Zuppa cremosa di tortellini

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Questa zuppa di tortellini a 5 stelle è deliziosamente cremosa! È facile e richiede meno di 30 minuti, con il grande sapore di pomodori, spinaci e parmigiano.

Ecco una zuppa che farà accorrere la gente e potrebbe sfociare in qualche proposta di matrimonio: questa cremosa Zuppa di tortellini ! Questo è uno per i libri. Puoi farlo in meno di 30 minuti e il sapore che ne risulta è semplicemente killer. Pomodori, basilico, parmigiano e panna formano un brodo dal sapore delizioso che galleggia con sfere pastose di tortellini. Infatti al primo morso posiamo i cucchiai stupiti. Poi ho preso nota mentalmente di inserirlo nella rotazione regolare...stat.

Amate i tortellini? Provate anche questo pomodoro e basilico Tortellini al formaggio in salsa marinara cremosa .

Jameson acido

Ingredienti nella zuppa di tortellini

Esistono molti modi per preparare una zuppa di tortellini. Si chiama un modo tradizionale italiano di servirlo tortellini in brodo , dove la pasta ripiena galleggia in un semplice brodo. Per il nostro giro, abbiamo optato per un'atmosfera di pomodoro-basilico-incontra-tortellini, dove un cremoso brodo di pomodoro fa da sfondo alla deliziosa pasta pastosa. Ecco cosa ti servirà per questo Zuppa italiana :

sostituto vegano della panna

• Tortellini
• Cipolla e aglio
• Pomodori schiacciati arrostiti al fuoco: Arrostito al fuoco è la chiave! Vedere la sezione seguente.
• Concentrato di pomodoro
• Brodo vegetale
• Olio d'oliva e sale
• Origano secco e basilico secco
• Spinaci
• Basilico fresco
• Panna pesante o latte intero sostitutivo
• Parmigiano grattugiato

Se puoi, trova i pomodori arrostiti al fuoco!

I pomodori arrostiti al fuoco sono fondamentali per ottenere il giusto sapore in questa zuppa di tortellini. Se sei in giro da un po’, sai che cuciniamo spesso con loro. Cosa sono e perché sono così speciali?

• Pomodori arrostiti al fuoco sono un tipo di pomodoro in scatola che viene cotto a fuoco vivo prima di essere inscatolato. Rende il sapore meravigliosamente dolce fuori dalla lattina, invece che acido come molte varietà di pomodori in scatola. È un metodo di cottura, non un marchio!
• Dove trovarli? Questo tipo di pomodori sta diventando abbastanza facile da trovare nei negozi di alimentari negli Stati Uniti; sono venduti da diversi marchi. Cerca nella sezione pomodori in scatola.
• E se non riesci a trovarli? Sostituiscili con i pomodori in scatola della migliore qualità che riesci a trovare.

Ciò che lo rende una zuppa cremosa di tortellini...e un sostituto

Le nostre ricette sono generalmente salutari, quindi non ci vedrai spesso cucinare con panna. Ma ci sono sempre delle eccezioni, giusto? E questa cremosa zuppa di tortellini è una di queste. Perché cucinare qui con la panna? Aggiunge un'intensa ricchezza, profondità e corpo alla zuppa che non può essere replicato dal latte al 2%. Preoccupato per l'uso della crema, però?

In alternativa potete usare il latte intero o metà e metà! Come si confrontano? Ebbene, la panna contiene il 36% di grassi del latte, mentre metà e metà è il 10% e il latte intero è il 3%. Quindi questi tipi di latticini hanno significativamente meno grassi della panna. Scegli quello che ti sembra giusto!

Varianti di zuppa di tortellini per qualsiasi dieta: vegetariana, vegana e altro

Questa ricetta è una zuppa di tortellini vegetariana: ammesso che usiate tortellini senza carne! È una di quelle ricette che non penseresti che siano vegetariane... perché è così ricca di sapore. Le persone di qualsiasi dieta adorano questo (promesso!). Puoi anche renderlo vegano o aggiungere salsiccia italiana per i mangiatori di carne. Ecco alcune opzioni:

• Zuppa di tortellini vegetariani: Anche questo è vegetariano: basta usare un raviolo al formaggio o agli spinaci!
• Zuppa di tortellini vegani: Acquista tortellini vegani: ci sono alcune grandi marche in circolazione oggigiorno! Quindi sostituire Crema di anacardi per la panna e il parmigiano.
• Zuppa di tortellini senza glutine: usate tortellini senza glutine. Ancora una volta, ci sono alcune ottime opzioni là fuori in questi giorni.
• Zuppa di tortellini con salsiccia: Cuocere 1 libbra di salsiccia italiana in padella fino a doratura, circa 3 minuti, scolando il grasso se necessario. Quindi preparare la zuppa rimanente, utilizzando leggermente meno sale.

Fateci sapere i vostri marchi preferiti di tortellini senza glutine o vegani nei commenti qui sotto! Ci piacerebbe conoscere i tuoi consigli.

Preparalo come pasto: idee collaterali!

Questa zuppa di tortellini è deliziosa e soddisfacente, ma non abbastanza saziante da sola per essere un pasto. Consigliamo di abbinarlo ad un'insalata o a del formaggio grigliato per realizzare un pasto completo. Ecco alcune idee:

• Insalata: provatela Insalata semplice di rucola , Insalata di formaggio di capra con rucola , Mela Finocchio O Insalata di finocchi e arance , Insalata Frisee , Insalata di indivia , Insalata Tritata , Insalata di cavoletti di Bruxelles , O Insalata italiana perfetta ,
• Pane all'aglio o pane tostato: optare per Pane all'aglio facile O Pane tostato all'aglio .
• Formaggio grigliato: Formaggio grigliato al forno , Formaggio grigliato con spinaci e carciofi O Formaggio grigliato gourmet sarebbe adorabile.
• Pane croccante. Acquista un pane in stile artigianale o creane uno tuo non impastare il pane .

Conservazione, riscaldamento e suggerimenti per il futuro

Questa zuppa di tortellini è ottima calda appena sfornata! Ma se hai degli avanzi o vuoi anticipare, abbiamo alcuni suggerimenti.

diversi tipi di liquori

• Conservare gli avanzi in frigorifero, facendo attenzione che la pasta assorba il brodo. La pasta assorbe ancora più brodo quando viene refrigerata, quindi può diventare molto densa. Potresti voler aggiungere un goccio d'acqua durante il riscaldamento.
• Preparate la zuppa in anticipo senza i tortellini. Se lo preparate in anticipo, fatelo senza i tortellini e mettetelo in frigorifero. Poi scaldatela e cuocete i tortellini poco prima di servirli.

Vuoi altre ricette? Tentativo Easy Tortelloni , Insalata Di Tortellini O 15 ricette facili di tortellini (that use tortelloni!).

La ricetta della zuppa di tortellini è...

Vegetariano. Per senza glutine o vegano, vedere le varianti sopra.

Zuppa cremosa di tortellini (30 minuti!)

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa zuppa di tortellini a 5 stelle è deliziosamente cremosa! È facile e richiede meno di 30 minuti, con il grande sapore di pomodori, spinaci e parmigiano.

ricetta per cocktail e drink facile

Ingredienti

• 1piccola cipolla gialla
• 4spicchi d'aglio
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 28Pomodori schiacciati arrostiti al fuoco da 1 oncia
• 1 cucchiaioconcentrato di pomodoro
• 4 tazze brodo vegetale
• 1 cucchiaino ogni origano secco e basilico secco
• 1 cucchiaino sale kosher , più altro da gustare
• 4 tazzespinaci novelli (o spinaci normali tritati), confezionati
• 1una manciata di foglie di basilico fresco (circa6A8foglie grandi)
• ½ tazzapanna (o metà e metà o latte intero)*
• ½ tazzaparmigiano grattugiato
• 12A16etti di tortellini surgelati o refrigerati, di qualsiasi gusto

Istruzioni

1. Tagliare la cipolla a dadini . Tritare l'aglio .
2. In una pentola capiente o in un forno olandese, scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere la cipolla e farla rosolare per circa 5-6 minuti fino a quando diventa traslucida. Aggiungere l'aglio e far rosolare altri 30 secondi.
3. Aggiungere la polpa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, il brodo, le erbe aromatiche e sale kosher . Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 8 minuti.
4. Incorporare gli spinaci, le foglie di basilico, la panna e il parmigiano. Portare a ebollizione e aggiungere i tortellini. Cuocere secondo le istruzioni sulla confezione: circa 2-3 minuti per il frigorifero e da 3 a 5 minuti per il congelato. Assaggia e aggiungi ulteriore sale a piacere (noi abbiamo aggiunto un altro ¼ di cucchiaino). Servire immediatamente.
5. Anticipo e conservazione: conservare gli avanzi refrigerati. La pasta assorbe un bel po' di brodo, quindi potresti voler aggiungere un goccio d'acqua quando la riscaldi. Se lo preparate in anticipo vi consigliamo di preparare la zuppa senza i tortellini; poi scaldatelo e cuocete la pasta al momento di servire.

Note

*Variante vegana: utilizzare tortellini vegani e sostituirli con ½ tazza Crema di anacardi per la panna e il parmigiano, aggiungendone altro a piacere.

• Categoria: Minestra
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Ispirazione italiana
• Dieta: Vegetariano