Zuppa Di Tortilla Vegetariana

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Questa zuppa di tortilla vegetariana è così saporita e facile da preparare! È pieno di sapore piccante, con fagioli neri e salsa adobo.

Alla ricerca di un facile zuppa sana ricetta? Questo ha un sapore così saporito che penseresti che sia rimasto a bollire tutto il giorno: incontralo Zuppa Di Tortilla Vegetariana ! È pronto in poco più di 30 minuti ed è pieno di sapore: mais, fagioli neri e pomodori galleggiano in un brodo piccante aromatizzato con salsa adobo affumicata. Completa il tutto con il croccante strisce di tortilla ed è un piacere per il pubblico che piacerà a tutta la famiglia! È un ottimo salutare e cena facile durante la settimana e uno dei nostri preferiti Idee per una cena in stile messicano .

Ingredienti chiave nella zuppa di tortilla vegetariana

Questa zuppa di tortilla vegetariana ha il sapore di aver bollito tutto il giorno: ma ci vogliono solo circa 30 minuti! Ecco alcuni degli ingredienti che fanno sì che il sapore si sviluppi in un tempo di cottura così rapido:

per quanto tempo grigliare i gamberi

• Salsa adobo da una lattina di peperoni chipotle: usare solo un cucchiaio di salsa adobo conferisce a questa zuppa di tortilla un sapore eccezionale senza renderla eccessivamente piccante! Ha un sottotono affumicato che è ideale per aromatizzare Ricette messicane : puoi trovarlo in scatola vicino agli ingredienti messicani nel tuo supermercato locale. Tutto quello che ti serve dalla lattina è un po' di salsa (non i peperoncini!). In genere, congeliamo il resto della lattina per un uso successivo.
• Pomodori arrostiti al fuoco: Pomodori arrostiti al fuoco in scatola sono fondamentali per un sapore sviluppato nelle salse e nelle zuppe a base di pomodoro. Assaggiateli fuori dalla lattina e il loro sapore è dolce, non amaro come la maggior parte dei pomodori! Questi pomodori vengono arrostiti su una fiamma libera prima di essere inscatolati. Li puoi trovare vicino ai pomodori in scatola e sono disponibili di diverse marche.

Guarnizioni per zuppa di tortilla

Ciò che rende questa zuppa di tortilla vegetariana esagerata sono le guarnizioni! È fondamentale avere alcuni elementi croccanti e freschi per contrastare la zuppa. Ecco cosa consigliamo:

• Fatto in casa strisce di tortilla
• Ravanelli affettati
• Coriandolo strappato
• Spicchi di lime
• Altre idee: Jalapenos sott'aceto , panna acida o Crema messicana , formaggio grattugiato

Mantienilo delicato o personalizza il calore a piacere

Questa zuppa di tortilla vegetariana è piccante? NO! L’abbiamo testata su amici e parenti con bambini, e tutti sono d’accordo: con 1 cucchiaio di salsa adobo, questa zuppa è delicata. Ma vuoi aggiungere calore?

Puoi aggiungere altra salsa adobo a piacere per preparare una zuppa di tortilla piccante. Prova 2 o 3 cucchiai di salsa adobo per una zuppa molto piccante. Puoi anche mescolarlo nella ciotola a piacere o semplicemente guarnire la zuppa con salsa piccante messicana (a noi piace la Cholula).

Altre ricette di zuppe vegetariane

Amate le zuppe vegetariane? Eccone alcuni altri ricette di zuppe salutari da aggiungere al tuo repertorio:

• Optare per Zuppa di fagioli neri facile
• Tentativo Zuppa Di Lenticchie Rosse Semplice
• Vai per Zuppa di fagioli bianchi accogliente
• Campione Zuppa cremosa di funghi vegana O Zuppa cremosa di tortellini

Zuppa di fagioli neri facile

Zuppa Di Lenticchie Rosse Semplice

Zuppa di fagioli bianchi accogliente

Zuppa cremosa di tortellini

Questa ricetta vegetariana della zuppa di tortilla è…

Vegetariano, vegano, senza glutine, a base vegetale e senza latticini.

Zuppa Di Tortilla Vegetariana

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 35 minuti
• Prodotto: 4A6porzioni1X

Descrizione

Questa zuppa di tortilla vegetariana è così saporita e facile da preparare! È pieno di sapore piccante, con fagioli neri e salsa adobo.

Ingredienti

Per le strisce di tortilla

• 6Tortilla di mais da 6 pollici
• Olio d'oliva
• Sale kosher

Per la zuppa di tortilla vegetariana

• 1cipolla gialla
• 1peperone verde
• 4spicchi d'aglio medi
• 2Lattine da 15 once di fagioli neri
• 2 cucchiaiolio extravergine di oliva, più altro per spennellare
• 2 cucchiainiorigano secco
• 1 cucchiainocumino
• 1Lattina da 28 once di pomodori schiacciati (arrostiti al fuoco, se possibile)
• 1 tazza e ½mais congelato o15-un'oncia può mais
• 1 cucchiaiosalsa adobo (da1possono peperoncini chipotle in salsa adobo)
• 1 litro(4 tazze) brodo vegetale
• 1 cucchiaino sale kosher , più altro per spolverare
• 4ravanelli, per guarnire
• 1lime, per guarnire
• 1manciata di coriandolo, per guarnire

Istruzioni

1. Scaldare il forno a 375 ° F.
2. Prepara le strisce di tortilla: Spennellare leggermente le tortillas con olio d'oliva su ciascun lato. Con l'aiuto di un tagliapizza tagliateli a metà e poi a listarelle sottili. Disporre le strisce su una teglia e cospargerle sale kosher . Cuocere per 10-12 minuti fino a quando diventano croccanti e leggermente dorati.
3. Prepara le verdure: Sbucciare e tagliare a dadini la cipolla . Tagliare a dadini il peperone verde . Sbucciare e tritare l'aglio . Scolare e sciacquare i fagioli.
4. Prepara la zuppa: In una pentola capiente o in un forno olandese, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e fai rosolare la cipolla fino a renderla traslucida, circa 5 minuti. Aggiungere il peperone verde e l'aglio e far rosolare per 2 minuti. Mescolare l'origano e il cumino per 1 minuto. Aggiungere i pomodori, i fagioli, il mais, la salsa adobo, il brodo e sale kosher . Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Assaggia e aggiungi altra salsa adobo o sale kosher se lo si desidera.
5. Prepara le guarnizioni: Affettare i ravanelli. Tagliare il lime a spicchi.
6. Servire: Per servire, versare la zuppa nelle ciotole e lasciarla raffreddare fino a scaldarsi. Guarnire con strisce di tortilla, ravanelli, foglie di coriandolo spezzettate, salsa piccante e abbondante succo di lime.

Note

Estratto da Yumpulse | Cucina piuttosto semplice : 100 deliziose ricette vegetariane per farti innamorare del cibo vero di Sonja Overhiser e Alex Overhiser. Copyright © 2018. Disponibile presso Da Capo Lifelong Books, un marchio di Perseus Books, LLC, una filiale di Hachette Book Group, Inc.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: messicano