Daiquiri ai fiori di sambuco e gelsomino

Il pensiero che la primavera sia finalmente alle porte mi mette voglia di cocktail dai colori vivaci e fantasiosi sapori floreali! Questo Daiquiri ai fiori di sambuco al gelsomino combina queste due cose con una miscela di liquore ai fiori di sambuco rum bianco, succo di lime fresco curacao blu e acqua di fiori di gelsomino.

Trova il classico Qui la ricetta del Daiquiri . Potrebbe piacerti anche il mio Daiquiri al cocco o il mio Daiquiri alla fragola e vaniglia !

Cos'è l'acqua di fiori di gelsomino?

Qualche tempo fa, alla ricerca di nuovi modi interessanti per incorporare aromi floreali nelle mie bevande, mi sono imbattuto nell'acqua di gelsomino di Fee Brother. Se dai un'occhiata alle recensioni recenti su Amazon, sembra che ci siano stati alcuni problemi di potenza, tuttavia la bottiglia che ho acquistato da un altro rivenditore online ha un delizioso aroma di gelsomino. Non è potente quanto la tipica bottiglia di acqua di rose o di fiori d'arancio, quindi puoi usarne un po' di più senza preoccuparti di sopraffare il cocktail. L'acqua di fiori di gelsomino è tipicamente l'essenza di gelsomino diluita con acqua più o meno un conservante delicato.

Per essere chiari, le vere acque floreali conosciute come idrolati sono i sottoprodotti della produzione di olio essenziale distillato a vapore e sono la forma più pura di acque profumate. Tuttavia questi sono abbastanza rari e costosi e non sempre sono destinati all'uso in alimenti e bevande. Le acque floreali medie vendute nei negozi di alimentari e nei negozi specializzati sono poco più che acqua con aggiunta di fragranza o aroma per uso alimentare. Ma non preoccupatevi, possono comunque essere molto gustosi e aggiungere la giusta sfumatura a cocktail come questo!

Come preparare lo zucchero al gelsomino per il bordo

Ho realizzato un bordo di zucchero al gelsomino per metà del mio bicchiere per esaltare il sottile aroma e sapore del gelsomino. Questo è facoltativo ma molto facile da fare. Aggiungi semplicemente diversi gocce di acqua di fiori di gelsomino in un piattino poco profondo di zucchero bianco (circa qualche cucchiaio). Non c'è bisogno di misurazioni esatte, basta aggiungere un po' di acqua di gelsomino e mescolare la miscela finché non diventa leggermente profumata (ma non bagnata!), quindi fai scorrere uno spicchio di lime lungo il bordo esterno di metà del bicchiere. Immergi il bordo nello zucchero al gelsomino facendo attenzione a non far cadere lo zucchero all'interno del bicchiere. Agitare delicatamente per rimuovere eventuali eccessi.

Ingredienti in un Daiquiri ai fiori di sambuco e gelsomino:

• Rum bianco
• Liquore ai fiori di sambuco
• Sciroppo di blue curacao (o liquore dovrebbero essere uguali in dolcezza)
• Succo di lime
• Acqua di fiori di gelsomino

Se vuoi provare un altro cocktail al gelsomino, una delle mie ricette più popolari è la mia Tè verde lampone e gelsomino Paloma .

Daiquiri ai fiori di sambuco e gelsomino

Ingredienti  1x2x3x

• 2 oz rum bianco (Io ho usato Copalli Rum)
• 1 oz succo di lime
• ½ oz liquore ai fiori di sambuco (Io ho usato St. Elder)
• ¼ oz sciroppo di curaçao blu (Io ho usato Cocktail Artist)
• 3 trattini acqua di fiori di gelsomino (Io ho usato Fee Brothers)

Istruzioni 

• Riempire un bicchiere da coupé con lo zucchero al gelsomino (vedi Note).
• Aggiungi tutti gli ingredienti in uno shaker e riempilo per ¾ con ghiaccio.
• Agitare finché non si raffredda per circa 12 secondi.
• Filtrare nel bicchiere da coupé bordato di zucchero al gelsomino e guarnire con un fiore commestibile se lo si desidera.

Note

• 3 cucchiai di zucchero bianco
• 5 o più gocce di acqua di fiori di gelsomino

1. In un piatto fondo unisci qualche cucchiaio di zucchero bianco con qualche goccia di acqua di fiori di gelsomino e mescola bene.
2. Utilizzare uno spicchio di lime per inumidire metà del bordo del bicchiere da coupé. Immergere il bordo esterno del bicchiere nello zucchero al gelsomino e agitare delicatamente per eliminare l'eccesso.

Inserito ilUltimo aggiornamento: 6 marzo 2020

Categorie Liquori Ricetta Rum