Gnocchi Di Zucca Al Forno

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Questo gnocchi di zucca al forno è il comfort food al suo meglio! È semplice ma sofisticato, con ciuffi di formaggio di capra cremoso e salvia.

Cerchi un'accogliente idea per una cena autunnale? Abbiamo quello che fa per te? Questi gnocchi appiccicosi intrisi di gustosa salsa di zucca con cremose tasche di formaggio di capra sono come un accogliente abbraccio autunnale.

Questa ricetta è così deliziosa che ci ritroviamo a sgusciare dei bocconi dalla padella dopo che pensiamo di aver finito. È diventato uno dei preferiti della famiglia e lo ripetiamo ogni autunno. È anche facile da preparare, sfidando l’idea che gli gnocchi non possano essere semplici. Ecco come è fatto!

Commento del lettore in primo piano

L’ho fatto oggi per pranzo, ho aggiunto un po’ di mela vegetariana Field Roast e salsiccia di salvia – davvero davvero eccellente! -Emma

Passaggi fondamentali per preparare gli gnocchi di zucca

A volte ti imbatti in cose migliori di quanto ti aspettavi. Questi gnocchi di zucca sono venuti molto meglio di quanto sperassimo. È diventato uno dei preferiti senza dubbio, con gnocchi di patate imbevuti di gustosa salsa di zucca e cremose tasche di formaggio di capra.

È fatto con gnocchi confezionati per facilitare la preparazione: e oggigiorno al supermercato puoi trovare degli gnocchi confezionati davvero ottimi. Ovviamente puoi crearne uno tuo anche se lo desideri! Ecco i passaggi principali di questa ricetta:

• Prepara una salsa veloce di zucca: trita l'aglio, quindi scalda l'olio d'oliva in una padella. Soffriggere l'aglio per 1 o 2 minuti, quindi aggiungere con cura la purea di zucca in scatola, il brodo vegetale, il peperoncino in polvere, la noce moscata, sale e pepe. Cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti finché la salsa non diventa densa, quindi aggiungere un po' di yogurt greco.
• Cuocere gli gnocchi: nel frattempo lessare gli gnocchi in una pentola capiente con acqua bollente salata, circa 2-3 minuti, finché non verranno a galla.
• Cuocere gli gnocchi: Disporre la salsa di zucca e gli gnocchi in una pirofila. Completare con ciuffi di formaggio di capra e salvia fresca tagliata sottile. Cuocere in forno per 15 minuti fino a quando non sarà completamente riscaldato e pieno di bolle.

Ci auguriamo che lo troverai gustoso e accogliente come noi. È perfetto come a cena autunnale , o anche a Piatto principale vegetariano del Ringraziamento .

Sostituto del formaggio di capra

Il formaggio di capra ha un posto di rilievo in questa ricetta. Ma se non sei un fan del formaggio di capra, niente paura! In questa ricetta potete sostituire altri formaggi. Per questo utilizzo del formaggio di capra utilizzeremmo la mozzarella fresca fatta a pezzi: poi diventerebbe appiccicosa una volta cotta in modo simile al formaggio di capra.

Un’altra opzione potrebbe essere la ricotta: ma noi aggiungeremmo prima un po’ di sale e pepe per condirla, poiché ha un sapore molto più blando rispetto al formaggio di capra. Oppure potresti provare il nostro Gnocchi cremosi facili ricetta invece, che utilizza il pecorino romano.

Il formaggio di capra è salutare?

Forse ti starai chiedendo: il formaggio di capra è salutare? O almeno per te è meglio del formaggio vaccino? Ci sono molti aspetti positivi del formaggio di capra rispetto al formaggio vaccino standard come il cheddar o la mozzarella. Formaggio di capra (via Prevenzione ):

• Contiene più vitamine e minerali del formaggio vaccino. Il latte di capra è più ricco di nutrienti essenziali rispetto al latte vaccino (come vitamina A e B, calcio, ferro, magnesio e potassio).
• Ha leggermente meno calorie del formaggio vaccino. Il formaggio di capra ha solo 75 calorie per oncia, meno dei formaggi vaccini come la mozzarella (85), lo svizzero (108) e il cheddar (115).
• È più facile da digerire. Il formaggio di capra ha meno lattosio del latte vaccino e una struttura proteica leggermente diversa. Ciò significa che anche le persone che sono molte volte intolleranti al lattosio possono digerire il formaggio di capra.

Note dietetiche

Questa ricetta degli gnocchi al forno è vegetariana. Per il senza glutine, trovate gli gnocchi senza glutine.

Domande frequenti

Gli gnocchi di zucca al forno sono un piatto confortante e saporito a base di morbidi gnocchi di patate, salsa cremosa di zucca e formaggio fuso, spesso cotti in una casseruola. È un pasto autunnale o invernale perfetto che combina sapori di stagione con ingredienti sostanziosi.

Sì, se preferisci puoi sicuramente usare gli gnocchi fatti in casa. Tuttavia, gli gnocchi acquistati in negozio funzionano altrettanto bene e fanno risparmiare tempo in cucina.

Gli gnocchi di zucca al forno sono un piatto sostanzioso e soddisfacente che si abbina bene ad un piatto semplice insalata autunnale O insalata invernale , O verdure arrostite . Potete servirlo anche con crostini di pane per assorbire la deliziosa salsa.

Gnocchi Di Zucca Al Forno

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 35 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questi gnocchi di zucca al forno sono il massimo del comfort food! È semplice ma sofisticato, con ciuffi di formaggio di capra cremoso e salvia.

Ingredienti

• 3spicchi d'aglio
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1Lattina da 15 once di purea di zucca
• 1 tazza e ½ brodo vegetale
• ½ cucchiainopeperoncino in polvere
• ¼ cucchiainonoce moscata
• ¼ cucchiainoscaglie di peperoncino
• ¾ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero appena macinato
• ¼ di tazzaYogurt greco
• 16Confezione di gnocchi da un grammo, semplici o integrali
• 4 onceformaggio di capra
• 2 cucchiainisalvia fresca, tagliata a fettine sottili (ca5foglie medie)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375F.
2. Tritare l'aglio . In una padella capiente, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio-basso; aggiungere l'aglio e far rosolare per 1 o 2 minuti, o solo fino a quando l'aglio sarà fragrante ma non dorato.
3. Aggiungere con attenzione la purea di zucca e il brodo nella padella e mescolare per amalgamare completamente. Aggiungere il peperoncino in polvere, la noce moscata, il peperoncino in scaglie, sale kosher e diverse macine di pepe nero. Coprire e portare a ebollizione, facendo bollire costantemente. quindi cuocere per 10-15 minuti finché non si sarà addensato. Una volta addensato, mettere ½ tazza di salsa in una piccola ciotola e mescolarla con lo yogurt greco, quindi aggiungere nuovamente il composto nella padella e mescolare per amalgamare. Assaggia e aggiusta i condimenti come desideri.
4. Nel frattempo portate a ebollizione una grande pentola d'acqua. Una volta bollente, aggiungere gli gnocchi e far bollire fino a quando gli gnocchi galleggiano, circa 2 o 3 minuti. Scolare in uno scolapasta.
5. Disporre gli gnocchi e la salsa finita in una teglia da 9 x 9″. Completare con ciuffi di formaggio di capra e salvia a fette. Cuocere per 15 minuti finché non diventa frizzante.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Italiano