17 condimenti per insalata per verdure, verdure e altro ancora

Foto: Greg DuPree

Quando stai facendo un insalata , il condimento è essenziale: aiuta a riunire il tutto e aggiunge quel tocco finale di sapore e succulentità. Abbiamo raccolto alcune delle nostre migliori ricette per condimenti per l'insalata, dai condimenti ispirati alla salsa barbecue a quelli semplici e veloci condimenti per insalata . Con questi nel tuo arsenale, avrai un sacco di condimenti per completare insalate e verdure.

Vinaigrette al limone e scalogno

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Debbie Wee

Sebbene questa vinaigrette aspra e incisiva sia fantastica sulle insalate, è un'ottima salsa da condire su pollo arrosto, pesce grigliato, verdure fresche o arrostite o qualsiasi cosa che possa utilizzare un brillante campanello d'allarme.

Condimento con salsa barbecue texana

Eric Wolfinger

Nello Stato della Stella Solitaria, la salsa barbecue sottile e acetosa viene spalmata sulle carni mentre fumano per mantenerle umide e saporite. Per comodità, questa ricetta richiede salsa barbecue già pronta, che conferisce al condimento un eccezionale sapore cotto a fuoco lento.

Condimento al ranch al latticello di Upland

Greg DuPree

Questo condimento cremoso dello chef Justin Smillie richiede erbe fresche, salsa piccante, scalogno e altro ancora.

Condimento alla senape dolce e piccante

Eric Wolfinger

La salsa di senape, la salsa preferita della Carolina del Sud, prende il suo sapore caratteristico da un ingrediente sorprendentemente umile: la semplice senape gialla. Rafforzato da miele, aceto di sidro e un pizzico di peperoncino in polvere, il sapore deciso di questo condimento risveglierà qualsiasi insalata.

Condimento per salsa barbecue bianca in stile Alabama

Eric Wolfinger

Ispirato dalla fama impertinente dell'Alabama, questo semplice condimento a base di maionese si prepara in pochi minuti. L'aceto di mele fornisce un bel morso, mentre le polveri di aglio e cipolla conferiscono un sapore che ricorda il classico ranch ma con un tocco piccante.

Condimento al miele e limone

Julia Hartbeck

Il semplice condimento per insalata al miele e limone di Melissa Rubel Jacobson ottiene un sapore extra da un tocco di scorza di limone e foglie di timo appena tritate.

Condimento agli agrumi e allo scalogno

Foto di Jennifer Causey / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Thom Driver

La sviluppatrice di ricette e autrice di libri di cucina Leah Koenig afferma di intrufolare questa vinaigrette 'direttamente da un cucchiaio'.

Vinaigrette di Digione

Julia Hartbeck

La semplice ricetta della vinaigrette di Digione in 5 minuti di Grace Parisi combina solo una manciata di ingredienti per un condimento versatile e saporito che vorrai avere sempre a portata di mano.

Vinaigrette piccante al peperoncino e lime

Greg DuPree

Questo condimento è a cavallo tra Oriente e Occidente, proprio come la cucina vietnamita. Il suo sapore vivace e fresco è ottimo per un'ampia gamma di insalate, dalle lattughe miste alle barbabietole e carote grattugiate.

Vinaigrette al basilico

©Tina Rupp

Questo semplice condimento da cinque minuti è ottimo con un'insalata di pomodori cimelio, un'insalata di pasta, un'insalata di panzanella e pesce, pollo o agnello alla griglia.

Vinaigrette di base

© John Kernick

Una buona vinaigrette increspata ha un rapporto dietro: tre parti di olio e una parte di acido. L'acido può assumere la forma di aceto o succo di agrumi. 'Una volta capito questo, hai capito', dice lo chef Hugh Acheson. «Aggiungi quello che vuoi.» Diventa pazzo per il sapore. Scuoti quel barattolo. Fai lavorare quegli avambracci.' Se ne fate troppo, si manterrà in frigorifero per 7-10 giorni in un contenitore sigillato.

Condimento al pomodoro e scalogno

© Jonathan Lovekin

Questo semplice condimento per insalate, pasta, pesce o pollo alla griglia ruba una tecnica dalle cucine spagnole: grattugiare un pomodoro intero per ottenere una polpa perfetta senza pelle.

Vinaigrette allo sherry e scalogno

©Tina Rupp

L'ammollo delle fette di scalogno nell'aceto le rende deliziosamente simili ai sottaceti. Per un sapore più aspro, lasciare in ammollo gli scalogni per un massimo di due ore.

Vinaigrette all'arancia affumicata

© Kana Okada

Questo condimento zuccherato con marmellata è la quintessenza di Bobby Flay, con sapori audaci che si abbinano meglio con insalate di cereali o carne alla griglia.

ricetta per il cocktail sidecar

Condimento in stile Cesare

©Tina Rupp

Invece del tuorlo d'uovo, il condimento in stile Caesar dell'ex redattrice di F&W Melissa Rubel Jacobson richiede la maionese.

Vinaigrette Shiro Shoyu

© Nicole Franzen

Evan e Sarah Rich di Rich Table di San Francisco hanno sviluppato questa vinaigrette piccante e gustosa da 10 minuti, perfetta per qualsiasi insalata.

Vinaigrette cremosa all'aglio

© Kana Okada

Bobby Flay aggiunge una dolce purea di aglio arrostito al cremoso condimento Caesar invece di tanta maionese.