TORTA DI ZUCCHINE AL CIOCCOLATO (LA PREFERITA DALLA FAMIGLIA!)

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Questa ricetta della torta di zucchine al cioccolato risulta così ricca e cioccolatosa! È uno dei preferiti della famiglia che sembra essere senza latticini e senza glutine.

Aggrappatevi ai vostri posti, amanti del cioccolato . Sei pronto per un supremamente ricetta di una torta deliziosa? Perché ne abbiamo uno per te! Questo torta di zucchine al cioccolato è ricco, cioccolatoso e irresistibilmente buono. Anche se non mangi prodotti senza glutine o senza latticini (cosa che noi non facciamo), è un modo creativo per mangiare cibi veri e integrali sotto forma di dessert! Questa torta è diventata una delle preferite della famiglia nella nostra famiglia. Le zucchine lo rendono ultra umido, appiccicoso e abbastanza dolce. È davvero uno stordimento! Ecco come farlo.

Ingredienti della torta di zucchine al cioccolato

Io e Alex non seguiamo una dieta specifica, ma amiamo la creatività nel creare ricette di cibi integrali per persone con filosofie alimentari diverse. Spesso creiamo dessert vegani e senza glutine per far divertire tutti, come il nostro preferito dai fan bocconcini di felicità al burro di arachidi e cioccolato . Questa è esattamente la filosofia alla base di tutto questo senza glutine senza latticini torta!

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per questa torta di zucchine al cioccolato. Noterai che fanno bene tutti i cibi integrali: così puoi sentirti bene nel servirli alla tua famiglia!

Burro di mandorleAggiunge grasso e consistenza, invece del burro! Per le allergie alle noci, utilizzare il burro di girasole.
Zucchine Le zucchine tagliuzzate apportano umidità e una consistenza soffice!
Sciroppo d'acero
Cacao in polvere
UovoPer vegani, utilizzare a uovo di lino
Estratto di vaniglia
Bicarbonato di sodio
Gocce di cioccolato fondente Se mangi senza latticini, usa gocce di cioccolato senza latticini
Caffè solubile in polvere (facoltativo)

Come servire la torta di zucchine al cioccolato

Fin dal primo morso, questa torta di zucchine al cioccolato è stata la preferita di casa nostra! È sorprendente come la consistenza di tutti gli ingredienti si unisca in qualcosa di simile a una torta, anche se non è presente farina.

Questa torta sarebbe perfetta per una cena estiva, poiché soddisferebbe quasi tutte le diete! Di solito lo mangiamo al naturale, ma ecco alcuni modi per migliorarlo! Servitelo con:

Gelato alla vaniglia, normale o vegano
Panna montata, così ricetta panna montata fatta in casa O panna montata allo yogurt
Panna montata vegana, come la nostra panna montata al cocco

Variazioni: rendilo vegano!

Vuoi rendere vegana questa torta di zucchine e cioccolato? È già senza latticini, ma ha 1 uovo. Come renderlo vegano? Usa un uovo di lino! Un uovo di lino è semplicemente composto da semi di lino macinati e acqua, che si combinano in un legante spesso utilizzato prodotti da forno vegani . Funziona bene qui come legante per questa torta, soprattutto perché è una torta in fogli. Vai a Come preparare un uovo di lino .

Informazioni sul libro: Questioni di cucina

Questa ricetta proviene dal libro di cucina Questioni di cucina di Pamela Salzman. Pamela punta a mangiare cibo vero, non troppo, e soprattutto vegetale: proprio come noi! Dice nell'introduzione al suo libro: Credo con certezza al 100% che ciò che mangi sia più importante di ogni altra cosa. Sei tu a scegliere cosa mettere nel carrello e nella padella. Se vuoi essere sano, cucinare quanto più cibo ricco di nutrienti il più spesso possibile è un buon punto di partenza. La tua salute è importante e la tua cucina è importante.

Le ricette del libro Kitchen Matters di Pamela sono ricche di verdure e ricche di pasti che tutta la famiglia può gustare, indipendentemente dalla filosofia alimentare o dalle preferenze alimentari. Prendi il libro qui: Questioni di cucina di Pamela Salzman

Congratulazioni a Pamela per l'incredibile ricetta della torta di zucchine al cioccolato e per il libro fantastico! Stiamo applaudendo qui, con la bocca piena di cioccolato. Il nostro piccolo mostro di cioccolato Larson è un GRANDE fan di questa torta al cioccolato senza glutine! Se ci segui su Instagram , potresti aver visto che ora può dire Cioccolato (anche prima della mamma – e non potrei essere più orgoglioso!).

La ricetta della torta di zucchine al cioccolato è...

Senza cereali, Paleo, senza latticini, senza glutine e vegetariano. Per vegano, sostituire a uovo di lino .

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Biscotti al burro di arachidi senza farina

Torta di zucchine al cioccolato (la preferita dalla famiglia!)

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Prodotto: 9Torta quadrata da un pollice, circa8porzioni1X

Descrizione

Questa ricetta della torta di zucchine al cioccolato risulta così ricca e cioccolatosa! È uno dei preferiti della famiglia che sembra essere senza latticini e senza glutine per l'avvio.

Ingredienti

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1 tazzaburro di mandorle cremoso non zuccherato (o burro di girasole)
⅓ tazzasciroppo d'acero puro
¼ di tazzapolvere di cacao
¼ cucchiaino sale kosher
1 cucchiainocaffè solubile in polvere (facoltativo)*
1uovo grande (o uovo di lino per vegani)
1 cucchiainoestratto puro di vaniglia
1 cucchiainobicarbonato di sodio
1 tazza e ½zucchine tritate (ca2piccolo)
1 tazzagocce di cioccolato fondente, senza latte a piacere
Olio di cocco, per la padella

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 350F. Ungere una padella quadrata da 8 o 9 pollici con olio di cocco. Se volete togliere la torta dallo stampo tutta intera, rivestitela anche con carta da forno non sbiancata.
In una grande ciotola, mescolare insieme il burro di mandorle, lo sciroppo d'acero, il cacao in polvere, il sale, il caffè in polvere, l'uovo, la vaniglia e il bicarbonato di sodio fino a quando non saranno completamente amalgamati e si formerà un impasto appiccicoso.
Unire le zucchine e le gocce di cioccolato.
Versare nella teglia preparata e cuocere fino a quando non si sarà solidificato e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito o con briciole secche. Non cuocere troppo. Una padella da 9 pollici impiegherà circa 30 minuti; un 8 pollici impiegherà circa 35 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire. Si conserva coperto a temperatura ambiente per 1 giorno o refrigerato fino a 4 giorni.

Note

*Il caffè solubile in polvere esalta il sapore del cioccolato nei prodotti da forno. Tuttavia è del tutto facoltativo. Esistono alternative al caffè, come il Pero, che è un prodotto a base di cicoria e orzo senza caffeina. Pero non è senza glutine né senza cereali, a causa dell'orzo. Non utilizzare fondi di caffè al posto del caffè solubile in polvere. Ristampato con il permesso di Questioni di cucina di Pamela Salzman

Categoria: Dessert
Metodo: Al forno
Cucina: americano