Sciroppo semplice di ananas e zenzero

Questo sciroppo di ananas e zenzero completamente naturale è la ricetta più semplice e veloce che troverai! Con soli tre ingredienti e circa cinque minuti otterrai un dolce sciroppo tropicale, ottimo nei cocktail, nei tè freddi o nella limonata.

È anche un ingrediente integrale in alcune divertenti ricette imitatrici di Starbucks come Bevanda Matcha all'ananas o il Bevanda al frutto della passione e guava !

Nel corso degli anni ho realizzato alcune varianti dello sciroppo di ananas e zenzero e di solito prevedevano di iniziare con un ananas fresco e qualche radice di zenzero fresca.

Anche se l'utilizzo di ingredienti freschi e integrali darà ottimi risultati quando si preparano gli sciroppi, in realtà lo è non necessario qui!

mix di condimenti italiani

Questa ricetta utilizza succhi in scatola e in bottiglia e ha lo stesso sapore di uno sciroppo cotto fatto con ingredienti freschi. E bonus: questo richiede solo pochi minuti mentre quello fatto con lo zenzero fresco deve cuocere per un bel po' per estrarre tutto quel meraviglioso sapore. 

Ingredienti dello sciroppo

Questa ricetta utilizza zucchero, succo d'ananas in scatola non zuccherato (come il marchio Dole, facile da trovare) e succo di zenzero in bottiglia di Il popolo dello zenzero .

Ho trovato questo succo di zenzero da Whole Foods e elimina tutta la fatica di usare il sapore dello zenzero fresco nelle bevande! Basta agitare il misurino della bottiglia e versare.

Ovviamente ha un sapore molto concentrato, quindi per questa ricetta te ne servono solo un paio di cucchiai. Puoi anche usarlo direttamente in bevande come cocktail o anche nel tuo frullato mattutino. 

Come fare lo sciroppo

Prima di aprire i vostri succhi agitateli bene. Unisci il succo di ananas, il succo di zenzero e lo zucchero in un barattolo di vetro con coperchio.

Chiudi il coperchio e agita il barattolo per diversi secondi finché lo zucchero non si sarà sciolto. Questo è tutto! Potrebbe piacerti anche il mio Ricetta semplice sciroppo allo zenzero per cocktail e mocktail .

verdure al vapore

Adoro quanto sia incredibilmente veloce e facile questo sciroppo. Tieni gli ingredienti in dispensa e puoi prepararne una quantità in pochi minuti ogni volta che vuoi preparare una bevanda come la limonata allo zenzero e ananas Bevanda Matcha all'ananas o a Espresso Sour allo zenzero e ananas !

Se hai solo zenzero fresco

Se non riesci a trovare il succo di zenzero, puoi preparare uno sciroppo di zenzero e ananas che richiede più tempo con zenzero fresco.

Questa è la ricetta dello sciroppo che uso da molto tempo e noterai che aggiunge acqua all'equazione. L'ho fatto per rendere la consistenza e il livello di dolcezza più simili a quelli del semplice sciroppo.

cocktail tropicale

Aiuta anche nella cottura dello sciroppo perché il succo d'ananas non tollera molto bene il riscaldamento prolungato. Anche se parte dell'acqua evapora, questo sciroppo è un po' meno dolce della mia versione da 5 minuti. Ecco cosa ti servirà:

• ¾ tazza d'acqua
• ½ tazza di zucchero bianco
• ½ tazza di succo di ananas
• ¼ di tazza di radice di zenzero fresca sbucciata e tritata

Istruzioni se si utilizza lo zenzero fresco

Sbucciare e tritare lo zenzero in piccoli pezzi. Quindi unire lo zucchero e l'acqua in un pentolino e scaldare a fuoco medio mescolando spesso finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto.

Aggiungere lo zenzero e il succo d'ananas e portare a ebollizione lo sciroppo. Una volta che bolle, ridurre a fuoco lento e cuocere per circa 10 minuti.

Togliere lo sciroppo dal fuoco e lasciarlo raffreddare per 30 minuti prima di filtrare.

Filtra lo zenzero e conservalo in un barattolo coperto nel frigorifero. Questa ricetta dovrebbe produrre circa 1 tazza di sciroppo. Se aggiungi un grammo di vodka o alcol di cereali, lo sciroppo durerà almeno 3 settimane.

Altri sciroppi da preparare:

condimento di frutti di mare

• Sciroppo semplice veloce di ananas
• Sciroppo di rabarbaro alla fragola
• Sciroppo semplice con baccelli di vaniglia
• Sciroppo di zenzero e curcuma
• Sciroppo semplice al frutto della passione

Sciroppo di ananas e zenzero in 5 minuti

Ingredienti  1x2x3x

• ½ tazza zucchero
• ½ tazza succo di ananas (Io ho usato Dole senza zucchero)
• 2 cucchiaio succo di zenzero (Io ho usato The Ginger People)

Istruzioni 

• Unisci tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro.
• Chiudi il barattolo con il coperchio e agita finché lo zucchero non si scioglie.
• Conserva gli eventuali avanzi in frigorifero per un massimo di due settimane.

Note

Inserito ilUltimo aggiornamento: 3 maggio 2024

Categorie Ricetta Sciroppi