Guida rapida al Cynar (e ai cocktail!)

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Cynar è un popolare liquore amaro italiano che vale la pena aggiungere alla tua collezione! Ecco di più a riguardo e come utilizzarlo nei cocktail.

Cerchi il prossimo miglior liquore da aggiungere alla tua collezione? Prova Cynar! Questo liquore amaro italiano (amaro) alla moda sta guadagnando terreno nella mixologia americana. Perché? Il sapore agrodolce è ricco di sfumature, con intriganti note di caramello, toffee e menta. È ottimo on the rock, ma ancora meglio nei cocktail come uno spritz o un Negroni. E abbiamo una notizia per te: probabilmente stai dicendo qualcosa di sbagliato!

Cos'è Cynar?

Presto è un liquore amaro italiano fatto con 13 erbe e spezie, tra cui foglie di carciofo. Il nome deriva dal nome scientifico del carciofo ( Cynara ), e un carciofo verde brillante nel logo. È considerato un Amaro italiano o amaro (amaro significa poco amaro in italiano). Nello spettro di amari da molto amaro a molto dolce, Cynar è da qualche parte nel mezzo.

Cynar è stato inventato nel 1952 da un imprenditore di Venezia, Italia. Gruppo Campari , l'azienda che vende Campari , ha acquistato Cynar nel 1995 e da allora lo produce e distribuisce.

Come dirlo? Pronuncia anticipata come Ch-NAHR .

Che sapore ha Cynar?

Cynar è agrodolce, con note di caramello, toffee e cannella e un finale amaro alle erbe. È più dolce degli altri amari , anche se non è così dolce come Aperol . È un amaro accessibile e facile da bere. Con il suo colore marrone scuro, è simile al sapore di caramello amari come Meletti e Averna .

Che cosa? È anche a bassissimo contenuto alcolico: ha 33 gradi o 16,5% di alcol.

Quanto alcol c'è in Cynar? Ha una gradazione alcolica del 16,5% (alcol in volume), quindi ha una gradazione alcolica molto bassa. Rispetto ad altri amari , Cynar è nella fascia bassa. Per esempio, Aperol è l'alcol più basso con 11% ABV, Campari è del 24% di alcol e Fernet-Branca è il più alto tra il 40 e il 45% di ABV (lo stesso livello di whisky , rum , vodka E Gin ).

Esistono sostituti del Cynar? Prova Meletti, Amaro Nonino , O Amaro Averna . Sono simili, ma hanno sottili differenze di sapore. Evitare Montenegro (sa di rose) o Fernet-Branca O Campari , poiché sono troppo amari. Ti consigliamo di trovare la cosa reale, se possibile!

Perché ci piace

Cynar è pieno di sfumature di erbe aromatiche e siamo sempre pronti per un altro amari da aggiungere alla nostra collezione! È un ottimo liquore a basso grado alcolico. È fantastico in a spritz , o semplicemente annacquato con acqua gassata . Ancora meglio, prova i cocktail Cynar qui sotto: a noi il Cynar Negroni piace ancora di più di quello classico.

Quanto costa?

Rispetto ad altri liquori, Cynar lo è a prezzo medio . Una bottiglia da 750 ml costa circa $ 20.

I cocktail Cynar più popolari

Bevi Cynar liscio o con ghiaccio come aperitivo. È fantastico anche nelle ricette di cocktail. Non vuoi seguire una ricetta? Mescolalo con acqua gassata per creare uno spritz improvvisato. Oppure dai un'occhiata a questi cocktail preferiti:

Il primo Negroni

Questa intrigante interpretazione del Negroni presenta Cynar, con sentori di caramello, toffee e un finale amaro alle erbe. Secondo noi, rende un Negroni morbido e più interessante da bere! È un riff del classico Negroni, un cocktail classico inventato negli anni '20 in Italia.

Ingredienti: Cynar, gin e vermut dolce

Cynar Spritz

Il Cynar Spritz è cugino del classico cocktail, il Aperol Spritz O Spritz Veneziano . Presenta il famoso liquore amaro italiano per una bevanda frizzante, agrodolce e rinfrescante. Il Cynar Spritz usa Cynar al posto dell'Aperol!

Ingredienti: Presto, Prosecco, soda

Giuseppe amaro

Ama un bene Manhattan ? Ecco una variazione sofisticata che utilizza questa novità alla moda amaro : l'Amaro Giuseppe, alias Cynar Manhattan! Usare Cynar in a Manhattan rappresenta una svolta intrigante sul classico, con note di erbe amare, caramello e caramello.

Ingredienti: Cynar, vermut dolce, succo di limone, bitter all'arancia

Cynar Negroni (e altri cocktail!)

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1bere1X

Descrizione

Il Cynar Negroni è una rivisitazione intrigante del classico con questo liquore italiano! Gli conferisce un sapore amaro, agrumato e morbido.

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Ingredienti

• 1 oncia* Gin
• 1 onciavermut rosso dolce o semidolce
• 1 onciaPresto
• Ghiaccio, per servire (provate ghiaccio trasparente !)
• Per la guarnizione: scorza di limone

Istruzioni

1. Unisci il gin, il vermut dolce e il Cynar in un bicchiere da cocktail (o qualsiasi altro tipo di bicchiere). Riempire il mixing glass con 1 manciata di ghiaccio e mescolare continuamente per 30 secondi.
2. Aggiungere il ghiaccio in un bicchiere lowball e filtrare la bevanda nel bicchiere.
3. Usa un coltello per rimuovere una striscia larga 1 pollice di buccia di limone. Spremi la scorza di limone nella bevanda per rilasciare gli oli. Far scorrere delicatamente la buccia attorno al bordo del bicchiere, quindi posizionarla nel bicchiere e servire.

Note

*Per convertire in cucchiai, 1 oncia = 2 cucchiai

• Categoria: Bere
• Metodo: Mescolato
• Cucina: Cocktail
• Dieta: Vegano

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