Purè di patate dolci istantaneo

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Ecco il segreto per un purè di patate dolci Instant Pot cremoso e non troppo filante! Questo contorno salutare è totalmente a portata di mano in una pentola a pressione. (Variazione vegana inclusa.)

Il modo migliore per preparare il purè di patate dolci? Nella pentola a pressione! Abbiamo decifrato il codice al meglio Purè di patate dolci Instant Pot . Non solo sono facili e facili da realizzare, ma hanno anche una consistenza soffice e perfetta. Ciò che amiamo di questo sano ricetta di patate dolci è che è super personalizzabile. Fallo per intrattenere come a Contorno del Ringraziamento o per una cena insieme polpettone O polpette accoglienti . Funziona praticamente con qualsiasi cosa! (Diamine, mangiamo anche gli avanzi come spuntino con un cucchiaio.) È a misura di famiglia, quindi ce n'è abbastanza per tutti.

Vuoi andare sul classico? Prova il nostro Purè di patate istantaneo .

Qual è il segreto del miglior purè di patate dolci Instant Pot?

Anni fa, io e Alex abbiamo preparato una ricetta per il purè di patate dolci che abbiamo trovato casualmente su Pinterest. (Lo fanno tutti, giusto? Forse è per questo che sei qui.) L'abbiamo seguito fino alla T, ma quando abbiamo finito, la consistenza delle patate dolci era completamente sbagliata. Erano fibrosi e acquosi. Perché?

rum e succo d'arancia

Ecco il punto: erano fatti con patate dolci al 100%. Le patate dolci sono molto diverse dalle patate standard! La loro consistenza non è intrinsecamente soffice quando montata. Sono diverse anche come patatine fritte: le patate standard diventano croccanti al forno, ma le patate dolci diventano mollicce. (Anche così, abbiamo a Patatine fritte croccanti di patate dolci ricetta che sfida ogni logica.)

Il segreto di questo purè di patate dolci Instant Pot? Sono metà patate dolci e metà patate dorate dello Yukon. Ciò conferisce loro la consistenza soffice e perfetta, senza essere acquosi e fibrosi. Un vantaggio collaterale è che il sapore è perfettamente bilanciato: non troppo dolce!

Per quanto tempo cuoce il purè di patate dolci Instant Pot?

Il tempo di cottura di questo purè di patate Instant Pot è di soli 12 minuti! Ma come per tutte le ricette Instant Pot, devi tenere a mente il tempo di preriscaldamento. Questo è il tempo necessario affinché Instant Pot raggiunga la pressione prima di poter cuocere. Questa ricetta richiede dai 15 ai 20 minuti per raggiungere la pressione, a causa della quantità di patate e acqua nella pentola. Quindi il tempo di cottura totale è circa 30 minuti totali .

cocktail con birra allo zenzero

Qualche trucco per schiacciare le patate?

Davvero, non hai bisogno di strumenti speciali per questo! Con il nostro ricetta classica del purè di patate , adoriamo usare uno schiacciapatate per ottenere la consistenza perfetta. Ma poiché le patate dolci hanno più umidità, non sono così suscettibili a diventare dense e grumose.

Un altro vantaggio di questo purè di patate Instant Pot rispetto allo standard è che tutto ciò di cui hai bisogno è un po' di panna, metà e metà, o anche latte vegetale per renderli cremosi. Hanno bisogno di meno grassi della patata standard per avere un buon sapore e la dolcezza significa che non richiede burro. Quindi anche questo purè di patate dolci è dannatamente salutare!

Come renderli vegani

Questo purè di patate dolci Instant Pot è più facile da preparare vegano rispetto a un purè di patate standard. Poiché sono intrinsecamente più umidi e dolci grazie alla patata dolce, la panna e il burro non sono così importanti per il sapore e la consistenza. Ciò significa che puoi sostituisci la panna con il tuo latte vegetale preferito! Usa latte di mandorle, latte d'avena o anche latte di cocco.

Una nota: il latte di cocco aggiungerebbe sicuramente un sottile sapore di cocco. (Il che sarebbe estremamente delizioso! Fai attenzione se non corrisponde all'atmosfera della tua ricetta.) Qual è il tuo sostituto preferito del latte vegetale?

Che Instant Pot usi?

Tutte le marche di pentole a pressione variano! Ecco il marchio che utilizziamo: an Pentola a pressione programmabile Instant Pot da 6 Qt . Questa ricetta è personalizzata per una pentola a pressione da 6 quart. Avrai sicuramente bisogno di una dimensione da 6 quart qui, altrimenti le patate non si adatteranno!

I migliori contorni per intrattenere

Questa ricetta di purè di patate dolci Instant Pot è perfetta per intrattenere: fa 12 porzioni! È perfetto se stai cucinando per una folla. Le ricette con la pentola a pressione sono particolarmente belle perché lasciano il resto del piano cottura e del forno liberi per cucinare ancora di più! Naturalmente, questo è particolarmente utile Ringraziamento , pure! Dai un'occhiata a tutti i nostri Ricette del Ringraziamento Instant Pot, qui.

cocktail del Ringraziamento

Ecco alcune altre ricette di contorni Instant Pot che amiamo per intrattenere:

• Broccoli istantanei : I broccoli cuociono in 0 minuti. Zero! È così veloce. Aggiungi il formaggio feta per condirlo.
• Cavoletti di Bruxelles in pentola istantanea con parmigiano : I cavoletti di Bruxelles non richiedono tempo e sono davvero gustosi.
• Barbabietole istantanee : Riduci a metà il tempo di cottura delle barbabietole! Usateli nei nostri gustosi Insalata di barbabietole con aceto balsamico .

Questa ricetta di purè di patate dolci Instant Pot è...

Vegetariano e senza glutine. Per vegani, vegetali e senza latticini, vedere la sostituzione nella ricetta seguente.

Purè di patate dolci istantaneo

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 121X

Descrizione

Ecco il segreto per un purè di patate dolci Instant Pot cremoso e non troppo filante! Questo contorno salutare è totalmente a portata di mano in una pentola a pressione.

Ingredienti

• 3chili di patate dolci*
• 3libbre di patate d'oro dello Yukon
• 1 tazza e ½acqua
• 1 cucchiaio sale kosher
• ½ tazzapanna o metà e metà (o latte vegetale per vegani)
• 1spicchio d'aglio grattugiato
• ¼ cucchiainopepe nero macinato
• Erba cipollina affettata sottilmente, per guarnire (facoltativa)

Istruzioni

1. Sbucciare le patate, quindi tagliarle a grossi pezzi.
2. Aggiungi le patate nella pentola istantanea. Aggiungi il sale kosher e l'acqua. Bloccare il coperchio. Posizionare la maniglia di rilascio della pressione (sfiato) nella posizione di tenuta.
3. Cuocere ad Alta Pressione per 12 minuti: Premere il pulsante della cottura a pressione, assicurandosi che sia selezionata l'impostazione Alta pressione, e impostare l'ora. Tieni presente che sono necessari circa 20 minuti affinché la pentola si preriscalda e raggiunga la pressione prima di iniziare la cottura. (Durante la cottura evitare di toccare la parte metallica del coperchio.)
4. Rilascio rapido: Sfiatare il vapore rimanente da Instant Pot spostando la maniglia di rilascio della pressione su Venting, coprendo la mano con un asciugamano o un tampone caldo. Non avvicinare mai le mani o il viso allo sfiato durante l'erogazione del vapore. Aprire il coperchio della pentola a pressione.
5. Schiacciare le patate con l'a schiacciapatate direttamente nell'Istant Pot. Quindi aggiungere la panna, l'aglio grattugiato e il pepe nero alle patate calde. Assaggia e aggiusta i condimenti come desiderato. Decorare con erba cipollina tritata e pepe macinato fresco.

Note

*Questa quantità corrisponde a 12 porzioni ed è destinata a un pubblico numeroso. Se preferisci prepararne meno, puoi dimezzare la ricetta senza influire sui tempi di cottura.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Pentola a pressione
• Cucina: Verdure