15 cocktail amari da provare

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Questi cocktail amari sono alcuni dei modi migliori per preparare bevande con questa famiglia di liquori amari italiani! Esplora il mondo agrodolce di amari con bevande miste, dai cocktail classici ai giri moderni unici.

Hai una bottiglia di amaro o hai bisogno di una scusa per prenderne una? L'amaro è di tendenza: e non può che salire! In qualità di due esperti di cocktail e barman certificati, amari sono uno dei nostri liquori preferiti da incorporare nelle bevande. Ecco tutti i nostri migliori cocktail amari da provare con una bottiglia!

Cos'è un amaro?

Amaro O amari (plurale) si riferisce a una famiglia di liquori alle erbe italiani dal sapore amaro (amaro significa amaro in italiano). Viene generalmente gustato come digestivo dopo cena, ma può essere utilizzato in una varietà di cocktail. Gli Amari sono realizzati infondendo uno spirito neutro con una miscela di erbe, radici, spezie e altri prodotti botanici, quindi addolciti con zucchero e invecchiati.

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Tipi di amari

La famiglia degli amari comprende una vasta gamma di distillati: Campari a oltranza, Aperol sul finale dolce e centinaia di varietà nel mezzo. Il tuo negozio di liquori locale dovrebbe averne una gamma amari , ciascuno con profili aromatici diversi.

Ecco gli amari rappresentati nei cocktail amari qui sotto, dal rosso brillante e agrumato al marrone e caramellato! Ogni cocktail in lista comprende una breve definizione delle note di degustazione per ciascuna tipologia. Puoi scambiare qualsiasi tipo di amaro marrone e agrodolce degli articoli 1-6.

1. Amaro Averna
2. Amaro Meletti
3. Amaro Nonino Quintessentia
4. Amaro Montenegro
5. Amaro Tosolini
6. Presto
7. Fernet Branca
8. Campari
9. Aperol

E ora…i migliori cocktail amari!

Manhattan Nera

Il primo tra i nostri cocktail amari: The Black Manhattan! Questa bevanda di classe sostituisce il vermouth dolce con un amaro italiano. È forte e alcolico, come ogni buon Manhattan, ma con note di caramello e cioccolato nel finale. È unico nel suo genere, soprattutto per l'astuto barista di casa che è deliziato dalla scusa di acquistare un liquore speciale.

L'amaro in questo cocktail: Amaro Averna è un amaro italiano prodotto in Sicilia, Italia dal 1868. È marrone scuro e il sapore è speziato ed erbaceo, con note di caramello e miele.

Amaro Spritz

Cerchi un cocktail amaro rinfrescante e frizzante, leggero e spensierato? Ti presentiamo l'Amaro Spritz! Lo spritz classico funziona con qualsiasi bitter italiano: basta seguire il classico rapporto spritz di 3-2-1. Con un amaro preferito (Meletti), è di un marrone dorato brillante e ha un sapore quasi di cola, con note caramellate.

L'amaro in questo cocktail: Amaro Meletti è un amaro marrone scuro, dolce. È ricco e caramellato, complesso ed equilibrato, con sapori che vanno dallo zafferano all'anice. Oppure trasformalo in a Cynar Spritz con un altro gustoso amaro, Presto !

Aereo di carta

Se sei un appassionato bevitore di cocktail amaro, ecco un drink imperdibile: l'aereo di carta! Un brillante studio di equilibrio e contrasto, è amaro, dolce e piccante allo stesso tempo e colpisce una magica sinergia tra bourbon e amaro. Potresti pensare che fosse un cocktail classico l, ma i baristi degli anni '20 mescolavano il bourbon del Kentucky con i bitter italiani? No, questo è un vero classico moderno... e uno dei migliori cocktail che tu possa avere.

L'amaro in questo cocktail: Nonino Quintessentia Amaro ha sentori di caramello, vaniglia, pimento e arancia amara. Questo è il tipo di amaro originariamente utilizzato per l'Aereo di Carta, ma potete utilizzare anche Meletti.

Brooklyn

Ecco un altro cocktail amaro unico nel suo genere a Manhattan: il cocktail Brooklyn! Il Brooklyn è altrettanto spiritoso, con alcuni colpi di scena speciali per aggiungere sfumature. Il liquore maraschino e il vermut secco aggiungono intrigo e completano il sapore di questa bevanda sofisticata. Questo è perfetto per impressionare gli amici durante una cena o un cocktail.

L'amaro in questo cocktail: Amaro Tosolini è un ricco amaro di colore marrone medio, dolce ed erbaceo, con un finale speziato e agrumato.

Il primo Negroni

Questa intrigante rivisitazione del classico presenta Cynar, un amaro italiano con sentori di caramello, toffee e un finale amaro alle erbe. Secondo noi, si ottiene un Negroni amaro e morbido che è ancora più interessante da bere!

L'amaro in questo cocktail: Cynar è un amaro fatto con 13 erbe e spezie tra cui le foglie di carciofo. Ha un sapore agrodolce, con note di caramello, toffee e cannella.

Giuseppe amaro

Ami una bella Manhattan? Ecco una variazione sofisticata che utilizza una novità alla moda amaro . Prova il Bitter Giuseppe, essenzialmente un Cynar Manhattan! Questo classico moderno presenta Cynar, un popolare liquore italiano dal sapore agrodolce. Usarlo in un Manhattan rappresenta una svolta intrigante sul classico, con note di erbe amare, caramello e caramello.

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L'amaro in questo cocktail: Presto

Cocktail acido di Fernet

Ecco un cocktail amaro fantasioso per stupire tutti i tuoi amici: il Fernet Sour! Questo è uno dei cocktail più unici e deliziosi che abbiamo mai bevuto. È noto anche come Industry Sour, con Fernet-Branca amaro ed erbaceo, Chartreuse verde eccentrico e succo di lime. Ci sono così tante sfumature nel sapore che riesci a malapena a descriverlo: dolce, acido, amaro e rinfrescante tutto in una volta.

L'amaro in questo cocktail: Fernet Branca, liquore intensamente amaro ed erbaceo. Ha una gradazione alcolica più elevata rispetto alla maggior parte degli amari: dal 40 al 45% di alcol. (Dillo Fair-net brahn-ka.)

Cocktail di Toronto

Ecco un alcolico cocktail amaro con Fernet-Branca: prova il Toronto! Se ami i drink a base di whisky, questo è il cocktail che fa per te. Un giro sul Vecchio stile , il Toronto presenta whisky e Fernet-Branca. È sofisticato, complesso e ricco, bilanciando la terrosità del whisky di segale con la sottile amarezza del Fernet-Branca.

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L'amaro in questo cocktail: Fernet-Branca

Cocktail Hanky ​​Panky

Ecco un altro classico del Fernet Branca: l'Hanky ​​Panky! È come un gin martini, equilibrato tra sapori dolci, amari ed erbacei. L'Hanky ​​Panky è stato inventato da una famosa barista negli anni '20 di nome Ada Coleman, conosciuta come Coley.

L'amaro in questo cocktail: Fernet-Branca

Negroni classico

Ecco il cocktail amaro più popolare di tutti: il Negroni! Campari è tecnicamente un amaro italiano. Questo cocktail classico risale agli anni '20 ed è in parti uguali rinfrescante, amaro e complesso. Il rosso brillante del Campari crea una straordinaria dichiarazione di toni gioiello per un drink. È facile da realizzare e memorizzare perché utilizza 1 oncia di ciascuno dei suoi tre componenti.

L'amaro in questo cocktail: Campari è l'amaro italiano più popolare, all'estremità amara dello spettro. È di colore rosso brillante e ha un sapore piccante, agrumato e intensamente amaro.

Uccello della giungla

Ecco un cocktail amaro moderno: il Jungle Bird! È uno dei pochi cocktail al rum per abbinare sapori tropicali con un amaro italiano, Campari. Campari bilancia perfettamente la bevuta e dona al finale una complessità intrigante. In effetti, è diventato uno dei preferiti da queste parti... e questo è tutto dire, data la nostra vasta libreria di cocktail. Colpisce tutte le note giuste: dolce, aspro, fruttato e amaro.

L'amaro in questo cocktail: Campari

Boulevardier

Il Boulevardier è un cocktail classico inventato negli anni ’20, una variazione del Negroni che scambia il gin con il whisky. Si pensa che sia stato inventato all'Harry's New York Bar di Parigi e prende il nome da uno scrittore americano (Erskine Gwynne) che fondò una rivista mensile a Parigi chiamata Boulevardier.

L'amaro in questo cocktail: Campari

americano

Il cocktail Americano è un classico Cocktail italiano , con parti uguali di Campari e vermut acqua gassata . Risale al 1860, inventato in un bar chiamato Caffe Campari a Milano, Italia. Il concetto di questo classico funziona con altri tipi di amari, quindi sentiti libero di giocare e rendere tuo questo drink.

L'amaro in questo cocktail: Campari

Aperol Spritz

Frizzante, agrumato, erbaceo, leggermente amaro e leggermente dolce... è il drink misto frizzante più classico di tutti. Ti presento l'Aperol spritz! Questa bevanda è rinomata in tutto il mondo, raggiungendo la massima popolarità negli anni 2000. Ma sapevi che in realtà è un classico cocktail degli anni '50? Questo Cocktail italiano cattura cuori e menti da anni. Assaggiatene uno fatto nel modo giusto: ne vale assolutamente la pena.

L'amaro in questo cocktail: Aperol, un altro popolare amaro italiano all'estremità dolce dello spettro. È arancione brillante e leggermente dolce, amaro ed equilibrato, con un finale di erbe e arancia.

Nudo e famoso

Finalmente nei nostri cocktail amaro, un cocktail Aperol moderno e fresco: Naked and Famous! È impressionante come il suo nome…dal primo sorso! Ha solo quattro ingredienti ma meravigliosamente bilanciati, la perfetta armonia di affumicato, agrumi, amaro e dolce. Questo cocktail moderno è stato creato nel 2011, ma presenta accenni al passato che alludono a un cocktail storico che conosciamo e amiamo. Questo è un vero straordinario.

L'amaro in questo cocktail: Aperol

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Domande frequenti

L'Amaro (plurale: amari) è un liquore alle erbe italiano noto per il suo sapore agrodolce. Viene tipicamente gustato come digestivo dopo cena ma può anche essere utilizzato in una varietà di cocktail. Gli Amari sono realizzati infondendo uno spirito neutro con una miscela di erbe, radici, spezie e altri prodotti botanici, quindi addolciti con zucchero e invecchiati.

Esistono innumerevoli marche e varietà di amaro, ognuna con il suo profilo aromatico e le sue caratteristiche uniche. Alcuni esempi popolari includono:

Aperol: Un amaro dall'arancio brillante, a bassa gradazione alcolica, dal sapore agrumato e leggermente amaro.

Campari: Un amaro rosso intenso, amaro con note di scorza d'arancia, erbe aromatiche e spezie.

Presto: Un amaro a base di carciofo dal sapore vegetale e agrodolce.

Fernet-Branca: Un amaro scuro, intensamente amaro con una complessa miscela di erbe e spezie.

Montenegro: Un amaro più dolce e avvicinabile con note di agrumi, miele e spezie.

Molti amari hanno forti legami regionali in Italia. L'Amaro Siciliano è uno stile di amaro siciliano, spesso caratterizzato da sapori di agrumi ed erbe locali. Amaro delle Sirene proviene dalla Costiera Amalfitana e mette in mostra sapori come il limone e le erbe che si trovano in quella regione.

15 cocktail amari da provare

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1bere1X

Descrizione

Usa il classico rapporto spritz di 3-2-1 per preparare uno frizzante cocktail Amaro Spritz! Funziona con qualsiasi amaro italiano: prova il Meletti scuro e dolce per le sue note di caramello.

Ingredienti

• 2 once*amaro (tipo Meletti o Cynar), ghiacciato
• 3 onceProsecco o altro spumante, refrigerato
• 1 oncia acqua gassata
• Ghiaccio (provate ghiaccio trasparente !)
• Per la guarnizione: spicchio di limone

Istruzioni

1. Aggiungere l'amaro in un bicchiere pieno di ghiaccio e mescolare. Completare con lo spumante e acqua gassata .
2. Spremete lo spicchio di limone e mescolate delicatamente, quindi servite. Servire con una cannuccia per ridurre al minimo la diluizione.

• Categoria: Bere
• Metodo: Mescolato
• Cucina: Cocktail
• Dieta: Vegano