SALSA DI FAGIOLI NERI E MAIS

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Questa semplice salsa fresca di fagioli neri e mais è un perfetto antipasto vegano in stile messicano o contorno estivo. Servire con patatine o insieme ad un hamburger.

A volte io e Alex incontriamo qualcuno nella vita reale che ci conosce grazie al nostro lavoro online. Diranno qualcosa del genere So tutto della tua vita, è inquietante? Al che rispondo per nulla inquietante ! Nell'era dei social media, molti di noi conoscono dettagli intimi di persone che non hanno mai incontrato, come il toast con avocado che hanno appena divorato o le scarpe con i tacchi che indossano per l'appuntamento serale. Al giorno d'oggi, è normale condividere parti del profondo della nostra anima con completi sconosciuti.

Il lato negativo di questa cultura della condivisione eccessiva è che le nostre menti si riempiono di informazioni banali su persone che non conosciamo. Il lato positivo: siamo in grado di imparare gli uni dagli altri e di provare un senso di comunità mentre navighiamo nella vita. Continua a leggere per saperne di più sugli aspetti positivi e negativi dei social media e su come questi si collegano a questa ricetta di salsa di fagioli neri e mais.

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Mentre molte persone scelgono di concentrarsi sugli aspetti negativi della tecnologia ( i nostri cervelli stanno marcendo! siamo tutti dipendenti! ), è stata una forza positiva negli ultimi anni per me e Alex. Affrontare un aborto spontaneo, il cancro e superare i fallimenti nel processo di adozione è stato molto più semplice sapendo che ci sono altri che hanno percorso questa strada prima di noi.

Dopo la condivisione La storia dell'adozione di Larson online , siamo entrati in contatto con un'enorme famiglia di bambini adottati, mamme naturali e famiglie adottive che si sono collegate e hanno condiviso le loro storie. Mentre parliamo, stiamo attraversando varie parti del viaggio di adozione con alcuni di questi amici virtuali.

Di recente, ho appreso che dopo aver ascoltato la storia di Larson, una nostra amica virtuale è stata ispirata a localizzare la sua mamma naturale. Dopo aver vissuto fino all'età adulta senza sapere nulla della sua madre biologica, l'ha ritrovata e si riunirà di persona tra poche settimane! Per me, questo è il potere della tecnologia: creare comunità, empatia e vulnerabilità nell’esperienza umana . E in cambio, sopporterò i mali intrinseci di questa rete che ci connette, in modo da poterlo sperimentare.

L'altro giorno suonavo il piano con Larson. Gli ho suonato un valzer di Chopin; ha sbattuto fuori qualcosa dal suono orribile. E ho capito che, proprio come un pianoforte, la vita è fatta di tasti bianchi e tasti neri. Se lo desideri, puoi imparare a creare bellezza con questi tasti premendoli nell'ordine perfetto. Oppure, se preferisci, puoi colpirli e creare qualcosa di orribile. Stesse chiavi; azioni diverse. E lo stesso vale per la tecnologia: anche se può essere usata per cose terribili, perché non usare le stesse materie prime per creare qualcosa di bello?

Scegli tu.

La nostra salsa preferita di fagioli neri e mais

E ora, per la ricetta della salsa di fagioli neri e mais: suppongo che questa salsa di fagioli neri e mais incarni anche il buono che arriva da Internet: condividere ricette! Questa salsa di fagioli neri e mais è una salsa fresca— una salsa fresca e incarna tutto ciò che c'è di buono nell'estate. Mais leggermente tostato, fagioli neri, pomodorini da giardino e un po' di lime e cumino. Le ricette facili sono perfette per i pasti estivi nel patio; anche se ci vuole un po' di tempo per assemblarlo, è davvero semplice.

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Come preparare la salsa di fagioli neri e mais

Ecco i passaggi fondamentali per preparare questa semplice ricetta di salsa fatta in casa:

Sgusciare le pannocchie di mais e tagliare i chicchi di mais. Disporre il mais su una teglia in un unico strato e cuocere per 5 minuti fino a quando diventa tenero e di colore giallo brillante.
Tagliare i pomodori a dadini . Scolate e sciacquate molto bene i fagioli neri. Tritare il coriandolo . Succo di 2 lime.
In una ciotola media, mescolare insieme mais, pomodori, fagioli neri, coriandolo, succo di lime, cumino e sale kosher . Mescolare per unire; assaggiare e regolare i condimenti aggiuntivi come desiderato.

Adoriamo questa salsa sia con le patatine, sia come salsa, sia come contorno. La salsa di mais sarebbe perfetta insieme a qualsiasi antipasto in stile messicano; oppure lo abbiamo anche servito come parte del nostro menu estivo di grigliate insieme agli spiedini di verdure greche.

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Questa salsa di fagioli neri e mais è vegana. Anche se in genere mangiamo vegetariani, le ricette vegane stanno diventando parte della nostra quotidianità. Ecco alcune delle nostre recenti ricette messicane vegane:

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Questa ricetta è…

Questa salsa di fagioli neri e mais è vegetariana, vegana, senza glutine, a base vegetale e senza latticini.

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Autore: una coppia di cuochi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa semplice salsa fresca di fagioli neri e mais è un perfetto antipasto vegano in stile messicano o contorno estivo. Servire con patatine o insieme ad un hamburger.

Ingredienti

Scala1x2x3x

2 tazzemais fresco (2A3orecchie)
10 oncepomodorini
15un'oncia di fagioli neri (o1 tazza e ½ cotto O Pentola istantanea fagioli neri)
¼ di tazzacoriandolo, tritato
¼ di tazzasucco di lime (2lime)
½ cucchiainocumino
½ cucchiaino sale kosher

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Per la salsa fresca, sgusciare le pannocchie di mais e tagliare i chicchi di mais. Disporre il mais su una teglia in un unico strato e cuocere per 5 minuti fino a quando diventa tenero e di colore giallo brillante.
Tagliare i pomodori a dadini . Scolate e sciacquate molto bene i fagioli neri mettendoli in una ciotola con acqua, quindi scolateli bene (questo passaggio è importante per evitare di incorporare il succo del barattolo, e non è necessario per i fagioli cotti). Tritare il coriandolo . Succo di 2 lime.
In una ciotola media, mescolare insieme mais, pomodori, fagioli neri, coriandolo, succo di lime, cumino e sale kosher . Mescolare per unire; assaggiare e regolare i condimenti aggiuntivi come desiderato.

Categoria: Contorno
Metodo: Crudo
Cucina: messicano