Sangria di mele

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Questa sangria di mele è preparata secondo il tradizionale metodo spagnolo con vino rosso! Amplifica le mele e la cannella per una variazione autunnale.

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Ami la sangria? Ecco come continuare a berlo fino all’autunno: Sangria di mele ! Questa bevanda è preparata secondo il tradizionale metodo spagnolo, come la nostra Sangria Rossa Classica . Ciò significa che è aspro e vinoso, invece che carico di zucchero come le versioni americane della bevanda. Ma per trasformarlo in una variazione autunnale, abbiamo utilizzato mele rosse e verdi come frutto e abbiamo aggiunto un pizzico di cannella. È frizzante, fresco e ricco di sapore, senza un'eccessiva dose di dolcezza.

Ingredienti nella sangria di mele

Questa ricetta della sangria di mele è incentrata sul classico sapore spagnolo combinato con i frutti dell'autunno. Molte versioni americane di questa bevanda utilizzano troppo zucchero, utilizzando ginger ale o molti succhi dolci. Hanno il sapore più di un punch alla frutta che di una vera sangria. Questo rimane fedele alla versione classica, con vino rosso e brandy al posto dei liquidi zuccherati. Ecco cosa ti serve per questa sangria di mele:

• Frutta: mele rosse e verdi, limone
• Zucchero
• Vino rosso secco (vedi sotto)
• Brandy
• Cannella: macinata e in bastoncini
• Sidro di mele, facoltativo

Il vino rosso da utilizzare

Puoi usare qualsiasi tipo di vino rosso per questa sangria di mele. Tradizionalmente la sangria spagnola utilizza un vino rosso secco. Se i tuoi gusti sono più dolci, potresti sicuramente usare anche un vino rosso che sia altrettanto dolce. Ecco alcune opzioni di vini rossi secchi che funzionano bene nella sangria:

• RiojaTempranillo
• Garnacha (Grenache coltivato in Spagna)
• Malbec
• Pinot Nero

Come preparare la sangria di mele...alla spagnola

Dopo aver studiato all'estero in Spagna, ho una passione per i cibi spagnoli fatti bene. Le versioni imitate americane semplicemente non catturano la magia e le sfumature del piatto originale. Ecco cosa fanno gli spagnoli! Questo metodo è un adattamento ispirato al nostro chef spagnolo preferito, Jose Andres. Ecco come preparare questa sangria di mele:

• Macerare le mele per 20 minuti: mescolare le mele con lo zucchero e la cannella in polvere, lasciare riposare a temperatura ambiente e sbriciolarsi (questa tecnica si chiama macerazione). Questo aiuta i sapori della frutta a permeare ancora di più il vino.
• Aggiungere i liquidi: Aggiungere il vino rosso e il brandy e aggiungere qualche fetta di limone.
• Conservare in frigorifero per 1-4 ore. Ciò consente ai sapori di fondersi e svilupparsi.

Aggiungi più sapore di mela con il sidro di mele!

Bevi la sangria di mele così com'è, ed è un meraviglioso vino rosso. Ma se stai cercando qualcosa di più autunnale che abbia un po’ di atmosfera americana, abbiamo un’idea per te: aggiungi una spruzzata di sidro di mele quando servi! Ecco di più:

• Usa il sidro di mele non zuccherato. Ancora una volta, qui è tutta una questione di sapori delicati! Non usare il sidro zuccherato altrimenti ne coprirà i sapori.
• Aggiungere una spruzzata ad ogni bicchiere al momento di servire. Spesso in Spagna la sangria viene servita con una spruzzata di acqua gassata per aggiungere bolle al vetro. Puoi usare invece il sidro di mele!
• Oppure prova la Sangria al sidro di mele.Vai a Sangria di sidro di mele : questa ricetta utilizza il sidro frizzante per dare un tocco di brillantezza alla sangria speziata e accogliente.

Altri tipi di sangria

Ci sono così tanti tipi di sangria tra cui scegliere! Oltre ai tipi di cui abbiamo già discusso, ecco alcuni dei nostri preferiti. Sono tutti realizzati con un tocco spagnolo, non con la zuccherata varietà americana. Ecco alcune idee:

• Sangria Bianca Fresca e rinfrescante, questa sangria al vino bianco presenta un sapore intenso e molta frutta.
• Sangria alla rosa Leggero e fruttato! Questo è fatto con vino rosato: non tradizionale ma delizioso.
• Sangria alla fragola , Sangria all'anguria O Sangria alla pesca Queste brocche fruttate sono perfette per l'intrattenimento estivo.
• Sangria congelata Questa versione ghiacciata è vinosa e abbastanza dolce, con un pizzico di agrumi.
• Margherita Sangria Un mashup non tradizionale di margarita con questo punch al vino

Questa ricetta della sangria di mele è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Sangria di mele (alla spagnola)

• Tempo di preparazione: 1 ora e 20 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
• Prodotto: 6 1X

Ingredienti

• 1mela rossa
• 1mela verde
• 3 cucchiaizucchero
• ½ cucchiainocannella
• 1bottiglia di vino rosso secco, refrigerato
• ½ tazzaGrand Marnier o brandy
• 3bastoncini di cannella
• 1limone tagliato a rondelle
• Sidro di mele non zuccherato per servire (facoltativo)*

Istruzioni

1. Affetta le mele, quindi aggiungile sul fondo di una brocca. Cospargeteli di zucchero e cannella e mescolate. Lasciarli riposare per 20 minuti a temperatura ambiente.
2. Dopo 20 minuti versare il vino rosso, il brandy, le stecche di cannella e le rondelle di limone. Mescolare e conservare in frigorifero da 1 a 4 ore. (Non superare le 4 ore altrimenti la consistenza del frutto inizierà a degradarsi.)
3. Versare la sangria in bicchieri pieni di ghiaccio. Se lo si desidera, per una maggiore dolcezza e sapore di mela, aggiungere una spruzzata di sidro di mele prima di servire. Aggiungi le mele in ogni bicchiere, preferibilmente su lunghi spiedini per uno spuntino facile.

Note

*L'aggiunta del sidro di mele è meno tradizionale spagnola, ma aggiunge più sapore e dolcezza alla mela. Se ti piacciono le bevande più dolci, ti consigliamo questo.

• Categoria: Bere
• Metodo: Mescolato
• Cucina: spagnolo
• Dieta: Vegano

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