco davvero gustoso.

Paella facile con paprika affumicata

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Una delle migliori ricette con paprika affumicata, questa semplice ricetta di paella di gamberetti con carciofi è semplicemente sbalorditiva. Ecco come preparare questa ricetta tradizionale spagnola!

Ingredienti

• 1cipolla gialla media
• 6spicchi d'aglio
• 2A3pomodorini romani o perini (1 tazza e ½tritato finemente)
• ¼ di tazzaolio d'oliva, diviso
• 1/2pestare i gamberi, sbucciarli e privarli*
• 1 cucchiaino e ½paprika affumicata, divisa
• ¼ cucchiainoscaglie di peperoncino
• 1un grosso pizzico di zafferano
• 1 cucchiaino e ½ sale kosher , diviso
• 3 tazzebrodo di pesce o brodo vegetale
• 1 tazza e ½Riso Bomba a chicco corto o riso arborio
• ¼ di tazzapiselli surgelati, scongelati sott'acqua
• ½ tazzacuori di carciofo, tagliati in quarti
• Spicchi di limone da ½ limone
• Prezzemolo tritato, per guarnire

Istruzioni

1. Preparare le verdure: Tritare la cipolla . Tritare l'aglio . Finemente tritare i pomodori , eliminando il torsolo ma conservando i semi con i loro succhi.
2. Misura gli ingredienti : Misurare tutti gli ingredienti rimanenti prima di iniziare. Il processo di cottura va veloce!
3. Cuocere i gamberi: Asciugare i gamberi e aggiungerli in una ciotola con ½ cucchiaino di paprika affumicata e ¼ di cucchiaino sale kosher . Nella padella più grande o in una padella per paella da 4 porzioni, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere i gamberetti e rosolarli finché non saranno appena opachi, circa 1 o 2 minuti per lato. Togliere i gamberetti e metterli da parte.
4. Cuocere la paella: Nella stessa padella, scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Soffriggere la cipolla e l'aglio finché non diventano traslucidi, circa 3 minuti, mescolando spesso. Aggiungere i pomodori tritati, il rimanente 1 cucchiaino di paprika affumicata e i fiocchi di peperoncino e cuocere fino a quando i pomodori si saranno scomposti e la maggior parte del liquido sarà evaporata, circa 5 minuti. Incorporare il brodo, lo zafferano e 1 cucchiaino e ¼ sale kosher . Cospargere uniformemente il riso nel brodo e picchiettare la padella con un cucchiaio per distribuire uniformemente il riso. Portare a ebollizione media e cuocere senza mescolare finché il liquido non viene assorbito, circa 18-22 minuti (se si utilizza una padella, regolare il tempo di cottura secondo necessità).
5. Regolare il calore secondo necessità: Se la padella è abbastanza grande da contenere più fuochi sul piano cottura, regola il calore su ciascun bruciatore in modo da ottenere una cottura media e costante. Ruotare la padella ogni pochi minuti per una cottura uniforme.
6. Aggiungere i carciofi e i piselli: Quando la parte superiore del riso comincia a trasparire dal liquido (circa 10 minuti dall'inizio della cottura), premere leggermente i carciofi e i piselli nel riso.
7. Valuta se la paella è pronta: Negli ultimi minuti, osserva attentamente la paella e gira la padella più frequentemente. Una volta terminata la paella, vedrai che il vapore inizierà a rallentare man mano che l'acqua cuoce. Se lo desideri, dai un'occhiata al fondo della padella usando un coltello per raschiare il riso: non dovresti vedere acqua stagnante. Il suono inizierà a cambiare da sobbollire a crepitio. Ciò indica che si sta formando la crosta. Lasciare che il crepitio continui per circa 2 minuti prima di togliere dal fuoco. Se senti odore di bruciato, rimuovilo immediatamente.
8. Aggiungete i gamberi e servite: Una volta cotta la paella, aggiungere i gamberetti sulla superficie della paella e spremere gli spicchi di limone sulla parte superiore della padella. Cospargere con un pizzico o due di sale kosher e aggiungere il prezzemolo, se utilizzato. Servire con ulteriori spicchi di limone.

Note

*Variante vegetariana e vegana: rimuovere i gamberi. Aggiungi 1 lattina di ceci da 15 once (o 1 tazza e ½ cotta) quando aggiungi il brodo vegetale . Aumentare il sale di ¼ di cucchiaino.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: spagnolo
• Dieta: Senza glutine