Torta allo yogurt gelato

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Questo torta allo yogurt gelato è un piacere per il pubblico ed è composto da gustosi ingredienti integrali! Il ripieno di frutti di bosco gelidi è fatto con vere fragole, sciroppo d'acero e yogurt biologico.

Questa ricetta nasce da una sfida: una sfida di mia suocera! Fa la torta allo yogurt: conosci quella? Crosta di cracker Graham, frusta fredda e yogurt alla fragola aromatizzato artificialmente. Potresti preparare una torta allo yogurt più sana? chiese. Come con il vero yogurt biologico e le vere fragole?

Naturalmente abbiamo accettato. E il risultato? Bellissima questa torta allo yogurt gelato! È una crostata dolce, deliziosamente ghiacciata e piccante, ottenuta da fragole congelate, e ha una crosta croccante di avena e cannella. L'abbiamo divorato e speriamo che lo farai anche tu.

Ingrediente di questa torta allo yogurt gelato

Io e Alex abbiamo dedicato un bel po' di tempo a preparare questa torta, perfezionandola alla perfezione. La sfida è diventata la nostra ossessione, cercando di ottenere i sapori e le consistenze giusti. Creare versioni fatte in casa di alimenti trasformati è una delle nostre cose preferite (come salsa al ranch O barrette di cereali ).

cosa c'è in una colata di fango

Per questo, volevamo ridurre lo zucchero. Tanti dessert hanno il sapore di una bomba di zucchero. Stiamo bene facendo una pazzia per il dessert, ma perché non avere più sfumature che lo consentano vero sapori da far risaltare? Ecco a cosa siamo arrivati ​​per la nostra torta allo yogurt:

• Yogurt: abbiamo sostituito lo yogurt zuccherato artificialmente con yogurt al latte intero biologico.
• Fragole: le vere fragole danno il sapore qui, invece di aromi o coloranti artificiali.
• Sciroppo d'acero: l'intera torta è dolcificata naturalmente con puro sciroppo d'acero.
• Fiocchi d'avena: invece dei cracker Graham, la crosta è fatta di avena e cannella. Alex la chiama crosta di biscotti di farina d'avena, che adoro.
• Panna da montare: invece di Cool-whip, abbiamo usato ½ tazza di panna da montare.

Come viene questa torta allo yogurt gelato

Questa torta allo yogurt è perfetta. Ha un puro sapore di fragola e la crosta di biscotti di farina d'avena è profumata alla cannella e leggermente salata. In effetti, si è rivelato molto meglio di quanto ci aspettassimo! Leggera e rinfrescante, la torta allo yogurt è perfetta da preparare in anticipo e poi tirare fuori dal freezer per una cena tra amici (cosa che abbiamo fatto ieri sera).

Diteci: lo provereste? Ti piace provare ad abbassare leggermente lo zucchero nei dolci per far cantare i sapori tutti naturali?

Suggerimento professionale

Puoi anche fare bocconcini di yogurt gelato con il ripieno! Preparate il ripieno e poi versatelo in piccoli punti su una teglia ricoperta di pergamena. Congelare per 1 ora, quindi buon divertimento! Nostro figlio Larson è ossessionato da questi piccoli sapori.

Ricette di dolci più salutari

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Note dietetiche

Questa ricetta di torta allo yogurt ghiacciato è vegetariana, senza glutine e naturalmente dolce.

Domande frequenti

La torta frozen allo yogurt è un dessert rinfrescante e facile da preparare che unisce il sapore piccante dello yogurt ad un ripieno dolce e cremoso e ad una crosta croccante. È un dessert senza cottura, perfetto per le calde giornate estive o ogni volta che hai voglia di uno spuntino leggero e soddisfacente.

Martini all'anguria

Lo yogurt greco è una scelta popolare per la sua consistenza densa e cremosa, ma puoi anche utilizzare yogurt normale o alternative allo yogurt senza latticini. Scegli un sapore che si abbini agli altri ingredienti, come vaniglia, semplice o anche limone.

La classica crosta di cracker Graham è una scelta popolare, ma puoi anche utilizzare una crosta di biscotti, una crosta di muesli o persino una crosta di pretzel. Per un'opzione senza glutine, utilizza l'avena senza glutine nella ricetta seguente.

Torta allo yogurt gelato

• Tempo di preparazione: 4 ore
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 4 ore e 20 minuti
• Prodotto: 8A101X

Descrizione

Questa torta allo yogurt gelato piace al pubblico ed è composta da gustosi ingredienti integrali! Il ripieno di frutti di bosco gelidi è fatto con vere fragole, sciroppo d'acero e yogurt biologico.

Ingredienti

Per la crosta di biscotti all'avena

• 2 tazzefiocchi d'avena
• 2 cucchiaisciroppo d'acero puro
• 1 cucchiainocannella
• ¼ cucchiaino sale kosher
• 4 cucchiaiburro salato freddo
• 1 cucchiaioacqua fredda

Per il ripieno

• 2 tazzefragole, cime rimosse e dimezzate (12 onceo ¾ libbra), più altre fragole per la decorazione
• 1 cucchiaino e mezzoestratto di vaniglia
• 6 cucchiaisciroppo d'acero puro
• 2/3 tazzayogurt intero
• ½ tazzapanna da montare pesante

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375 ° F.
2. Imburrare una teglia da 9 torte. In un robot da cucina, lavora l'avena, lo sciroppo d'acero, la cannella e sale kosher per alcuni secondi fino a quando diventa friabile, raschiando una volta la ciotola e lavorando nuovamente. Aggiungere il burro (tagliato a cucchiai) e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e distribuito uniformemente. Aggiungere l'acqua e frullare ancora finché non sarà integrata. Rimuovere il composto di avena dal robot da cucina e pressarlo uniformemente nella tortiera. Prenditi qualche minuto per premere uniformemente il composto di avena sui lati della padella (premere proprio dove i lati iniziano a inclinarsi può aiutare).
3. Cuocere la crosta per 20 minuti fino a doratura. Sfornate e lasciate raffreddare completamente (circa 30 minuti circa).
4. Lavare il robot da cucina. Taglia le cime delle fragole, dividile a metà e misurane 2 tazze. Aggiungi le fragole, la vaniglia e lo sciroppo d'acero al robot da cucina e frulla per alcuni secondi fino a ottenere una consistenza uniforme simile a un succo. Aggiungere lo yogurt e frullare alcune volte per amalgamare.
5. Con una frusta, o in a robot da cucina a media, montare la panna fino a formare picchi rigidi. Fermati proprio quando le cime si alzano da sole, ma assicurati di non andare troppo a lungo altrimenti si trasformerà in burro. Versare il composto di yogurt alla fragola nella panna montata, accendere il mixer a velocità bassa e frullare per alcuni secondi fino a ottenere un composto omogeneo e omogeneo (o sbattere delicatamente alcune volte a mano); non sovraccaricare.
6. Versare il ripieno nella crosta e congelare per almeno 4 ore. Togliere dal congelatore e, se lo si desidera, decorare la parte superiore con i frutti di bosco a fette. Tagliare a pezzi e servire. Se congelato per 6 ore o più, lasciare riposare per circa 15 minuti prima di servire per consentirgli di scongelarsi leggermente. È meglio consumarlo il giorno stesso della preparazione, ma se lo congeli durante la notte, avvolgilo strettamente nella pellicola trasparente e prima di servirlo, lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti per scongelarlo.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Congelato
• Cucina: americano