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Cos’è il Fernet Branca? Questo amaro italiano amaro è popolare come shot e nelle bevande. Ecco di più a riguardo e come utilizzarlo nei cocktail!
Ecco un liquore così intensamente amaro che è un miracolo che abbia un seguito di culto in tutto il mondo. Incontrare Fernet Branca ! Questo italiano amaro ha il sapore di liquirizia nera amara, intensamente erbaceo e speziato. Ma ha una lunga storia ed è diventato incredibilmente popolare negli ultimi anni. Di cosa si tratta esattamente e vale la pena acquistarlo? Ecco cosa devi sapere sul Fernet.
Cos'è il Fernet Branca?
Fernet è un amaro italiano o amaro , un liquore realizzato con un mix di erbe e spezie. È noto per il suo sapore intensamente amaro e per il suo seguito di culto, soprattutto in Argentina. Il Fernet ha una gradazione alcolica più elevata rispetto alla maggior parte degli amari: è dal 40 al 45% di alcol. Puoi usarne una spruzzata nei cocktail o nel caffè, mescolarla in una cola (come fanno gli argentini), o anche berla liscia (come fanno gli argentini). Baristi di San Francisco Fare).
Fernet-Branca è un marchio di Fernet inventato a Milano, in Italia, nel 1845. L'azienda Fratelli Branca iniziò ad esportare in Argentina nel 1907 dove divenne molto popolare. Il liquore prese piede negli Stati Uniti durante il proibizionismo perché veniva venduto nelle farmacie come medicinale! Il fernet è fatto con 27 erbe e spezie secondo una ricetta segreta, ma può includere rabarbaro, cioccolato, aloe e chinino.
Che sapore ha il Fernet Branca?
Il Fernet ha un sapore aggressivo, quasi come quello della liquirizia nera amara. È erbaceo e intensamente amaro, con un finale sottilmente dolce.
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Quanto alcol è contenuto nel Fernet Branca? Ha una gradazione alcolica compresa tra il 40 e il 45% (alcol in volume), che è circa il doppio della gradazione alcolica tipica di un liquore. È essenzialmente lo stesso ABV degli alcolici whisky , rum , vodka E Gin .
Perché ci piace
Il Fernet Branca è un po' un gusto acquisito, ma aggiunge un'immensa quantità di sapore intrigante ed erbaceo ai cocktail. Il Fernet è ottimo se usato come Angostura amara . Ci piace di più in Fernet acido , ma è meglio conosciuto per il suo utilizzo nel Toronto .
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Quanto costa?
Rispetto ad altri liquori il Fernet-Branca lo è a prezzo medio . La qualità e il prezzo variano, da circa $ 18 a 20 per una bottiglia da 375 ml e $ 30 per una bottiglia da 750 ml.
Quali sono le migliori marche? Evita il marchio DeKuyper. Considera l'amaretto Lazzaroni, che è una buona opzione a prezzo medio. Il marchio Amore è classico e funziona come un'opzione a basso prezzo.
I cocktail Fernet più popolari
Puoi bere il Fernet Branca liscio, mescolandolo con la cola (nota anche come Fernet con coca in spagnolo) o mescolarlo nei cocktail. Ecco i cocktail più apprezzati con questo liquore!
Fernet acido
Il Fernet Sour è un cocktail classico moderno a base di Fernet-Branca! Conosciuto anche come Industry Sour, abbina l'amaro italiano con la Chartreuse verde funky e il succo di lime. È dolce, acido, amaro e rinfrescante allo stesso tempo.
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Toronto
Il cocktail Fernet Branca più classico? Il Toronto! Inventato negli anni '20, è una rivisitazione elegante dell'Old Fashioned con whisky e Fernet-Branca.
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Hanky Panky
Un altro classico cocktail Fernet Branca? L'Hanky Panky. Questo cocktail è stato inventato da una famosa barista negli anni '20 di nome Ada Coleman. È come un gin martini, equilibrato tra sapori dolci, amari ed erbacei.
Fernet acido
cocktail facili al rum
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 0 minuti
- Tempo totale: 5 minuti
- Prodotto: 1bere1X
Descrizione
Questo cocktail Fernet è dolce, aspro, amaro ed erbaceo allo stesso tempo! Il protagonista è Fernet Branca, liquore verde Chartreuse e succo di lime.
Ingredienti
Scala1x2x3x- 1 oncia*Fernet-Branca
- 1 onciaCertosa verde
- 1 onciasucco di lime
- 1 oncia sciroppo semplice
Istruzioni
- Mettete tutti gli ingredienti in uno shaker e aggiungete una manciata di ghiaccio. Agitare fino a raffreddamento.
- Filtrare in una coppetta da cocktail. Se lo si desidera, guarnire con una fetta di lime.
Note
*Per convertire in cucchiai, 1 oncia = 2 cucchiai
- Categoria: Bere
- Metodo: Scosso
- Cucina: Cocktail
- Dieta: Vegano
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