Polpette e sugo vegetariani

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bevande a base di succo d'arancia

Queste polpette vegetariane sono una cena accogliente e saporita a base vegetale! Le polpette al forno sono ricoperte da un sugo vegetariano cremoso.

Questo post è stato creato in collaborazione con Ascendenza . Tutte le opinioni sono nostre.

Ricordi i nostri risultati AncestryDNA di qualche mese fa? Alex e io eravamo interessati a scoprire che la nostra eredità non era esattamente quella che pensavamo! E ha scatenato tantissime conversazioni divertenti all’interno delle nostre famiglie. Ora siamo tornati con alcuni aggiornamenti: questa ricetta di polpette vegetariane norvegesi e informazioni sulla nuova funzionalità Tratti in AncestryDNA! Anche se sono quasi per metà norvegese, non abbiamo mai pubblicato una ricetta ispirata alla Norvegia su Yumpulse, quindi stiamo risolvendo il problema ora.

Vuoi invece vegano? Prova il nostro Polpette vegane facili .

Tratti del DNA ancestrale

Qualche mese fa io e Alex abbiamo inviato un campione di sputo al Laboratorio di ascendenza per analizzare il nostro DNA. Abbiamo ottenuto alcuni risultati interessanti! E ha scatenato una conversazione davvero divertente sia in Alex che nelle mie famiglie sulla nostra eredità. Ora che li abbiamo provati, pensiamo Kit AncestryDNA sarebbero fantastici regali di festa per aiutarti a connetterti con la tua famiglia. E in questa stagione, Ancestry offre una nuovissima funzionalità chiamata Tratti . Io e Alex abbiamo provato Traits per mostrarti come funziona!

Tratti è una funzionalità aggiuntiva semplice e divertente per scoprire come il tuo DNA influenza i tratti che hai ereditato dai tuoi antenati e che condividi con persone in tutto il mondo. Ci sono due categorie: Aspetto tratti (come lentiggini, colore dei capelli, perdita di capelli maschile, monociglio) e Sensoriale tratti (come la percezione del gusto amaro/salato e l'avversione al coriandolo). Puoi utilizzare la funzione Tratti per confrontare i tratti che condividi con la tua famiglia che ha acquistato anche la funzione Tratti e quindi da quale regione del mondo potrebbero provenire i tuoi tratti. Ti stai chiedendo quali sono le mie caratteristiche e quelle di Alex? Oppure hai fame di polpette vegetariane? Continua a leggere.

I nostri tratti

Utilizzando il Caratteristica dei tratti ha già suscitato, ancora una volta, conversazioni divertenti all'interno delle nostre famiglie. Per esempio: non amare il coriandolo è una caratteristica genetica! Pensi di averlo? Entrambi i miei genitori lo fanno, dato che riceviamo occhiatacce ogni volta che cospargiamo il coriandolo! Continua a leggere per scoprire alcuni di Alex e i miei tratti interessanti:

Quello di Alex Tratti:

• Mento leporino: sì. Questo era perfetto!
• Perdita di capelli maschile:No. Sembra che i suoi riccioli d'argento siano qui per un po'.
• Avversione al coriandolo: No. Il che spiega perché mangiamo così tanto coriandolo!
• Percezione del gusto amaro: Sensibile. Alex può sentire un sapore amaro molto forte (e ama i sapori amari come caffè e sedano).
• Percezione del gusto salato:Non sensibile. Ciò significa che Alex ha bisogno di molto salato per poterlo assaggiare... e cioè esattamente è il caso di queste polpette vegetariane norvegesi con salsa vegetariana.

Tratti di Sonja:

• Lentiggini: Sì! Ed era perfetto. Non ho mai amato le mie lentiggini, ma sapere che sono un marcatore genetico proprio come qualsiasi altra cosa le rende più interessanti.
• Avversione al coriandolo:Anche no, come Alex! Per fortuna io e lui ci abbiniamo qui e prepariamo tante deliziose ricette con il coriandolo.
• Percezione del gusto amaro: extra sensibile. Sono un assaggiatore di sapori amari. L'app Traits prevedeva che avrei evitato cavoletti di Bruxelles, cavolfiori e cavoli, ma questi sono alcuni dei miei cibi preferiti!
• Percezione del gusto salato:Non sensibile...che corrisponde anche ad Alex! Fortunatamente i nostri palati sono un connubio perfetto, il che aiuta a spiegare perché lavoriamo così bene insieme nello sviluppo delle ricette.

Come ottenere AncestryDNA?

Puoi acquistare AncestryDNA con tratti per te o in regalo per $ 119 ($ 99 kit base + $ 19,99 per tratti). I clienti AncestryDNA esistenti possono aggiornare a questa nuova funzionalità per $ 19,99. Clicca qui per ordinare . E restate sintonizzati perché sono in arrivo anche enormi saldi per il Black Friday.

Come fare le polpette vegetariane

Allora, cosa c’entra questo con le polpette vegetariane al sugo? Mio Risultati di AncestryDNA mostra che la mia regione principale del DNA al 53% è norvegese. Mostra anche le regioni esatte della Norvegia! Questa eredità viene dalla parte di mia madre. Sono cresciuto preparando solo una ricetta norvegese durante le vacanze (lefse!), ma per il resto i cibi norvegesi non hanno influenzato il modo in cui mangio.

Questa ricetta di polpette vegetariane è la prima ricetta ispirata alla Norvegia qui su Yumpulse. Ora, questa ricetta non è autentica norvegese: semplicemente ispirata alla Norvegia. Dato che io e Alex mangiamo principalmente vegetariano, volevamo trovare un modo per prendere questo classico piatto scandinavo e renderlo senza carne. Quindi, abbiamo creato queste semplici polpette vegetali di ceci, che in realtà sono anche vegane, utilizzando verdure miste surgelate che puoi acquistare in qualsiasi negozio di alimentari e ceci. Poiché preparare le polpette vegetariane può richiedere un po’ di tempo, abbiamo semplificato un po’ il processo.

sostituto dell'olio di cocco

E in onore del rilevamento del salato (umami). Caratteristica dei tratti , abbiamo aggiunto tutti gli elementi saporiti per esaltare quel sapore saporito, ricoprendo le polpette vegetariane con un sugo vegetariano salato e saporito. È così bello che stiamo già morendo dalla voglia di rifarlo. Servitelo con un cereale come la quinoa e un'insalata rinfrescante come questa rasata Insalata di cavoletti di Bruxelles . È perfetto per intrattenere, come un'accogliente cena, Ringraziamento , O Cena di Natale !

Polpette prima della cottura: una pallina per biscotti da 2 cucchiaini (misura 60) è molto utile per modellare! Vedi la ricetta qui sotto.

Rendilo vegano!

Questa ricetta di polpette vegetariane è facile da preparare vegan perché: sorpresa! Le polpette sono già vegane! Le polpette vegetariane non contengono latticini, poiché sono fatte di ceci, verdure e farina. Quindi tutto ciò di cui hai bisogno è una ricetta di sugo vegano! Abbiamo specificato di utilizzare our Sugo vegano facile , che è un sugo marrone come quello che utilizzeresti sul purè di patate o sulle polpette svedesi.

Un'altra opzione è la nostra Sugo Di Funghi Vegano , che contiene pezzi di funghi ed è più un sugo di campagna. Usiamo questo sugo nel nostro Biscotti e sughi vegani : ma con queste polpette sarebbe altrettanto gustoso.

Cerchi altre ricette di comfort food?

Oltre a queste polpette vegetariane di ispirazione norvegese, ecco alcune altre ricette di comfort food:

bulbo di finocchio arrostito

• Mac cremosi e formaggio con yogurt greco
• Torta vegetariana accogliente
• Salsa di formaggio messicana
• Il miglior Gouda Mac e formaggio
• Ricetta polenta perfettamente cremosa
• Le migliori polpette e spaghetti vegani
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• Gnocchi Di Zucca Al Forno Con Formaggio Di Capra
• Easy Calzone Recipe
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• La migliore ricetta per hamburger vegetariani alla griglia
• Riso fritto con quinoa confezionato con verdure
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La ricetta delle polpette vegetariane è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale e senza latticini (con l'opzione sugo vegano elencata di seguito). Per senza glutine, prova la farina Gluten Free 1 per 1.

Ricetta Polpette Vegetariane

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 4a 61X

Descrizione

Queste polpette vegetariane sono una cena accogliente e saporita a base vegetale! Le polpette al forno sono ricoperte da un sugo vegetariano cremoso. (Variazione vegana inclusa.)

Ingredienti

Per le polpette

• 2 cucchiaiolio d'oliva, più altro per spennellare
• 3 tazzeverdure miste surgelate (mais, carote, piselli e fagiolini)
• 151 oncia di ceci
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• 1 cucchiainopaprika affumicata
• 1 cucchiainoorigano
• 1 cucchiaino sale kosher
• ½ cucchiainopepe nero macinato
• ½ tazzafarina integrale (per prodotti senza glutine, prova Gluten Free 1).1farina)

Servire

• Sugo vegetariano perfetto O Sugo vegano facile (doppia ricetta)
• Prezzemolo italiano tritato

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 400F.
2. Scolare e sciacquare i ceci. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva. Soffriggere le verdure, i ceci, l'aglio in polvere, la paprika affumicata, l'origano, sale kosher e pepare per 3-5 minuti finché non sarà completamente riscaldato e le verdure saranno uniformemente ricoperte di spezie.
3. Aggiungi le verdure e la farina in un robot da cucina. Frullare circa 20 volte fino a formare una pasta grossa, raschiando la ciotola del robot da cucina se necessario.
4. Foderare 2 teglie con carta da forno. Formare delicatamente l'impasto in circa 40-46 palline (usando una pallina per biscotti da 2 cucchiaini * o due cucchiai) e posizionarle ciascuna sulla teglia. Resisti alla tentazione di far rotolare le palline tra le mani altrimenti diventeranno troppo dense.
5. Usa un pennello da cucina per spennellare la parte esterna delle polpette con olio d'oliva.
6. Cuocere le polpette per 30 minuti fino a quando saranno leggermente dorate, ruotando le padelle a 15 minuti per consentire una cottura uniforme. Lasciare raffreddare sulla padella per 10 minuti prima di aggiungere al sugo.
7. Nel frattempo preparate il Sugo vegetariano O Sugo vegano facile (doppia ricetta). Quando le polpette saranno pronte, aggiungetele nella padella con il sugo. Spolverate con il prezzemolo e servite.

Note

*Una pallina per biscotti misura 60 è utile per ottenere la forma rotonda di queste polpette vegetariane; consigliamo vivamente di utilizzarne uno! Inoltre rende il processo molto più veloce. (Se ne compri uno, puoi usarlo più e più volte anche per i biscotti, quindi non è monouso!) Se usi il metodo dei due cucchiai per modellare l'impasto, le polpette sembreranno meno belle rotonde, ma avranno comunque un sapore Bene. Puoi usare le mani per individuare eventuali palline deformate sulla teglia. I tempi in questa ricetta si basano sull'utilizzo di una pallina per biscotti.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: norvegese