CAFFÈ DELLA STAMPA FRANCESE

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Ecco come preparare il caffè French press…con la proporzione perfetta del caffè! Questa caffettiera prepara una tazza di caffè stellare.

Hai una stampa francese? Cominciamo a preparare la birra. La French Press è uno dei modi più semplici ed economici per preparare un'ottima tazza di caffè. È un metodo tollerante che funziona con tutti i tipi di chicchi di caffè e tostature e non sono necessarie molte attrezzature extra. È lo strumento ideale per il tuo rituale mattutino del caffè! Abbiamo testato questo metodo più e più volte per affinare il giusto rapporto di stampa francese per realizzare il migliore tazza di caffè.

Cos'è una stampa francese?

La French press è una piccola brocca con uno stantuffo che viene utilizzata per preparare caffè e altre bevande. Nonostante il nome, la stampa francese in realtà lo è Italiano : è stato brevettato da un designer italiano nel 1929. Altri nomi per questo strumento per la preparazione del caffè includono pressa per caffè, stantuffo per caffè o caffettiera. Viene spesso utilizzato per il caffè preparato, ma lo fa anche la stampa francese tè , birra fredda , espresso e altro ancora.

Pro e contro del metodo

Ci sono molti vantaggi nell’utilizzare questo strumento per il caffè. I principali vantaggi della preparazione del caffè French press:

È un modo economico per preparare un'ottima tazza di caffè preparato.
Il metodo è tollerante e funziona per molti fagioli e arrosti diversi.
Non hai bisogno di molti accessori extra come filtri o bilance per alimenti, e c'è una proporzione del caffè facile da ricordare.
Il metodo non è eccessivamente sensibile alla macinatura del caffè. Anche se dovrai regolarlo, alcune variazioni nelle dimensioni del terreno non influiranno sul prodotto finale.

Una truffa alla stampa francese? Preferenza di sapore. Gli intenditori di caffè tendono a preferire il versare sul caffè metodo per estrarre il miglior sapore dal chicco di caffè. Tendiamo ad essere d'accordo, quindi versaci sopra il caffè con a Chemex è il nostro metodo mattutino preferito (2 vasi al giorno!). Ma ora che abbiamo messo a punto il nostro metodo, la stampa francese è al secondo posto.

Quanto caffè? Il rapporto del caffè pressato francese

Ecco una semplice formula da memorizzare sul caffè French press in modo da poterlo preparare sempre e ovunque. Quanto caffè per una French press?

Il miglior rapporto per il caffè French press è 1:13 caffè/acqua, ovvero circa 1 grammo di caffè per ogni 13 grammi di acqua. Puoi modificarlo a piacere, ma dovrebbe preparare un'ottima tazza di caffè con caffè a tostatura scura, media o chiara. Un modo ancora più semplice di pensarci?
Utilizzare 1 tazza di caffè macinato e 4 tazze di acqua. Si tratta di 1 parte di chicchi macinati e 4 parti di acqua, indipendentemente dalle dimensioni della caffettiera French press che stai utilizzando.

Questo rapporto è leggermente diverso rispetto ad altri metodi principali, che utilizzano meno caffè in acqua. Ma abbiamo testato questa ricetta più volte con caffè a tostatura chiara, media e scura. E possiamo assicurarti: questo rapporto di caffè French press è la tazza migliore!

Ingredienti e strumenti per iniziare

Pronti a preparare il caffè French press? Tutto ciò di cui hai veramente bisogno è una caffettiera French Press! Ecco quello che preferiamo e alcuni altri articoli di equipaggiamento che sono tutti opzionali:

Caffettiera French press: il marchio Bodum produce questo strumento per il caffè dagli anni '40. Usiamo questa French Press Bodum da 34 once (1 litro).
Caffè di qualsiasi tostatura: qui puoi utilizzare caffè con tostatura chiara, media o scura e ottenere un'ottima tazza con ognuno di essi.
Acqua filtrata (opzionale): L'acqua filtrata ha il miglior sapore per il caffè: usiamo questa brocca con filtro. Ma non è richiesto qui.
Macinacaffè: qui avrai bisogno di una macinatura media e puoi utilizzare qualsiasi tipo di macinacaffè. Una smerigliatrice elettrica è la più coerente, ma non è necessaria per la stampa francese come lo è per oltre .
Bilancia per alimenti (opzionale): puoi utilizzare una bilancia per alimenti digitale per pesare il caffè e l'acqua, o semplicemente utilizzare il rapporto tra 1 tazza di fondi e 4 tazze di acqua.
Bollitore elettrico (opzionale): per misurare facilmente la temperatura dell'acqua, è possibile utilizzare un bollitore elettrico. (Funziona anche con tè, matcha e molte altre bevande.)

Come preparare il caffè French press

Hai l'attrezzatura necessaria? Prepariamo il caffè French press! Questo metodo del caffè è estremamente indulgente. I passaggi fondamentali? Aggiungere il caffè, attendere 5 minuti e tuffare. Ecco cosa fare:

Macinare il caffè: macinare 70 grammi (1 tazza) di chicchi di caffè con una macinatura media. La dimensione della macinatura è importante: se è troppo fine può creare sedimenti; se è troppo grossolano non è abbastanza saporito.
Scaldare l'acqua: scaldare 4 tazze d'acqua a caldo ma non bollente (da 200 a 205 gradi Fahrenheit) utilizzando un bollitore elettrico, oppure portarlo a ebollizione sul piano cottura e poi lasciarlo riposare per 1 minuto per diminuire la temperatura.
Aggiungere i fondi di caffè: aggiungere i fondi di caffè sul fondo della pentola.
Lasciare fiorire il caffè per 1 minuto: aggiungere acqua calda fino all'altezza del caffè e mescolare con un cucchiaio. Imposta un timer e attendi 1 minuto.
Aggiungere acqua e lasciare in infusione per 4 minuti: riempire la French Press fino all'orlo (appena sotto il beccuccio) e mescolare nuovamente. Imposta un timer e attendi 4 minuti.
Immersione: posizionare il coperchio sulla caffettiera francese e premere lentamente lo stantuffo fino in fondo. Servire immediatamente. (Suggerimento: se lo stantuffo è difficile da premere, la prossima volta utilizzare una macinatura più grossa del caffè. Se preme molto facilmente, rendere i fondi di caffè un po' più fini.)

Cos'altro puoi fare con una stampa francese?

La French Press è ottima per il caffè preparato, ma funziona per molte altre cose: espresso, tè e altro ancora! Ecco i nostri migliori modi alternativi per utilizzare una French Press:

Espresso: Espresso della stampa francese è ottimo per uno shot forte o per bevande come l'espresso latte macchiato , latte ghiacciato , cappuccino e altro ancora
Birra fredda: è facile da preparare Infuso freddo con stampa francese .
Caffè freddo: provalo deliziosamente semplice Caffè freddo con stampa francese .
Tè: chi ha bisogno di una teiera? Tentativo Tè della stampa francese .
Latte schiumato: è possibile utilizzare a Pressa francese per montare la schiuma di latte per il latte macchiato!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Prodotto: 3A4tazze (32 once)1X

Descrizione

Ecco come preparare il caffè French press…con la proporzione perfetta del caffè! Questa caffettiera prepara una tazza di caffè stellare.

Ingredienti

Scala1x2x3x

70 grammicaffè, circa1 tazzachicchi di caffè macinati
4 tazzeacqua filtrata* (950 grammi)
French press da 8 tazze/34 once (1 litro).

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Macinare il caffè: Macinare i chicchi di caffè a una macinatura media utilizzando un macinacaffè (ala smerigliatrice è la più consistente ma non necessaria).La dimensione della macinatura è importante: se è troppo fine può creare sedimenti; se è troppo grossolano non è abbastanza saporito.
Riscaldare l'acqua: Scaldare l'acqua a una temperatura calda ma non bollente (da 200 a 205 gradi Fahrenheit) utilizzando un bollitore elettrico oppure portarla a ebollizione sul piano cottura e poi lasciarla riposare per 1 minuto per abbassare la temperatura.
Aggiungere i fondi di caffè: Aggiungi i fondi di caffè sul fondo della pentola.
Lascia fiorire il caffè per 1 minuto: Aggiungere l'acqua calda fino all'altezza del caffè e mescolare con un cucchiaio. Imposta un timer e attendi 1 minuto.
Aggiungere acqua e infondere 4 minuti: Riempire la French Press fino all'orlo (appena sotto il beccuccio) e mescolare nuovamente. Imposta un timer e attendi 4 minuti.
Tuffo: Posiziona il coperchio sulla French Press e premi lentamente lo stantuffo fino in fondo. Servire immediatamente. Mancia: Se lo stantuffo risulta difficile da premere, la prossima volta utilizzare una macinatura più grossa. Se preme molto facilmente, rendere i fondi di caffè un po' più fini.