Prezzemolo vs coriandolo

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Prezzemolo vs coriandolo: qual è la differenza tra queste erbe fresche? Puoi sostituire l'uno con l'altro? Ecco il dettaglio.

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Prezzemolo vs coriandolo: qual è la differenza? Queste due erbe fresche sembrano molto simili, ma i sapori sono molto diversi! In effetti, lo ammettiamo: abbiamo già acquistato per sbaglio quello sbagliato in negozio. Ma pico de gallo non funziona con il prezzemolo, proprio come tabù non funziona con il coriandolo! Ecco un'analisi delle differenze tra queste erbe e quando puoi usarle come sostituti.

Prezzemolo vs coriandolo: le differenze

Qual è la differenza esatta tra i due? Ecco la differenza tra queste erbe dall’aspetto simile:

• Il prezzemolo è un'erba dal sapore pulito, pepato e con un sottotono leggermente amaro. È spesso usato nella cucina mediterranea e ha un colore verde vivace. Esistono due tipi di prezzemolo: prezzemolo riccio ha foglie ricci e Prezzemolo italiano ha foglie piatte verde scuro. Il prezzemolo italiano è la varietà che viene spesso confusa con il coriandolo.
• Il coriandolo, noto anche come coriandolo, è un'erba fresca dal sapore fresco e agrumato. È spesso usato nella cucina latinoamericana, nordafricana, caraibica e asiatica. È un’erba che può essere polarizzante, però. Alcune persone sostengono che abbia il sapore del sapone (esiste persino un tratto genetico che causa un’avversione).

Prezzemolo vs coriandolo : come distinguerli

Quando sei al negozio, può essere difficile capire la differenza tra prezzemolo e coriandolo. Ecco cosa fare:

• Osserva la forma della foglia. Il coriandolo ha una foglia più rotonda, con bordi frastagliati (vedi foto sopra). Il prezzemolo ha una forma di foglia più appuntita (vedi la prima foto).
• Annusali. Ecco il modo più semplice per distinguere il prezzemolo dal coriandolo quando sei al supermercato: annusali! Il coriandolo ha un odore molto forte, con una finitura quasi metallica o saponosa. È il più facile da riconoscere (potrebbe odorare di salsa!). L'aroma del prezzemolo è più sottile ed erboso.

Puoi sostituire l'uno con l'altro?

Di solito non lo è, ma in alcuni casi è possibile! Ecco la regola pratica quando si usa il prezzemolo rispetto al coriandolo:

• Il prezzemolo è generalmente utilizzato nella cucina mediterranea. Ti consigliamo di utilizzare la realtà se stai realizzando un file tabù , guarnire pane all'aglio O insalata di patate , ecc.
• Il coriandolo è spesso utilizzato nelle cucine dell'America Latina, del Nord Africa e del Sud-Est asiatico. È spesso combinato con il lime come in Salsa al coriandolo e lime E Gamberetti al coriandolo e lime , o dentro Salsa fresca .
• Quando puoi sostituire l'uno con l'altro? Dovrai esprimere un giudizio. Se si tratta di un pesce al forno o di un'insalata di verdure fresche guarnita con prezzemolo, probabilmente potresti usare il coriandolo. Ma per favore non usare il prezzemolo nella salsa o per guarnire il tuo tacos !

Quali ricette si possono preparare con il prezzemolo?

Ci sono tanti modi per usarlo prezzemolo nelle ricette ! Provalo in:

• Come le salse Chimichurri al prezzemolo
• Insalate come Tabbouleh di quinoa , Insalata di patate con prezzemolo O Insalata di carote e prezzemolo
• Tritato finemente come guarnizione, ad esempio Peperoni Ripieni Di Quinoa , Gamberetti al forno con feta , Zuppa Di Minestrone O Pane all'aglio facile

Inoltre, ecco cosa fare sostituire il prezzemolo .

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Quali ricette puoi preparare con il coriandolo?

Ci sono molti modi per usarlo coriandolo nelle ricette anche. Alcune idee:

• Come le salse Salsa veloce al coriandolo e lime E Crema al coriandolo e lime
• Condimenti come Condimento al coriandolo e lime O Condimento al coriandolo e lime
• Ricette in stile messicanocome Guacamole semplice E Tacos di gamberetti con salsa al coriandolo
• Salse come Salsa di piselli al coriandolo , Il miglior Pico de Gallo , Salsa Verde o La migliore ricetta per la salsa

Inoltre, ecco cosa fare sostituire il coriandolo .

Condimento cremoso al coriandolo

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: ¾ tazza 1X

Descrizione

Questo condimento cremoso al coriandolo ha un sapore incredibile! Ci vogliono solo 5 minuti e vorrai usarlo su tutto: insalate, tacos, patatine fritte e altro ancora.

Ingredienti

• 2 cucchiaisucco di lime
• 1 tazzafoglie di coriandolo e steli teneri, leggermente impacchettati
• ½ tazzaYogurt greco*
• ¼ di tazzamaionese
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1 cucchiaioacqua
• ½ cucchiainosciroppo d'acero o miele
• ½ cucchiainoogni aglio in polvere e cipolla in polvere
• ¼ cucchiaino sale kosher

Istruzioni

1. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore standard, piccolo o ad immersione e frullare per diversi minuti fino a ottenere una purea e una crema, fermandosi e raschiando la ciotola secondo necessità. (Se usi un frullatore standard, dovrai fermarti e raschiare spesso.) Servire immediatamente o conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Portare a temperatura ambiente prima di servire.

• Categoria: Salsa
• Metodo: Miscelato
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano