NEGRONI

Foto: Guillermo Riveros / Food Styling di Oset Babür-Winter

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Nel caso te lo fossi perso: questo semplice cocktail italiano ha preso il sopravvento sui menu dei bar di tutti gli Stati Uniti. Programmi bar pluripremiati come quello dell'iconico New York City Dante vanta interi menu Negroni pieni di variazioni creative e invitanti sul cocktail amaro e leggermente dolce. Nel 2013 Campari ha collaborato anche con la pubblicazione di bevande Assorbire per lanciare la Negroni week, un'intera settimana di metà settembre dedicata a celebrare il cocktail. Per il redattore collaboratore, Brian Freedman, scoprire la migliore ricetta del Negroni può essere un'esperienza emozionante e altamente coinvolgente. 'Come molti di noi, l'ora dell'aperitivo è diventata un rituale a casa nostra abbastanza presto nel 2020, un'unica boa di normalità a cui potevamo aggrapparci nei mari altrimenti agitati della navigazione in una pandemia', scrive Freedman. Il Negronis divenne la bevanda preferita durante l'happy hour a casa sua: 'I Negroni erano un'avventura quotidiana...[È] rinfrescante, non pure alcolico e infallibilmente allegro. Inoltre ci ricordava l'Italia', aggiunge.

Guillermo Riveros / Food Styling di Oset Babür-Winter

Anche se le origini esatte della bevanda rimangono piuttosto incerte, la storia del Negroni dice che la sua prima apparizione documentata risale al 1919. Si dice che il conte Camillo Negroni, (sì, un vero conte di nome Negroni), frequentasse un caffè fiorentino dove ordinava spesso un americano. Un pomeriggio, chiese al barista di rafforzare il suo Americano con gin al posto della soda, e così nacque il Negroni.

Quando Freedman potrebbe finalmente tornare in Italia a metà del 2022, riunendosi con il cocktail italiano In L’Italia era un paese non negoziabile. La sua esperienza emotiva è un inno alla perfezione del cocktail: 'l'equilibrio tra dolce e salato era allo stesso tempo tonificante e confortante. Era energico ma non eccessivamente, baciato da un sottile carattere fruttato che veniva immediatamente cauterizzato da una spina dorsale di tesa amarezza, di profondità portata dal ginepro e dalle erbe.' Sebbene l'amore di Freedman per il Negroni sia profondo, il cocktail alcolico (dopo tutto, gin, Campari , E vermut contengono tutti diversi livelli di alcol, il che significa che il Negroni non spreca spazio) merita davvero l'adorazione che riceve.

Al giorno d'oggi, ci sono diversi riff creativi sul classico Negroni, come il Negroni Sbagliato (noto anche come il Negroni Sbagliato con prosecco ), così come il Negroni alle Amarene . Prendi una pagina dal suo libro e goditi questo cocktail iconico a fondo e molto, molto spesso.