Caffè con latte

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colpo di scala reale

Il cafe con leche è una deliziosa bevanda spagnola al caffè che mescola in parti uguali caffè forte e latte! Ecco come farlo a casa.

Adoro una buona tazza di caffè con latte ? Questo In stile spagnolo la bevanda è popolare in Spagna e in America Latina e la miscela di caffè agrodolce e latte ricco è la vera perfezione. Quando ero studente a Madrid durante l'università, li ordinavo regolarmente. Il caffè intensamente forte veniva sempre servito in un bicchiere e zuccherato in modo aggressivo. Questa ricetta è una replica del café con leche che ricordo ed è incredibilmente facile da preparare a casa!

Cos'è il café con leche?

Caffè con latte (caffè con latte in spagnolo) è una bevanda a base di caffè forte o espresso e latte caldo. La bevanda è originaria della Spagna ed è popolare in America Latina e utilizza parti uguali di caffè e latte. È simile al francese caffè con latte , ma di solito viene servito zuccherato. Ecco cosa ti servirà per preparare il café con leche:

• Caffè forte o espresso
• Latte intero
• Zucchero

Il rapporto café con leche è in genere composto da parti uguali di caffè e latte, ma può variare in base al barista. Puoi variare questo rapporto a piacere.

Per il caffè utilizzare la Moka o l'espresso

Qual è il miglior caffè per un café con leche? Caffè forte . Il caffè in Spagna è molto più forte del caffè americano. Ti consigliamo di utilizzare un chicco arrosto scuro qui. Se ce l'hai, una Moka o un Bialetti sono la soluzione migliore per la forza del caffè che puoi ottenere in Spagna. Oppure puoi usare l'espresso! Ci piace usare la Moka qui perché è la più vicina al sapore spagnolo che ricordo, ma è deliziosa anche con l'espresso. Ecco i migliori metodi per il caffè:

• Moka:Vai a Caffè Moka su come fare il caffè con la caffettiera Bialetti
• Macchina per caffè espresso : Vai a Come fare l'espresso
• Macchina per caffè espresso portatile: seguire le istruzioni sulla macchina per caffè espresso portatile
• Stampa francese:Make Espresso della stampa francese

Usa il latte intero per un sapore migliore

Il miglior latte per il café con leche? Latte intero . È la ricchezza ideale da abbinare al caffè agrodolce. Naturalmente, il latte americano ha un sapore leggermente diverso da quello spagnolo, in un modo che non riesco a quantificare. Ma è l’abbinamento più simile: ed è il migliore.

Vuoi preparare un café con leche senza latticini? Il latte d'avena è la soluzione migliore. È il latte senza latticini che monta la schiuma migliore. Non avrà lo stesso sapore, ma è comunque delizioso.

Cuocere a vapore o montare la schiuma di latte

Un vantaggio del café con leche è che la qualità del latte cotto a vapore è molto meno importante rispetto a quella del café con leche latte macchiato . In un latte, stai cercando la consistenza perfetta della microschiuma simile alla vernice, soprattutto se lo stai preparando latte art . Ma per il café con leche, puoi semplicemente cuocere a vapore o montare la schiuma di latte utilizzando il metodo che preferisci: non è necessario che raggiunga una consistenza precisa. È una bevanda più rilassata e rilassata. Ecco alcune opzioni:

• Montare il latte con un montalatte manuale, una pressa francese o una frusta. Lo strumento migliore è un montalatte, se ce l'hai, ma va benissimo anche una French press. Una frusta fa bolle molto grandi nella schiuma, ma funziona per il café con leche. Vai a Come schiumare il latte .
• Cuocere a vapore il latte utilizzando un macchina per caffè espresso .Utilizzare le istruzioni per allungare il latte dal 20 al 25% in altezza. Vai a Come cuocere a vapore il latte .

Come addolcire il café con leche

Puoi addolcire il café con leche a piacere, a seconda delle tue preferenze! Il café con leche che ho preso in Spagna era sempre piuttosto dolce, per bilanciare la forza del caffè. Ma segui il tuo istinto! Ecco una regola pratica:

• 2 cucchiaini di zucchero hanno il sapore più tradizionale; è piuttosto dolce e ha un buon equilibrio con il caffè amaro
• 1 cucchiaino di zucchero è leggermente dolce e fornisce comunque un sapore gradevole ed equilibrato

Sentitevi liberi di dolcificare in base ai vostri gusti! Se vuoi usare un dolcificante naturale, prova il miele, lo sciroppo d'acero o l'agave.

Più bevande al caffè

Ce ne sono tanti gustosi bevande al caffè da fare in casa! Eccone alcuni altri nella nostra serie baristi:

• Prepara una pentola Caffè della stampa francese O Versare sul caffè
• Rendilo simile e delizioso Café au Lait
• Prendi un Taglio , Breve , O Gibilterra
• Fare caffè espresso con una macchina O senza macchina
• Preparato gustoso Caffè freddo O Birra fredda con stampa francese
• Prendi un bevanda a base di caffè espresso come un Latte macchiato , americano , Macchiato , Cappuccino , Bianco piatto , Moka , Latte ghiacciato O Latte ghiacciato alla vaniglia

Caffè della stampa francese

Caffè freddo

Caffè freddo

Café Au Lait

Caffè con latte

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1bere1X

Descrizione

Il cafe con leche è una deliziosa bevanda spagnola al caffè che mescola in parti uguali caffè forte e latte! Ecco come farlo a casa.

Ingredienti

• 4 once(½ tazza) caffè forte o espresso
• 4 once(½ tazza) latte intero cotto a vapore o schiumato (o latte d'avena per i prodotti senza latte)
• 1A2cucchiaini di zucchero*

Istruzioni

1. Preparare il caffè utilizzando a Moka , O preparare l'espresso (utilizzando uno qualsiasi dei metodi elencati).
2. Cuocere a vapore il latte con un macchina per caffè espresso (allungando il latte dal 20 al 25% in altezza), oppure schiumare il latte con un montalatte, una pressa francese o una frusta.
3. Versare il caffè in una tazza e incorporare lo zucchero. Aggiungete il latte cotto a vapore e servite subito.

Note

*2 cucchiaini dal sapore più vicino al café con leche spagnolo; 1 cucchiaino è leggermente dolce.

• Categoria: Bere
• Metodo: Caffè
• Cucina: Caffè
• Dieta: Vegetariano