Tè con bolle di taro

Foto: © Evi Abeler

Ingredienti

• 1 pane alla radice

  
  
  
  

• 1 pizzico di bicarbonato di sodio

• 1/4 tazza latte condensato zuccherato

• 1/2 tazza latte (può essere di mandorle, di cocco o di latticini)

  
  
  
  

• 1/2 tazza cubetti di ghiaccio

• Perle di tapioca

Indicazioni

Preparare il taro

1. Sbucciare il taro e tagliarlo a cubetti da 1 pollice. Portare ad ebollizione una pentola d’acqua e aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio. Aggiungere il taro e far bollire fino a renderlo morbido. Scolare e trasferire i cubetti di taro in una ciotola capiente e lasciarli raffreddare.

   
   
   
   

Frulla la bevanda

1. Quando la radice di taro è fredda, aggiungi un cubetto da 1 pollice nel frullatore con il latte condensato, il latte che preferisci e i cubetti di ghiaccio; riservare il taro rimanente per un altro uso. Frullare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Servire in bicchiere ampio con perle di tapioca.

Note

Il taro cotto può essere congelato per un uso successivo. Usa questo perle di tapioca ricetta.