VIN BRULÈ

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Questa ricetta di vin brulè è semplice e classica, con protagonista un rosso intenso, spezie, brandy e arancia. La bevanda accogliente ideale per una folla!

Quando il primo brivido inizia a riempire l'aria, è tempo di bere qualcosa di accogliente! Quale modo migliore per iniziare il divertimento se non alla grande Vin brulè ? Prepara una grande pentola e riempirà la tua cucina con un aroma inebriante di pimento tostato e cannella. Questa ricetta è abbastanza dolce, bilanciando l'audace vino fruttato con spezie speziate, agrumi e note di quercia e vaniglia sul finale. È davvero strepitoso: una ricetta classica per tutte le occasioni autunnali e invernali!

Cos'è il vin brulè?

Vin brulè è vino riscaldato con spezie. Viene tipicamente servito in autunno e inverno, soprattutto nel periodo natalizio. La prima ricetta di vino speziato documentata risale a Roma nel II secolo d.C.! Oggi è molto popolare nel Regno Unito e in tutta Europa, oltre che negli Stati Uniti. Si chiama Vin brulè nei paesi di lingua tedesca e Vin brulè nei paesi nordici.

Spezie per vin brulè

Il vin brulè è fatto con spezie da rimuginare , che infondono all'intera bevanda quel caratteristico sapore accogliente. (Lo stesso stile di spezie viene utilizzato Sidro brulè .) In genere un vin brulè viene cotto a fuoco lento con spezie intere invece che macinate, quindi il sapore si infonde nel vino invece di renderlo torbido. Esistono molte variazioni sulle spezie a seconda del paese e della tradizione. Le spezie comuni del vin brulè includono:

Bastoncini di cannella
Chiodi di garofano
Bacche di pimento
Noce moscata intera
Anice stellato

Anice stellato è la più singolare di queste spezie per vin brulè: è un baccello a forma di stella. È disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari, ma puoi anche acquistare l’anice stellato online.

Come preparare il vin brulè: piano cottura, pentola a cottura lenta o pentola istantanea

Puoi preparare il vin brulè utilizzando vari metodi: il nostro preferito è quello ai fornelli perché è facile e veloce! Ma se stai servendo una folla a una festa, una pentola a cottura lenta o una pentola istantanea sono ottime opzioni. Ecco i tre metodi per fare il vin brulè:

Metodo sui fornelli: Il metodo più veloce, in soli 30 minuti! Assicurati solo che rimanga al livello di riscaldamento più basso: non dovrebbe nemmeno bollire lentamente (altrimenti il liquido si riduce troppo).
Metodo della cottura lenta: questo metodo richiede 2 ore ed è ottimo per le feste! Puoi lasciarlo a temperatura calda e servirlo direttamente dalla pentola di coccio.
Metodo Instant Pot: usa questa versione se hai un pentola a pressione invece di una pentola a cottura lenta!

Consigli per la migliore ricetta del vin brulè

Un buon vin brulè è una cosa: ma davvero Grande Il vin brulè ha alcuni trucchi per esaltarne il sapore! Ecco alcuni suggerimenti su come preparare la versione migliore di questa bevanda:

Tosta prima le spezie. Tostare le spezie per qualche minuto in una pentola o in una padella aiuta a rilasciare ancora di più il loro sapore durante il tempo di bollitura. Inoltre, rende la tua cucina un odore incredibile!
Cuocere a fuoco molto basso. Vuoi a malapena che bolle. Se è troppo alto, il liquido si ridurrà e diventerà troppo denso.
Alla fine aggiungere il brandy e il succo d'arancia. Fatelo invece di farli bollire con il vino. Porta importanti note di rovere, vaniglia e agrumi nel finale di ogni sorso.

Prepara una doppia ricetta in base alle dimensioni della festa

Questa ricetta di vin brulè utilizza una bottiglia di vino da 750 ml ed è sufficiente per 6 porzioni da ¾ di tazza ciascuna. Servire una folla? Consigliamo di prendere due bottiglie di vino e raddoppiare questa ricetta. Una ricetta raddoppiata o addirittura triplicata potrebbe essere inserita in una pentola a cottura lenta o istantanea. Usa il 2x pulsanti nella ricetta qui sotto per un facile raddoppio.

Altre bevande invernali

Il vin brulè è uno dei nostri top cocktail invernali E bevande alcoliche calde ! Eccone alcuni altri che colpiscono sempre:

Tentativo Sidro brulè O Sidro di mele speziato
Optare per una brocca di Sangria autunnale O Sangria di mele
Prendi un Chai Latte
Riscaldamento Rum caldo al burro
Prova un Cocktail di sidro di mele

Sidro brulè

Ricetta Sangria autunnale

Rum caldo al burro

Cocktail di sidro di mele

Questa ricetta del vin brulè è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

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Tempo di preparazione: 0 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Prodotto: 6bevande1X

Descrizione

Questa ricetta di vin brulè è semplice e classica, con protagonista un rosso intenso, spezie, brandy e arancia. La bevanda accogliente ideale per una folla!

Ingredienti

Scala1x2x3x

10bacche di pimento
10spicchi interi
3baccelli di anice stellato
3bastoncini di cannella
1Bottiglia da 750 ml vino rosso secco*
½ tazzaacqua
¼ di tazzasciroppo d'acero o miele
¼ di tazzabrandy o cognac
1piccola arancia, per guarnire

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Tostare le spezie: Aggiungi le spezie sul fondo di una pentola (o in una padella per la pentola a cottura lenta o istantanea). Tostare a fuoco medio per 2 o 3 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa fragrante.
Istruzioni per la cottura sul piano cottura: Abbassa la fiamma. Aggiungere l'acqua, quindi versare il vino e lo sciroppo d'acero e mescolare. Scaldare per 30 minuti a fuoco basso, facendo appena bollire. Non lasciare bollire completamente il vino (altrimenti il liquido si ridurrà troppo).
Istruzioni per la pentola a cottura lenta e la pentola istantanea: Metti il vino, l'acqua e lo sciroppo d'acero nella pentola a cottura lenta o nella pentola istantanea (pentola a pressione) con le spezie tostate. Cuocere a fuoco basso per 2 ore O Normale utilizzando l'impostazione Pentola lenta Instant Pot.
Aggiungere il brandy e il succo d'arancia: Al momento di servire, aggiungere il brandy o il cognac e il succo di 1 arancia. Decorare con fettine d'arancia e, a piacere, rametti di rosmarino.