La migliore ricetta per la salsa

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Ecco come preparare la migliore ricetta di salsa! Questa salsa fresca contiene pomodori maturi e succosi, coriandolo, jalapeño e tanto lime.

Qual è la migliore ricetta di salsa? Questa è una domanda complessa, ovviamente! Ce ne sono così tanti tipi diversi e, in quanto appassionati amanti della salsa, io e Alex ne siamo fan tutti loro . Abbiamo realizzato praticamente ogni tipo di salsa immaginabile: salsa fresca , salsa rossa , salsa di pomodoro, salsa di ananas , salsa di pesche : lo chiami tu! Questa che condivideremo qui, però, è la nostra migliore ricetta di salsa fatta in casa: pomodori freschi dell'orto, coriandolo e tanto lime. Abbiamo anche una sezione FAQ su quasi tutto ciò che potresti aver bisogno di sapere sulla salsa. Pronti per iniziare?

Cos'è la salsa?

Salsa significa semplicemente salsa in spagnolo e si riferisce a un'ampia varietà di salse che possono essere preparate con o senza pomodori. La più popolare è la ricetta della salsa di pomodoro rosso: salsa fatta con pomodori rossi. A volte i pomodori sono cotti, altre volte vengono usati crudi, come nella nostra ricetta della salsa fresca dell'orto qui sotto. E ci sono anche tante altre varianti della salsa senza pomodori.

Ecco alcune salse popolari:

• Salsa rossa (salsa roja): salsa a base di pomodori cotti o in scatola, cipolla, aglio e peperoncino
• Salsa fresca, salsa fresca o pico de gallo: una salsa di pomodoro pomodori freschi , cipolla, aglio e jalapenos. Vedere Salsa fresca E Pico de Gallo .
• Salsa verde, salsa verde o salsa di tomatillo: una salsa preparata con i tomatilli, una varietà di pomodorini verdi dal sapore aspro (solitamente cotti, ma anche serviti crudi)
• Salse non a base di pomodoro: la salsa può essere preparata con molti frutti e verdure diversi. Alcune popolari salse non di pomodoro sono: Salsa di pesche , salsa di mango , salsa di mais , E Salsa di ananas

La migliore ricetta di salsa che abbiamo condiviso di seguito è una salsa base con pomodori freschi. È anche una salsa delicata in cui puoi personalizzare il livello di calore.

Ingredienti in questa ricetta di salsa

Gli ingredienti di una ricetta di salsa sono basilari, ma ognuno dei giocatori contribuisce all'armonia dei sapori. Mentre alcune ricette si prestano bene alla personalizzazione: non farlo qui! Usa tutti questi esattamente come elencati e avrai una ricetta killer che farà implorare gli amici di averne di più.

• Pomodori maturi e succosi: usa solo i pomodori migliori, maturi e succosi! Il sapore dipende al 100% dalla qualità del pomodoro.
• Cipolla bianca: la più tradizionale in salsa fresca
• Aglio
• Peperoncini jalapeño: personalizza la quantità in base alla tua tolleranza alle spezie
• Coriandolo
• Cumino: un pizzico di cumino aggiunge la giusta complessità
• Succo di lime
• Sale kosher

Come preparare la salsa

L'hai visto in barattoli e contenitori nel negozio, ma perché non provare a preparare la tua ricetta di salsa a casa? Ecco come preparare la classica salsa utilizzando pomodori crudi e maturi, lime fresco e tanto coriandolo. Sebbene molte ricette di salsa fresca richiedano il taglio a mano, noi abbiamo utilizzato il nostro robot da cucina per semplificare il processo e ottenere una consistenza uniforme.

Ecco come preparare la salsa fresca con un robot da cucina (scorrete in basso per la ricetta completa):

1. Metti una cipolla, uno spicchio d'aglio, un peperoncino jalapeño e una manciata di coriandolo in un robot da cucina e lavorali fino a tritarli.
2. Aggiungi pezzi di pomodoro maturo, cumino, succo di lime e sale. Frullare finché non si forma una consistenza grossa e uniforme.
3. Filtrare la salsa per eliminare il liquido in eccesso (si ridurrà un bel po'). Versare in una ciotola da portata e aggiungere il succo di lime finale e il sale.

Perché sforzarsi è così importante!

Il problema principale quando si prepara una ricetta di salsa fresca è questo: spesso c’è troppo liquido in eccesso dai pomodori crudi. Il risultato è una strana qualità di zuppa. Filtrando la salsa si rimuove il liquido in eccesso e aggiungendo un po' di lime dopo averla filtrata si assicura che sia perfettamente piccante! Si trasforma nella salsa più fresca e piccante per patatine e da aggiungere sui tacos (o come salsa lato per andare con loro ). È uno dei nostri migliori ricette messicane vegetariane fino ad oggi.

Modi per servire questa ricetta di salsa!

Probabilmente hai molte idee su come servire questa ricetta di salsa. Ma potremmo suggerirne qualcuno nostro? Ecco i principali modi in cui lo mangiamo, da quelli più ovvi a quelli più unici:

1. Patatine fritte: prova tortilla chips fatte in casa caldo dal forno!
2. Tacos: aggiungi ai tacos vegani carnitas, tacos di gamberetti O Tacos all'uovo di 5 minuti .
3. Quesadilla: cospargere sopra a quesadilla vegetariana .
4. Pesce: guarnirlo salmone al forno .
5. Avocado: aggiungilo con un cucchiaio avocado grigliati.
6. Patate dolci: aggiungere come condimento Patate dolci messicane O patate dolci arrostite .
7. Nachos: aggiungere nachos caricati O nachos vegani .
8. Uova strapazzate: perché non aggiungerne qualcuna? uova strapazzate o a tofu strapazzato .
9. Enchiladas: spalmate sopra Mi mancano anche le enchiladas... di fagioli neri .
10. Burritos o Burrito Bowls: buttateli dentro burritos di fagioli neri o ciotole di burrito.

Domande frequenti sulla salsa

Esistono tantissime ricette e metodi diversi: ma speriamo che ti piaccia la nostra migliore ricetta di salsa fatta in casa (sotto)! Prima di arrivare alla ricetta, un’ultima cosa: FAQ! Ecco alcune domande frequenti sulla salsa. Fateci sapere se ne abbiamo perso qualcuno e lo aggiungeremo!

Dipende dal tipo di salsa. Una salsa fresca non va mai congelata; le verdure crude perdono consistenza e sapore dopo il congelamento. Una salsa cotta o una salsa a base di pomodori in scatola può essere congelata. Basta riporlo in un contenitore sigillato nel congelatore. Dopo lo scongelamento, scolare eventuali liquidi in eccesso prima di servire.

Una salsa fresca a base di pomodoro crudo si conserva in frigorifero per circa 5 giorni. Una salsa cotta o una salsa a base di pomodori in scatola dura circa 2 settimane in frigorifero.

SÌ! La salsa è una vera e propria verdura, quindi puoi goderti le vitamine e i benefici nutrizionali di pomodori, cipolle, aglio e peperoni!

Sì, di seguito abbiamo sviluppato la migliore ricetta di salsa fatta in casa solo per pomodori da giardino freschi e succosi. (Se preferisci usare la scatola, scegli la nostra salsa di pomodori arrostiti.)

La nostra migliore ricetta di salsa fatta in casa richiede solo 10 minuti per essere preparata (vedi sotto); è quello che consigliamo anche per una salsa veloce.

SÌ! Tuttavia, se stai seguendo una rigorosa dieta cheto, ti consigliamo di mangiare quantità minime di pomodori e cipolle.

La migliore ricetta di salsa fatta in casa di seguito contiene coriandolo fresco, come la maggior parte delle nostre ricette di salse ! Tuttavia, se desideri una salsa verde al coriandolo, ti consigliamo la nostra Salsa al coriandolo verde .

Ooops, hai messo troppi semi di jalapeño? Per rendere la salsa meno piccante, puoi aggiungere più pomodori e cipolle per diffondere il calore.

Quando prepari una ricetta di salsa di pomodoro fresco, noterai che c'è molto liquido in più. Va bene: puoi semplicemente filtrarlo usando un colino ed eliminare il liquido in eccesso.

La nostra migliore ricetta di salsa fatta in casa di seguito non è destinata all'inscatolamento: per questo dovresti utilizzare una salsa cotta. Prova questo Salsa in scatola ricetta per conservare la salsa.

Questa ricetta della salsa è...

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini.

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La migliore ricetta per la salsa

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: 2 tazze e ½ 1X

Descrizione

Esistono molti modi per preparare una ricetta di salsa fatta in casa, ma questa è la nostra preferita, con pomodori freschi maturi, coriandolo e tanto lime.

Ingredienti

• 2chili di pomodori freschi (6medio)
• 1/2cipolla bianca
• 1spicchio d'aglio medio
• 1A2peperoncini jalapeño, semi rimossi (a seconda della tolleranza alle spezie)
• 1una grande manciata di coriandolo
• ½ cucchiainocumino
• 3 cucchiaisucco di lime, diviso
• 1 cucchiaino sale kosher , diviso

Istruzioni

1. Tagliare i pomodori a spicchi ed eliminare la parte bianca del torsolo; quindi tagliare gli spicchi a metà. Tagliare la cipolla in pezzi. Sbucciare l'aglio. Togliere i semi dai peperoni jalapeño.
2. Metti la cipolla, l'aglio, i peperoncini jalapeño e il coriandolo nella ciotola del robot da cucina. Aggiungere i pomodori, il cumino, 2 cucchiai di succo di lime e ¾ di cucchiaino sale kosher . Frullare finché non si forma una consistenza grossa. Assaggia e, se desideri un calore extra, aggiungi i semi dei jalapeños.
3. Filtrare il composto per eliminare il liquido in eccesso (il volume diminuirà quasi della metà). Metti la salsa in un piatto da portata e aggiungi il restante 1 cucchiaio di succo di lime e ¼ di cucchiaino sale kosher . Servire immediatamente o conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

• Categoria: Immersione
• Metodo: Robot da cucina
• Cucina: messicano

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Ultimo aggiornamento: settembre 2024