Brownies crudi

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Questi brownies crudi sono incredibilmente morbidi e cioccolatosi! Fatti semplicemente di noci, datteri e cacao in polvere, sconvolgeranno il tuo mondo.

Mmm, brownies ricchi e cioccolatosi. E se ti dicessi che dietro il gusto ricco e cioccolatoso non c'è zucchero, olio, farina, burro e uova? E se ti dicessi che sono fatti solo di cose che ti fanno effettivamente bene? E se ti dicessi che non necessitano di cottura e che in realtà impiegano solo circa 5 minuti per essere montati? Se mi raccontassi queste cose direi che avresti trovato il dolce perfetto. Incontrare: Brownies crudi . Questi brownies crudi sono vegani, senza glutine, senza zucchero raffinato e deliziosi al 1000%. Continua a leggere per la ricetta!

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Come preparare i brownies crudi

All'inizio ero scettico nei confronti dei brownies crudi. I primi brownies crudi che ho provato erano una ricetta di Le mie nuove radici , e affermava che mi avrebbe cambiato la vita. Ma dopo un assaggio dell'impasto al cioccolato, ci ho creduto! Cosa sono i brownies crudi? Invece di preparare il tradizionale impasto per brownie con farina, zucchero e burro, questi brownies vengono montati insieme in un robot da cucina. I brownies crudi combinano datteri Medjool, noci e cacao in polvere in un brownie fondente che è altrettanto soddisfacente di quello vero.

Cosa sono Datteri Medjoul ? In questi giorni, è probabile che tu li abbia avuti anche se non lo sai! I datteri Medjool sono datteri grandi, gommosi e dolci che vengono utilizzati per preparare dolci naturali come i Larabar (ecco un versione fatta in casa ). È importante trovare i datteri Medjool per questa ricetta, perché sono importanti per la consistenza: nessuna sostituzione! Siamo riusciti a trovarli venduti sfusi nel nostro negozio di alimentari locale; sono disponibili anche per la vendita online.

Parfait allo yogurt brownie crudo

Servire brownies crudi

Ora, se non riuscite ad immaginare un dessert senza cioccolato, potete aggiungere qualche goccia di cioccolato fondente, se preferite. Oppure potete aggiungere un po' di sale marino se preferite l'abbinamento dolce/salato. Ma questi brownies crudi sono deliziosi così come sono. Li mangio subito, ma a mia mamma piace servirli in stile semifreddo come in questo Parfait allo yogurt e brownie ai frutti di bosco. E ovviamente anche sbriciolata sul gelato sarebbe perfetta.

congelare la ricotta

Dopo aver provato tu stesso i brownies crudi, provali con la tua famiglia e i tuoi amici (e fagli indovinare gli ingredienti magici)! Lo abbiamo fatto e hanno ricevuto recensioni entusiastiche. Quindi sono la perfezione dei dessert? Per noi sono molto vicini: non solo compensano la mia mancanza di abilità nel cucinare, ma sono tutti naturali e quindi totalmente privi di sensi di colpa! Fateci sapere se anche voi credete in questo nuovo tipo di sorpresa!

Cerchi dessert più salutari?

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Questa ricetta di brownie crudi è…

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale, senza latticini, senza uova, senza zucchero raffinato, naturalmente dolce

Brownies crudi

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 10piccoli brownies1X

Descrizione

Questi brownies crudi sono incredibilmente morbidi e cioccolatosi! Fatti semplicemente di noci, datteri e cacao in polvere, sconvolgeranno il tuo mondo.

Ingredienti

• 1 tazza e ¼Datteri Medjool (circa 12)*
• ¼ di tazzamandorle (non salate)
• 1 tazzanoci (non salate)
• ½ tazzacacao in polvere
• ⅛ cucchiaino sale kosher o sale marino
• Cannella

Istruzioni

1. Rimuovi i noccioli dai datteri. Tritare le mandorle.
2. Metti le noci nella ciotola di un robot da cucina. Procedere a fuoco alto fino a quando le noci saranno tritate finemente.
3. Aggiungere il cacao in polvere e sale kosher . Impulso per combinare.
4. Accendi il robot da cucina. Mentre il processore è in funzione, aggiungi le date una alla volta. Una volta aggiunti tutti i datteri, il composto dovrà risultare friabile ma facilmente modellabile (potrebbe formare una palla a seconda di quanto tempo lo si lavora). Aggiungete le mandorle e frullate un paio di volte per amalgamare (se si è formata una palla potete anche mescolare le mandorle in una ciotola).
5. Formate i brownies: foderate una pirofila quadrata con carta oleata e pressate fino allo spessore desiderato (non preoccupatevi se non riempie tutta la teglia, i brownies sono facili da modellare). In alternativa, pressate i brownies in uno stampo per mini-muffin o in un altro stampo. Riporre nel frigorifero o nel congelatore per 5-10 minuti per rassodarlo; possono essere facilmente tagliati a freddo.
6. Per servire, spolverare con cannella. (Se lo desideri, potresti anche aggiungere un po' di cannella all'impasto dei brownie.)

Note

Adattato da Le mie nuove radici *I datteri Medjool sono un tipo di dattero eccezionalmente grande e dolce; è importante trovare la realtà per questa ricetta. Siamo riusciti a trovarli venduti sfusi nel nostro negozio di alimentari locale; sono disponibili anche per la vendita online. Se non riuscite ad immaginare un dessert senza cioccolato, potete aggiungere qualche goccia di cioccolato fondente se preferite, oppure guarnire con un po' di sale marino se preferite l'abbinamento dolce/salato.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Miscelato
• Cucina: americano